#今天聊什麼呢 ep8 <工欲善其事 必先利其器>
咖啡器具陸陸續續到店裡了,
各式的濾杯、杯具等,
挑選了幾款我自己常用的,
放在架上好讓以後我使用它們,
來沖煮咖啡給大家品嚐~
有V60經典好用的大眾款,
HARIO浸漬式濾杯的方便聰明,
M1星芒濾杯,各式下壺、濾掛專用杯等之類的用品,
另外選用FELLOW的磨豆機和FELLOW手沖壺,
除了好用之外,被時尚的外觀深深吸引,
希望我能利用它們,
沖出杯杯好喝的阿里山咖啡給你們!
各種設備持續精挑細選添購中,
若有廠商對里響有興趣,徵求贊助~
HARIO Driver 環保創意生活家
Fellow - Taiwan
#咖啡茵的創業週記
#每週更新一則
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅研究生,也在其Youtube影片中提到,這一集找來了咖啡大師和咖啡專家,一起來聊聊沖一杯咖啡最重要的工具。 -- 影片中所提到的器材整理在這邊: 1:53 定溫手沖壺「STAGG EKG 電子溫控手沖壺」 牌價:台幣5480元 2:38 秤 「POURX OURA 光導引咖啡秤」 牌價:台幣6490元 3:35 濾杯 「KADOU ...
fellow手沖壺 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的最佳貼文
【我的咖啡好朋友】
我絕對不是咖啡達人,只能分得出來好喝與不好喝的咖啡,其他更精細的口味品嚐,我味覺遲鈍,分別不出來。但我很享受早上起床為自己泡一杯咖啡的時間,那是一種儀式感,雖然一整個白天都為了其他人忙碌地團團轉,在咖啡這件事上,我能為自己慢慢地進行,好好地甦醒。
一直都是用手沖咖啡的方式泡咖啡,因為廚房的空間安排上,沒有設定咖啡機的位置。而且一天就泡兩三杯咖啡,實在沒有必要買一台機器放在檯面上。手沖咖啡多好,工具不大,好收納。手沖咖啡濾杯已經跟了我很久了,永遠記得是2013年,和朋友在紐約的fishs eddy買的,沒有任何特別的地方,很耐用,乘載了滿滿的紐約記憶。
白色的Fellow手沖壺好用,很適合擺在空間裡,好用,當初買它是因為她是白色的,很好看,不是因為研究了什麼水的流速等專業問題。有時候需要自己磨豆子,簡單買了外型好看的伊萊克斯電動磨豆機,會買它的最大原因就是,它很小,很好收納。到目前為止使用了一個多月,表現正常。最後,要跟大家介紹我的新玩具,Bialetti摩卡壺,我是買三人份大小的,顏色也猶豫很久,最後還是買了銀色的,很好玩!好用,容易上手,youtube上有很多摩卡壺的使用方式,有興趣入手的讀者可以去看看。
以上分享,祝福大家有個美好的夜晚,晚安~
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【FELLOW EKG 溫控壺】年節限時活動
vvcafe先祝大家今年平安愉快,萬事順心!
1/23-1/29活動期間購買EKG溫控壺
🎉全部贈送超過千元的現金點數
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一般點數10%+限期點數10%(上限500點)
——FELLOW EKG 溫控壺好用的原因——
2018年獲得紅點產品設計獎
許多咖啡館必備的咖啡器材
到底厲害在哪裡?
👉高品質的PID溫控系統
1⃣ 使用英國溫控知名品牌-Strix控溫器
能夠快速、準確偵測水溫,達到精準控溫
➡所以才能從攝氏40-100度,每一度都能設定
(有些熱水壺只能以5度、10度為單位)
請看下方實際用溫度計測量ekg控溫效果的影片
2⃣ 高規格1200w功率,煮水速度快
➡這也是許多咖啡館老闆愛用的原因
品質與效率兼顧的好器材
3⃣ 直觀且舒適的操作體驗
LCD液晶螢幕直接顯示溫度
►輕按→開機
►旋轉旋鈕→設定溫度
►久按→計時
簡單好操作的器材,讓你出杯更自信
👉加熱及控溫的能力外,ekg本身也是一把好沖的手沖壺
1⃣ 給水柔軟度相當不錯
ekg系列的壺的重心、口徑等設計
➡在操作上,能夠給出相當不錯的柔軟水柱
悶蒸時能夠明顯感受到,柔軟水柱讓粉層吸飽水
➡水不會太快通過粉,因此風味能夠大量釋放
沖煮技巧上來說,能施展的空間又拓展許多
2⃣ 壺嘴與壺身之間有防爆水片
防爆水片將水流分散到好幾個小通道,才導入壺管裡
➡開始注水到結束,保持水流的順暢
減少忽然大水、斷水的情況,讓粉層不會忽然被衝破
3⃣ 滿足大、中、小水柱轉換
一開始購買手沖壺,買小口徑的手沖壺會比較好嗎?🤔
其實很多沖煮技巧都需要
小水柱、中水柱、大水柱
完成一次沖煮可能就需要大、中、小水柱轉換
所以過小口徑的手沖壺,反而侷限沖煮的變化性
➡fellow手沖壺因壺嘴夾尖設計
➡能達到小口徑壺的細水流,但又不被侷限
保留給使用者更多可能性
4⃣ 配重把手&控水點
➡配重把手的設計,能夠減少手腕的負擔
大姆指放在控水點上,能做更細緻的操控
以上,就是為什麼Fellow ekg溫控壺厲害的原因
✅高品質
✅好用
✅好沖
✅精準
✅設計好看
✅有保固
這就是價格比一般溫控壺更高的原因
EKG溫控壺是經過電檢的合法販售商品
有總代理的保固
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【讓學長來告訴你到底Fellow Stagg Ekg為什麼那麼好用的秘密】:https://youtu.be/Rwlp-9aU1h8
【Fellow STAGG EKG 溫控效果實測】:https://reurl.cc/EKLMVK
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【FELLOW 陶瓷真空保溫杯 12oz/16oz 磨砂黑/霧面白/清水灰】
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保溫杯12oz清水灰+保溫杯16oz霧面白
=NT.2124(原價NT.2360)
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1月樂天活動
vvcafe全店滿3000贈10%限期點數
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(如有加碼,敬請關注樂天官網)
📣vvcafe樂天店鋪開放信用卡付款
使用指定信用卡付款還能再享點數回饋&刷卡金
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fellow手沖壺 在 研究生 Youtube 的最讚貼文
這一集找來了咖啡大師和咖啡專家,一起來聊聊沖一杯咖啡最重要的工具。
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影片中所提到的器材整理在這邊:
1:53 定溫手沖壺「STAGG EKG 電子溫控手沖壺」
牌價:台幣5480元
2:38 秤 「POURX OURA 光導引咖啡秤」
牌價:台幣6490元
3:35 濾杯 「KADOU 星芒濾杯」
牌價:台幣1350元
5:17 手搖魔豆幾「西洋棋手搖磨豆機」
牌價:台幣800元
5:30 砍豆機「伊萊克斯 不銹鋼咖啡磨豆機」
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6:09 電動磨豆機
「Kalita Nice Cut G」
牌價:台幣13800元
「FELLOW ODE 精準磨豆機」
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fellow手沖壺 在 小雨Wayne Shih Youtube 的精選貼文
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但我不一定會認真回答你唷~
fellow手沖壺 在 Fellow - Taiwan | Tainan 的推薦與評價
這是我的愛牌FELLOW 溫控壺,我使用FELLOW 黑色EKG600ml ,已經有N 年時間,最近新品墨莉綠,顏色超美的呀!真的可以列入收藏等級了 。 回想起N 年前開始玩手沖咖啡的 ... ... <看更多>