<< 漫長的等待 值得的期盼 >>
等了好久,不來則已,
一來,幾乎同時抵達,
也好,心滿意足,值得的期盼!
來自日本工匠的手工刀具-MUJUN
來自近極地零污染塔斯馬尼亞工匠之手工原木砧板-BIG CHOP
最自然大地氣息的沐浴洗手用品-Leif
缺貨至少半年的澳洲糖漿-TASTEOLOGY香料科學
📣📣—————————————📣📣
👉🏻明天 9/24 AM:9:00 開團
(這次也是快閃團 9/24-9/28)
-現貨開團-日本製刀具+Leif+TASTEOLOGY
-遲到的BIG CHOP 讓我們再小小等待, 9/30 開始出貨 (如果提前到也會提前開始出貨喔)
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預告明天團購新品前, 還是很想先洗版
#lockdown之食日記
午餐用煎餃輕鬆打發
剩下的吐司不夠, 早餐除了吐司還來些鬆餅
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這次團購的新品與新組合:
#新組合優惠: leif人氣商品之一 “洗手禮盒”,首次有任選兩盒的組合優惠喔
#新品 好物整理如下
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✔️ #BIGCHOP手工原木砧板
主婦就是喜歡手工製的好質感,
除了大家熟悉, 也都慢慢收集了很多款的手工原木砧板外
這次也等了頗長時間的新品-- 🆕#手工原木刀架
這是主婦這麼多年來, 第一次買的刀架
因為總是不敢想像 密閉的刀架,使用ㄧ段時間後 裡頭會有多可怕, 終於遇到這滿意的設計, 加上和原木砧板ㄧ樣的好質感,有如廚房的擺設
**新品照片請往後滑留言也有
#意外好用好看的手工原木刀架 🆕🌟
Bigchop原木手工刀架,難得的 #兼具外型與實用性
外型
其實可以當做個裝飾品
天然原木色澤,頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色,
底部採用桃木,棕紅咖啡色,些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀,側身簡單整片桃木,遠看像是一整塊品質優良木塊,
相當容易搭配廚房擺設,家裡各個角落擺放上去都不顯得怪,還甚至滿好看的
實用性
- 兩側無封口設計,可透風,無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口,可置放數把刀具,甚至全家的刀具都可以放置於上。
加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木,來自零污染的淨土,
使用起來覺得很放心
[ 規格 ]
木頭:侯恩松木(淡木色,頂端)、桃木(棕咖啡色,底部)
尺寸:高28 x 寬19 x 深9.5cm
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✔️ #MADEINJAPAN刀具,
手工製的等待, 真的需要很大耐心, 每次都等好久啊~
這次的現貨快閃團, 除了之前的三款刀具
這次加入兩款更專業刀具 和 🆕#食物研磨器 (和刀具ㄧ樣也是日本製)
🆕#柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕#筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手,採用頂級水牛角製成,舒適好握,工藝的完美體現 !
**新品照片請往後滑留言也有
**老樣子, 很愛表格比較的主婦, 這次現貨快閃 總共五款刀具比較表在留言
🆕_____________________________🆕
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢?
原因當然很多,其中之一,可能就是”刀具”的選擇,
日本料理師傅,可都是會”切味”的!
切味,喜歡這傳神的描繪。
源自日本,延伸至形容鋒利流暢的刀具,
一刀而下,保留了食材水分與風味,
原汁原味,品嚐食物最美的滋味。
鋒利刀具切割後,
食物光滑圓潤切面,造就舒暢口感,
有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸,破壞食材,
切割後,可以透過對比放大的照片,
看見不鋒利的刀具,會破壞食物分子細胞壁,
造成水分汁液流失,食材皺褶萎縮,
這其中口感、光澤差異之大,嘗試過後,自然能體會。
當然傳神的”切味”,不是隨意就能辦到,
一把鋒利好用的專門日本刀,是基本的配備,
居家防疫已久,無法在外用餐,
提升自我境界,在家就能享受美好的“切味“。
《 值得建立的日本專門刀, 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) 》
日本刀具的講究,細分,應該是很知名的,
光是切魚的,就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的,
不同魚種還有不同專屬的刀,像是專門處理河豚的等等。
分太細主婦也不太行,
但是兩把專門刀是我認為最具有代表性,
使用後差異明顯,對於想進階使用刀具的人來說很合適的,
簡單來說CP值很高的兩把:柳刃、筋引刀
“ #柳刃”,也就是所謂的生魚片刀,專門用來做刺身的
因為刀形如柳葉,單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子),非常鋒利!
基本上使用是不太需要出太多力,
下刀後輕輕拉回即可,刀本身的重量就足以俐落切開魚肉。
(註:柳刃主要切生魚片,但不少也可用來切軟嫩的肉)
” #筋引“
外型有些類似柳刃,但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是,分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉
(註:和筋引主要切肉,但不少也可用來切魚)
✏️特別提的 #刀鋒
高硬度抗腐蝕刀鋒
碳鋼+不鏽鋼 材質組成,中和兩者優點而生
#碳鋼:提高刀鋒強度,保持鋒利,易研磨, 有以上優點,但相對不易抗腐蝕,於是加入不鏽鋼
#不鏽鋼:
已鋼材而言,有耐腐蝕性,其餘特性都比碳鋼差。
兩者組合恰到好處。
🥰**主婦碎碎念:
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高,含碳量也高,
是許多專業世界名廚的必備品,
但是相對的,也需要保養,使用後若未擦乾容易生鏽,所以務必擦乾保養。
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具,
魚與熊掌不可兼得,
這樣等級的鋒利硬度的刀具,成分上含碳提高,保養是必要的
✏️#刀把
圓弧木製 日本傳統天然漆把手
品項:三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba
圓弧木製把手,再經由古法,刷抹上日本天然漆(Urushi),漆樹的汁液生成的天然漆,除了形成一層保護,獨特的色澤更是難得
這次新品中 也是唯一不同刀把的
水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手,採用頂級水牛角製成,舒適好握,工藝的完美體現
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✔️切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的 #沐浴洗手用品leif
這是大家想補貨的洗手沐浴用品, 這次ㄧ起加入快閃補貨行列達免運
當然之前缺貨品項 也現貨在台灣囉
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✔️ #TASTEOLOGY香料科學
已經用上好長ㄧ段時間的各種香料, 但有ㄧ陣子缺席的補貨團
因為至少缺貨半年的糖漿終於出現啦!
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【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769
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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
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【 切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】
Made in Australia
✔️ 分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352512976
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【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 大家見識過我家兩位大少有幾咀刁,上星期我收到部新玩具,即刻開嚟試下煮飯仔?,食緊飯時哥哥同我講,話今日啲飯好好食??♀,之後係24小時之內,我用左佢嚟炆牛面肉、焗番薯?,仲煲埋粥。 登登!我部新玩具就係 Cucko...
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過去與未來 一本初衷 且戰且走 ♥️
過完中秋, 台大本週開學了, 政大上週開學了. 我決定兩所學校同時上課,台大全英文,政大全中文 這學期修七門課, 又要開始相互切換語言,我這一生都是這樣交替, 超級忙碌可想而知!對我而言, 重返學校實在是一件充滿新鮮又期待的事. 前兩個月, 我不是在比上課還忙碌的選課排課中, 就是在安排上課之餘的工作或主持接洽中. 我很慶幸, 上天眷顧, 沒有因為辭去工作變成閒人一個. 回顧過去近11個月, 我比從前工作時還要忙碌萬分. 我從不知閒在家中, 上天還默默幫我編織了一張充滿貴人人脈的網. 姑且不談單一主持, 何其有幸, 我可以和電視上看到的受人尊敬的大老闆同桌吃飯聊天, 聆聽他給我許多寶貴的經驗, 告訴我回學校讀書的重要性. 離去時, 還主動給我名片, 日後可以專訪他; 一位從前的長官為我牽線紐約的台灣特派; 不曾相識的學弟, 為我引薦與市府合作的機會; 素昧平生的總監製作人, 幾度約談, 充滿誠意的找我回媒體重上帶狀主播檯; 過去曾經合作的主持機構, 邀約我未來整年度訪問台灣重量級人物, 明年可是充滿煙硝味的政治年, 我差一點也與政治結緣 (沒在開玩笑); 十多年前補習班認識的學長, 主動積極為我和舊金山多少人嚮往的矽谷超級總部視訊面談 (這也是我認真要唸台大GMBA的原因之一); 還有明年全英文的出訪機會...就像昨天才和兩位受人敬重的長輩喝下午茶, 他們也覺得我實在太忙太累, 應該要好好規劃時間. 我說 “我媽說要做我免費的經紀人, 但我還在考慮, 因為她意見很多管很大, 她覺得我目前讀書最重要” 事實上自從我決定去兩所大學同時上研究所, 我就知道我無法接下全職工作, 魚與熊掌無法兼得, 我只能在part-time 與上課中勉強取得平衡.
朋友問我為何如此拼命?! 我覺得,老天給我鋪陳了這條道路, 讓我在不到一年的時間認識了這麼多我過去六年加總起來不曾認識的人物, 這中間沒有一個是我毛遂自薦寄出履歷的, 每一個都是別人打電話自己來找我的. 我何德何能承受厚愛, 朋友長官自動引薦, 讓我認識這麼多學者教授, 企業家, 外交家, 大使政治人物, 媒體前輩...這樣網網相連的人際脈絡, 是我過去從不曾想像過的. 老天同時又讓我進入了台灣最高的兩所學府, 唸外交跟MBA, 能夠受教於這麼多德高望重的名學者教授, 這一切的一切必定有他鋪陳的脈絡與原因. 我就像一塊乾涸的海綿, 在每一個機會中吸收, 不管是工作或讀書, 上天自有他的鋪陳, 我只要一本初衷, 順著走就對了 🙂
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我們每天的生活面臨著眾多的選擇,大到選工作、選伴侶,小到午餐要吃什麼、衣服要買哪件。按理說,有選擇總比沒選擇好。然而,對有選擇困難症的人來說,選擇多了卻不是什麼好事。選擇越多,他們越糾結,大事小事都很難做決定。為什麼會出現選擇困難症?選擇困難時,又該如何克服呢?
⭕內心衝突和討厭“失去”是主因
我們每天的生活面臨著眾多的選擇,大到選工作、選伴侶,小到午餐要吃什麼、衣服要買哪件。按理說,有選擇總比沒選擇好。然而,對有選擇困難症的人來說,選擇多了卻不是什麼好事。選擇越多,他們越糾結,大事小事都很難做決定。為什麼會出現選擇困難症?選擇困難時,又該如何克服呢?內心衝突和討厭“失去”是主因
最常見的選擇困難莫過於:今天吃什麼。大多數人都為這個問題發愁。之所以為“吃什麼”而糾結,是因為人的內心有衝突。比如這樣:想吃米飯又想吃麵條,然而只能二選一,很難抉擇;還有這樣的:這也不想吃那也不想吃,導致沒法做決定。內心有衝突,是人們選擇困難的重要原因。
內心衝突,指的是人內心有多種欲求,但這些欲求又是相互對立、無法同時滿足的。按照美國心理學家勒溫和米勒的分類,內心衝突有4種類型:一是雙驅衝突。兩個都想要,卻只能二選一,可謂魚和熊掌不可兼得。二是雙避衝突。兩個都不想要,卻必須二選一。三是趨避衝突。風險與收益並存,比如面對一個高薪但高強度的工作,你既想要高薪,又擔心長年加班身體吃不消,這讓你很難做決定。四是雙重趨避衝突。兩種選擇都有利有弊,比如工作A穩定、清閒、工資少,工作B不穩定、壓力大、工資高,你不知該選哪個。
當內心有衝突,做選擇就沒那麼容易了。看似有好幾個選項,然而每個選項都不是最優解。不管選哪個,都不能滿足全部需要,總是差那麼點意思。於是,有的人因“兩個都想要”而糾結;有的人因“必須舍一個”而不甘;有的人,則出現“選哪個都不滿意”的失落……內心衝突,讓種種負面情緒糾纏在一起,導致人們選擇越多越痛苦。
在內心衝突導致的負面情緒中,有一個情緒,對選擇的影響很大。這個情緒,便是對失去的“厭惡”,人性是討厭“失去”的。
美國心理學家、諾貝爾經濟學獎得主丹尼爾·卡尼曼,設計了一個實驗,結果發現:損失100美元的痛苦遠大於得到150美元的快樂;要想彌補失去100美元的痛苦,你需要收益200美元。這種心理學效應叫“損失厭惡”,它指的是同等數量下,收穫帶來的喜悅,並不能抵消損失帶來的痛苦;若要抵消“失去”的痛苦,需要2倍分量的“得到”才行。
那麼,損失厭惡是如何影響選擇的呢?任何選擇都是取捨,選了這個必然要捨棄另個,所謂有得有失。然而如果“得”的喜悅,不能抵消“失”的痛苦,哪怕做了選擇內心也不痛快。比如,有些人糾結要不要轉行。轉行意味著放棄之前的專業積累,要承受沈沒成本,而新的行業雖然有更大空間但也充滿了未知。收穫能否抵消失去?轉行是否明智的選擇?都是讓人頭疼的問題。理解了損失厭惡,就不難理解為什麼選擇會帶來痛苦了。
⭕擺脫選擇困難從這三點入手
那麼,損失厭惡是如何影響選擇的呢?任何選擇都是取捨,選了這個必然要捨棄另個,所謂有得有失。然而如果“得”的喜悅,不能抵消“失”的痛苦,哪怕做了選擇內心也不痛快。比如,有些人糾結要不要轉行。轉行意味著放棄之前的專業積累,要承受沈沒成本,而新的行業雖然有更大空間但也充滿了未知。收穫能否抵消失去?轉行是否明智的選擇?都是讓人頭疼的問題。理解了損失厭惡,就不難理解為什麼選擇會帶來痛苦了。擺脫選擇困難從這三點入手
首先,當需要有衝突時,較好的解決方案是:了解核心需要,解決主要矛盾,以後有條件再滿足其他需要。打個比方,大學畢業是選擇工作還是考研,這就要問自己:工作和考研分別能滿足什麼需要?當下哪個需要更迫切?我只能二選一嗎,還是可以分步實現?把內心衝突梳理清楚,也就邁出了選擇的第一步。
其次,有些人做選擇很困難,有些人卻很容易,其原因在於有選擇困難症的人們,屬於評估型決策者,他們會花大量時間用來評估和擔憂各種可能性,試圖找到最優解。而受制於現實條件,往往沒有最優解,很多糾結其實是做無用功。
相較而言,行動型決策者更容易做選擇,新加坡南洋科技大學和科倫比亞大學的研究人員通過研究發現,“行動型決策者做決策時並不會感受到太大的痛苦,反而希望快速做出決定並去執行它”。
如果你屬於評估型決策者,與其苦苦找到100分最優解才做決定,不如像行動型決策者學習,少一些思考多一些行動,有70分的滿意解就果斷決策。
此外,不管選什麼,買定離手很重要。有些人做選擇很困難,是出於害怕損失、害怕未知。他們反覆擔憂:萬一我選錯了怎麼辦?然而,不管選什麼,都會有得有失,誰也無法告知你哪個是正確答案。因此,與其患得患失,不如買定離手。當你能夠為自己的選擇負責,做好承擔代價、接受任何結果的準備,選擇便沒那麼難。
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GHS10太好用,講極唔完、太長氣,今日想同大家分享一個本菇滑雞紅豆發芽糙米飯,配合埋發芽糙米,營養滿分,一家大細都岩食,最重要一煲搞掂,幫我慳左唔少時間,GHS10仲有?聲音導航,定時定後每個step提您,腦力?都慳埋。
材料:
糙米2杯
紅豆 1杯
雞腿肉 200克
本菇 適量
1. 雞腿肉用生抽、麻油、胡椒粉、糖、蒜蓉,醃勻
2. 把紅豆和糙米清洗乾淨
3. 轉動旋鈕選擇【糙米/發芽】
4. 按【開始/確認】鍵
5. 發芽糙米煮飯功能完成後,把米飯攪勻,加入本菇和雞肉
6. 轉動旋鈕選擇【多功能】鍵
7. 按【開始/確認】鍵,完成即可
#福庫 #韓國製造 #GABA #免浸米 #本菇滑雞紅豆發芽糙米飯 #真空高壓力煲 #高血糖 #高血壓 #高血脂 #煮飯
總太兼得 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
越來越多香港人移民,為自己,但更多是為了下一代。但帶仔女移民有甚麼要注意的?怎樣幫他們揀學校呢?今集《Video Talk》就找來兩位已帶仔女移民台灣的港媽Cass和Joanne為大家教路。
Cass和Joanne各自都有三個小朋友,分別在三年及兩年半前以投資移民方式,舉家移居台灣。她們都不約而同說,移民前一定要帶子女實地視察,參觀當地學校,確保他們不抗拒新地方才「去馬」。但何時才是離開的合適時機呢?Joanne當初特意安排在暑假前搬到台灣,先讓子女參加學校的暑期活動,好讓開學時更易適應。而Cass則認為趁孩子還年幼時就移民是最好,因為年紀越小,適應力越強:「其實小朋友的阻力不大,在他們眼中,移民就像去旅行般開心。我覺得移民這事不只是遷就小朋友,也要將就大人的步伐,一家人齊齊整整準備好就出發吧,不須顧慮太多。」
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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美國隊長3:英雄內戰 英雄角色點評!(無劇透觀後感)|DoCRAZY
你最中意邊個?留言話我知啦!;)
看 美國隊長3:英雄內戰 之前我睇咗 超粒方 無劇透點評,所以我對這部電影戲的期望非常高,而且還有我最愛的 超級英雄 蜘蛛俠 Sipderman,所以我在上映前一星期已經買飛了。果然不負所望,美國隊長3:英雄內戰 絕對是Marvel經典,是我看過全部Marvel電影裡面最好看的一部!
美國隊長3:英雄內戰 英雄表現:
戲入面有幾位新英雄我地對佢地嘅能力都唔係太清楚,導演係5場打入面都明顯顯露到每個新英雄嘅能力,包括係幻視 Vision,緋紅女巫 Scarlet Witch 同埋黑豹 Black Panther。黑豹 Black Panther 每次出場嘅打鬥都非常搶眼,相當有驚喜,一定stun到你!
蟻人 Ant-man 同 蜘蛛俠 Spiderman 一定機場大戰最搶fo嘅英雄!你會睇到蟻人嘅新能力,亦都係漫畫設定嘅能力,我見到都嘩一聲。如果你好忠於原著,呢一個蜘蛛俠都係最接近漫畫設定,因為之前所有嘅蜘蛛俠電影都係Sony拍(版權賣了給Sony),所以Marvel今次可以拍返蜘蛛俠一定比其他公司更忠於原著。你會見到一個好鬼多嘢講,對自己能力抱有懷疑又好想幫人嘅蜘蛛俠,佢同蟻人嘅出場絕對會令大家眼前一亮。
黑寡婦 Black Widow 一開始都好搶,之後同 鷹眼 Hawkeye 係機場大戰個段已經比唔上其他英雄。其實鷹眼 Hawkeye 內戰真係發揮唔到,他在復仇者1是很風光的。
戰爭機器 War machine 同 獵鷹 Falcon 都係助攻王,獵鷹 Falcon 嘅助攻係電影都交代得好清楚,絕對支持 美國隊長 同 美國隊長 拍住上嘅拍擋,如果 Ironman 係可樂,我諗 War machine係梳打水,我覺得佢只係劇情入面一個重要角色,因為原著劇情係需要有個咁嘅角色。
Ironman 在 美國隊長3:英雄內戰 比下去?不知是其他英雄太強還是他很久沒單拖打怪,今集Ironman真係明顯比下去,打鬥弱咗好多,總之冇咗之前嗰股一出場就有壓倒性氣勢嘅感覺,不過做文戲好似勁咗,多左好多內心戲。美國隊長 依舊正常發揮,作為一套 美國隊長嘅電影,美國隊長文武兼得,為咗基友真係拳拳到肉比足力!
睇之前我最擔心嘅唔係 美國隊長3:英雄內戰 好唔好睇,而係 3D 會睇到眼殘!事關上套蝙蝠俠對超人實在係睇到我眼殘,今次竟然睇得好舒服喎!美國隊長3:英雄內戰 作為一套英雄電影,緊係入去睇打鬥啦,入面5次打鬥,即使係睇3D,每次嘅動作都好清晰,無眼殘。唔鍾意睇3D嘅我都興奮渡過呢兩個半鐘。
兩個半鐘的戲絕無冷場,每位英雄戲份都洽到好處,打鬥配合技非常精彩,頭十分鐘已經令你熱血沸騰,每次靜下來交代劇情後很快又到下一個戲肉,美國隊長3:英雄內戰 絕對會成為Marvel經典,我肯定會再進戲院看多次!不用再想,Shut up and pay your money啦!戲院見,拜拜!
幻視 Vision:有冷面笑將風範,有為佢同Scarlet Witch嘅感情舖路
Scarlet Witch:乳細有時頗大
蜘蛛俠 Spiderman 蟻人 Ant-man:搶fo
黑豹 Panther:動作贏哂
鷹眼 Hawkeye:不夠發揮
Ironman:廢咗
美國隊長:依舊正常發
War machine:我不嬲對佢印象麻麻
黑寡婦 Black Widow:一開始搶,之後同鷹眼都一般
獵鷹 Falcon:打鬥上好睇,重要助攻王
劇情上重要一員
黑寡婦 Black Widow
War machine
基友
美國隊長
寒冰戰士
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業者表示,總太也將在一旁的敦化路上推出30周年的年度首發案「總太兼得」,基地面積2775坪,訴求將是台中第一棟取得well國際健康建築認證的集合式 ... ... <看更多>
總太兼得 在 總太地產明年水湳推155億雙豪宅新案,單價挑戰三位數 的推薦與評價
「總太兼得」 單元八重劃區「鑫新平段」,基地面積2,775坪,規劃樓高23層,總戶數約180戶,每坪單價7字頭起,總銷金額約70億元。 另外新聞中也有提到,總太地產旗下最 ... ... <看更多>