【氣炸鍋清潔】
好的,我知道最近618 購物節+三級警戒讓大家都想買廚房家電,尤其是氣炸鍋這種方便主婦東西丟下去,就能離開去顧小孩的廚電,實在太吸引人掏出魔法小卡了。
但下手前除了上網做功課跟比價以外,建議各位客倌針對清潔問題稍微思考一下,因為氣炸鍋的加熱是出了名的難清。
大部分的氣炸鍋廠商都會告訴你它的內鍋是如何如何,但沒有一家廠商會告訴你它的頂部加熱板是油污囤積大戶( 不主動跟你提,希望你不要無聊到跟小二一樣會把整台機器翻過來看)
網路上各種土法煉鋼的小牙刷還是小蘇打粉都很難克服傳統抽屜式氣炸鍋頂部蚊香板清潔死角,很在意頂部蚊香板清潔問題的客倌,建議你選購氣炸鍋時幾個方向 :
1.避開傳統抽屜型氣炸鍋,改買上掀式:
市面上大部份氣炸鍋都是以傳統抽屜型為主,機構結構限制的關係,蚊香板都設計的很卡手。如果不想跟蚊香板花太多心思奮鬥的話,可以考慮直接換成上掀式款式。市場上最知名的上掀式款式應該屬韓國422 Inc. 的AF8L,或是特福的胖福鍋,這兩款都是屬於直接把加熱板裸露在你面前,方便客倌清潔的。
實測傳送門 :
https://applianceinsight.com.tw/blog/post/airfryer-422-af8l
https://applianceinsight.com.tw/blog/post/tefal-actifry
2. 找有原廠清潔服務的品牌
如果對傳統抽屜型氣炸鍋還是情有獨鍾,建議買有原廠清潔服務的品牌購買為主,我自己測過的品牌中,飛利浦跟422都有原廠清潔服務,之前有客倌反應說本土廠商安晴也有(但我沒測過安晴的氣炸鍋就是了),有興趣的客倌可以自己多搜尋看看。至於非官方的清潔服務,風險在於拆機過後理論上保固就失效了,萬一拆壞就麻煩了。
3. 不要買太貴的,太髒看不下去時直接重買一台比較快
比如說氣炸鍋界的愛馬仕飛利浦HD9642,單價高,固定送洗保養延長它的壽命算是值得。但新手入門或抱著好玩心態的客倌,可能是買台1-2000出頭的嘗鮮看看,這種單價的廚電還值得你去固定送洗或是花心思自己清?不如直接來台全新的砍掉重練吧。
原則上為了讓氣炸鍋壽命久一點,加熱板的清潔最好是每用過必清理。因為舊油污沒有清掉,當你下一次再次使用時它會因為高溫關係在你的氣炸鍋內艙質變,油污會整個烤乾在蚊香板上,你重複的去高溫加熱它,那放越久它越難清理。
當然啦,如果各位倌願意眼不見為淨的話,在挑選的守備範圍就大很多了。不過還是建議客倌買沒有氣味問題的品牌為主 (就是不需要開鍋的),不論你要用橘子皮還是柳丁皮,開鍋其實就是用另外一種氣味去中和 (遮掩) 塑膠味,現在大家長期防疫在家,弄到外面是病毒家裡是塑膠味的話,那你還能去哪 ? 那就只剩….睡吧! 夢裡甚麼都有!
照片為連續反覆實測都不清理的蚊香板,到這種病入膏肓的狀態,就找原廠送洗吧😅😅
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飛利浦氣炸鍋比價 在 艾比的小日常 Youtube 的精選貼文
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在好市多購入氣炸鍋幾個月囉!
很多朋友問艾比買了氣炸鍋會不會後悔呢?
完全不會喔!!
飛利浦氣炸鍋可以說是提升廚房的戰力100%
只要抓到使用的訣竅,氣炸鍋食譜做出來的料理也跟油炸一樣美味呢!
不用處理油鍋就加分啊XDD
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1.窯烤地瓜
材料:
地瓜 5顆 sweet potatoes 5
作法:
1. 地瓜洗淨後用布吸乾表面水分。
2. 將地瓜放入烤網中,設定溫度180度,30分鐘,至時間結束即可。
2.紐奧良炸雞翅
材料:
雞翅 10支 chicken wing 10
醃料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
洋蔥粉 1大匙 onion powder 1tbsp.
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 2大匙 white wine 2tbsp.
辣醬材料:
辣雞翅醬 80公克 spicy hot wing sauce 80g
梅林辣醬油 15公克 worcester sauce 15g
香蒜粉 1大匙 garlic powder 1tbsp.
辣椒粉 1/2茶匙 chili powder 1/2tsp.
糖 2茶匙 sugar 2tbsp.
作法:
1. 三節翅對半切備用。
2. 雞翅與醃料抓勻,放入烤網中設定溫度180度,15分鐘。
3. 將辣醬材料拌勻備用,待氣炸鍋時間運轉結束,將雞翅與辣醬拌勻即可食用。
3.炸蝦餅
材料:
蝦餅 6片 prawn cracker 6
作法:
1. 蝦餅放入放入烤網中,表面刷上少許油,設定溫度180度,5分鐘。
2. 待氣炸鍋時間運轉結束即可。
4.炸薯片
材料:
馬鈴薯 1顆 potato 1
作法:
1. 馬鈴薯切成0.2公分,泡水約5分鐘洗淨瀝乾。
2. 將薯片平均鋪在氣炸鍋烤網內,表面刷上少許油,設定溫度150度,15分鐘。
3. 中途打開用筷子將薯片稍微撥開防止沾黏。
4. 待時間結束,再設定180度,7分鐘回炸一次,起鍋撒上椒鹽即可。
美味秘訣:二次回炸將水分炸乾更酥脆
5.炸甜不辣
材料:
甜不辣 250公克 Satsuma-age (fishcake) 250g
作法:
1.甜不辣切成長條狀,設定溫度180度,8分鐘,待氣炸鍋時間運轉結束,起鍋撒上椒鹽即可。
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