喜歡烘焙的我,常常自己研究食譜,首先別忘了準備一部適合自己的工具,才能達到事半功倍的效果喔!🍰🍞🥞🥐💕
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之前我是用手提攪拌器,在處理食材撥打都很費力。現在我選擇歐洲製造質量有保證的✨Bosch✨ MUM Series 2烘焙易廚師機❣️,最喜歡它精巧而實用,十多款配件,袖珍機身完全是小廚房恩物😍,一機帶來無限可能!🌟💡
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Link in bio 有產品優惠哦💓
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🥞Soufflé pancake🥞
🔹食譜:(約4塊)
雞蛋2顆
砂糖15g
低筋麵粉30g
牛奶35g
🔹作法:
1.蛋白蛋黃分開,麵粉過篩
2.蛋黃、奶、麵粉攪拌均勻
3.蛋白打發過程中,將砂糖分2次加入,打到硬性發泡(綿密細緻挺身如照片)
4.將打發的蛋白拌入蛋黃麵糊中(動作輕柔避免消泡影響成品)
5.平底鍋中火預熱,轉小火薄塗一層奶油,舀入麵糊,蓋上鍋蓋約3分鐘反面一樣3分鐘
6.盛盤依個人喜好加上水果/雪糕/糖霜/蜜糖等⋯完成✅🥰
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#Bosch #MUMseries2 #特約分享 #烘焙易 #MUM廚師機 #SouffléPancake
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記,也在其Youtube影片中提到,蔓越莓乳酪麵包|迦南嚴選椰子花蜜椰糖|Bosch萬用廚師機|FB直播 ✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜 https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html ✅迦南嚴選椰子花蜜介紹&下單訂購 https://nancy...
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bosch廚師機攪拌機 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳貼文
德國BOSCH精湛萬用廚師機開團了!!
有需要購買萬用攪拌機的朋友,請這裡下單喔!
網址: https://gbf.tw/g9cy7 (出貨日9/9)
這次價格很優惠,千萬不要錯過,除了旗艦機星燦銀是大全配外,這是櫻花粉及典雅灰都是大全配組合價,加購其他配件也可以8折購買。
(星燦銀的攪拌槳跟打蛋器外觀跟櫻花粉及典雅灰不同,但功能一樣,記得選購自己喜歡的顏色跟款式。)
昨天我終於把開箱文完成90%了,在這邊:https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361875819
冰淇淋機的使用方式跟製作,我已經新增囉!在這邊:
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361916661
這篇開箱文我大概寫了一個多月,除了BOSCH廚師機的開箱之外,我也把我這幾年來使用攪拌機的心得,還有買過的一些廚房家電都分享給大家看,不一定我買的一定是好用的,我也常常會衝動消費買了很多奇奇怪怪的道具,買的當下被持家男一直唸,買了之後還是不停地念,因為擺在那裡根本沒在用~哈哈
有些東西真的很不錯,但是沒有人介紹,也不知道該怎麼用?總是得自己摸索老半天。有時胡搞瞎搞,東西就被我玩壞惹~~
只能說不是東西不好,是自己手殘不懂的用。這世上很多道理都是一樣的!沒有絕對好用的東西,也沒有絕對爛東西!只有適不適合自己使用,只要用的順手,就是好東西!
這次開團的BOSCH廚師機,是我覺得適合給我這種不懂得看使用說明書也能上手的人用。雖然我自己很喜歡這一台多功能的攪拌機,但是對於要介紹給大家這件事,讓我一想就想了半年以上。除了它價格比較高之外,功能這麼多,很怕大家不會用,最後就通通擺在倉庫那裡。雖然大家買了會不會變成裝飾品跟我一點關係都沒有,但是塔塔總是希望從我這裡推薦的商品一定要讓大家覺得實用,真的有用到,不只是裝飾品而已。
基於這個理由,我開始認真的研究BOSCH廚師機,想把每一個配件該怎麼組裝,這功能該怎麼用?都清楚的介紹給大家,希望大家拿到手之後,馬上就可以輕鬆地上手!!
或許有些人會覺得攪拌機就是只做攪拌的功能就好,其他的都是多餘的。老實說,我以前也是這樣覺得,任何一款家電還是要買獨立功能的會比較好,這樣東加西加,怎會好用??通常這種配件都很難用!!
但是在我研究了很多國外網站的資訊之後,我突然改觀了!!發現時代不同了,利用添購專業配件這樣的主機確實有他節省空間的優勢在!!!而且很多廚房家電的原理其實都差不多,像是攪拌機跟食物處理機,果汁機、柑橘水果榨汁器、絞肉器,冰淇淋機、研磨器等等這些,都是屬於高轉速及離心力型的方式,將食物切碎,搗碎、研磨等等。
那何不把這些家電都合在一起,不是更節省空間嗎?
用過BOSCH廚師機之後,破除我對獨立功能比較好的迷思~原來這樣的果汁機也可以打綠拿鐵!!而且大小很剛好,每天不用再為了一小杯果汁洗一個大杯子。想要擠兩顆檸檬不用在那裡用手擠得你死我活的。
今天突然想做蛋糕,攪拌機也可以自動攪拌,我只要轉轉數字鍵就可以輕鬆地打發蛋白!!以前我總覺得用手持的打蛋器來打就好了,但是最近用BOSCH廚師機打發蛋白之後,發現輕鬆太多了,手不用一直按著,一直提著攪拌棒,肩膀舒服多了~哈哈
這款BOSCH廚師機功能超強大,不僅可以做烘培(打麵糰、打發蛋白),做料理(切蔥、蘿蔔切絲、磨泥、絞肉),當調理機(綠拿鐵、榨柑橘汁、打冰沙),加購配件還可以打粉、磨麥、做冰淇淋、製麵,幾乎就是廚房裡的小助手。
就算你今天沒有做麵包、蛋糕,也會打杯果汁來喝,或者替自己研磨堅果粉泡一杯熱飲~打碗濃湯等等~
這次團購的配件有一款穀物研磨機,對大家來說或許比較陌生一點,但是幾年前塔塔有買過石臼的研磨機,因為家裡放不下所以就轉賣掉了,一直覺得很可惜。這次看到BOSCH廚師機也有這樣的配件,超開心的,這次也訂購了一些數量,這種產品不多,如果大家對自己研磨穀物有興趣的話,可以盡早入手喔。
這樣可以跟朋友驕傲的說:這個麵粉是我自己研磨的!!
哈哈~沒有啦~~開玩笑的。其實自己研磨麵粉不是為了炫耀的啦!!!只是有了它,你就可以每次都現磨一些小麥粉或者五穀雜糧粉來做烘焙或者添加到麵條裡,風味跟市售的真的很不同。因為新鮮!!
另外,這次的自動冰淇淋機是持家男的最愛!!本來我對做冰淇淋有點反感,因為去年手工做了冰淇淋之後有點嚇到了,超麻煩!!!結果自動冰淇淋拿到手之後,沒想到做冰淇淋竟然是這樣簡單!!太令我驚訝了!!
那我去年到底在搞什麼東西???噗~~
這次很可惜,製麵機的配件因為還沒到貨,所以沒辦法買,但是這次購買主機的人,之後製麵機配件到貨後(目前預計11月,到貨未定)可以用8折的優惠價購買,或是等下次開團(12月),憑寄發的折扣碼也可以單獨購買製麵機配件喔!!
如果你對這台BOSCH廚師機還有很多想了解的地方,可以看一下塔塔寫的開箱文,希望對你有幫助喔!:https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361875819
有關文章內的食譜分享,塔塔會陸續增加中,只要這次參加Bosch廚師機團購的粉絲,都可以獲得塔塔寄發的Bosch團購VIP密碼,之後可以在密碼部落文中觀看更多塔塔為廚師機量身定做的果汁及麵包的配方教學喔~之後也會增加製麵機使用及製做麵條配方的教學。
bosch廚師機攪拌機 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳解答
女兒今天一直問我:明天要開學了,你有做麵包給我當早餐嗎?哈哈
明天孩子們就要開學了,放了這麼長一個暑假,每天都是這樣吵鬧鬧,忙碌的度過每一天。
雖然很想要回到平靜的日子,但是還是有那麼一點不捨~~哈哈
兒子明天第一天的高中生活不知道會是怎樣?班上會不會有漂亮的女生?他何時會談戀愛呢?
回想起自己高中的生活,比起無趣的持家男,可真是多采多姿啊~~哈哈
今天的法式小餐包中間爆開來的樣子,看起來超療癒的~麵包一出爐我自己就忍不住吃了三個XD
這次小餐包裡面我添加了一些自己研磨的全麥麵粉,原本女兒聽到全麥,馬上先入為主的說:我不吃全麥。
但是我幫他夾了一片火腿跟起司,他覺得這麵包超好吃的!!
今天還一直跟我說,明天要開學了,你有做麵包給我當早餐嗎?哈哈
今天的影片沒有口白,想讓大家體驗療癒的感覺,請大家欣賞❤️
提醒大家:明天早上11點BOSCH廚師機開團,有需要購買多功能攪拌機的朋友,不要忘記囉!!
bosch廚師機攪拌機 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文
蔓越莓乳酪麵包|迦南嚴選椰子花蜜椰糖|Bosch萬用廚師機|FB直播
✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html
✅迦南嚴選椰子花蜜介紹&下單訂購
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post.html
✅Bosch精湛萬用廚師機介紹&下單訂購
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html
突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包,結果烤到半夜12點出爐~這個麵包是屬於低糖低油的配方,麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣,連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香,結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯
蔓越莓乳酪麵包
高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g(泡熱水一分鐘後瀝乾備用)、奶油乳酪Cream cheese 150g
作法:
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆,Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘,攪拌至擴展階段(薄膜裂口鋸齒狀)
✅ 夏天天氣熱,麵團容易升溫,麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法:
冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆,Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰,麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫, 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘,再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘,後續操作步驟相同
2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油,低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘,麵團表面光亮完成(薄膜裂口光滑狀)
3️⃣ 放入蔓越莓乾,低速2速攪拌2分鐘,混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個,滾圓收緊中間發酵15分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形,每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘,灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘,添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘
✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下,我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的
#低糖低油軟歐包
#水合法
#Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
翔太の卡將的廚房日記
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bosch廚師機攪拌機 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
有個甜點材料很省,造型卻很多變
想結婚的朋友,千萬別錯過這集!!
※本集由 美國百年攪拌機KitchenAid 贊助播出
※直播預告 7/30(四)13:00 烘焙展導覽
※台北國際烘焙展 7/30(四) - 8/2(日)
KitchenAid 在Q314特家展區 (台北南港展覽館2館 1樓經貿二路Q區入口)
義式蛋白霜材料表:
開水90g/蛋白90g/二號砂糖150g/鹽巴些許/食用色素紅色些許/檸檬皮些許
烤箱設定90度C烤90分鐘
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bosch廚師機攪拌機 在 Owenmama 730 Youtube 的最佳貼文
泰式炸蝦餅(食譜)
多謝Bosch的sponsor呢部 OptiMUM廚師機, 佢除咗做蛋糕甜品, 仲有多元化用途, 今次我就試咗用佢嚟打蝦膠, 做咗個泰式咋蝦餅; 只要將所有材料放進, 15分鐘就打成彈牙蝦膠, 有美味泰式蝦餅食之餘唔怕撻蝦膠觸及收腕舊患; 老公同仔仔都大讚呀!。 睇下個video就可以跟住做喇。
材料:
鮮蝦肉250克
蛋白半隻
糖; 鹽各1/4茶匙
胡椒粉小許
生粉1 1/2茶匙
粗粒麵包糠適量
1/ 蝦去殼, 開背除去蝦腸
2/ 用水沖30秒後瀝乾
3/ 用毛巾徹底吸乾水份
4/ 蝦肉置砧板上, 用刀背拍爛蝦肉
5/ 用刀將蝦肉略琢
6/ 將蝦肉轉往Bosch OptiMUM的鋼盤中
7/ 加入蛋白,生粉,糖,鹽及胡椒粉
8/ 開動OptiMUM廚師機7度轉速; 攪拌15分鐘至膠狀
9/ 將蝦膠盛起, 用保鮮紙蓋好, 放進雪櫃雪3小時
10/ 取出蝦膠, 手沾小許水,用匙羹將蝦膠放手中滾成球狀, 沾上麵包糠後壓扁
11/ 炸至熟透及金黃便可; 用泰式雞醬伴食風味更佳。
bosch廚師機攪拌機 在 Bosch精湛萬用廚師機開箱 - Mobile01 的推薦與評價
自從家中裝了Bosch的洗碗機與蒸烤爐後,對Bosch博世這個德國工藝的廚房家電品牌好感度節節攀升,Bosch洗碗機洗出來的碗真的超乾淨,用過就回不去了, ... ... <看更多>
bosch廚師機攪拌機 在 吳克己x【德國Bosch】精湛萬用廚師機團... - Boulangerie K 吳 ... 的推薦與評價
2.攪拌分量小就很好操作-針對小台烤箱的設定攪拌機,量少好操作,攪拌起來輕鬆自在。 3.多功能的配件選擇-不僅僅最烘焙,連料理的功能性都相當齊全,是一台物美價廉又 ... ... <看更多>