🔥大同全功能蒸烤箱🔥
現代人講求快速🚀,幾乎都在外面或便利商店解決三餐🍴,勤勞點可能買個調理包🍗🍟🍕或是微波食品回家丟進微波爐加熱,但高鹽高油脂的食物吃久了可是會傷身體😱的啊!
現在有了這台大同蒸烤箱,每道料理不僅少油,少鹽,但多了美味及健康💯。
完全零微波💁,讓人使用上更加安心👌。而它的「蒸氣二次加熱原理」這項設計不但縮短30%烹調時間,還能保留住食材的水份和鮮味👍。
一機多用✨的功能從解凍到可做出中西式料理,可真的是一台讓美食更美味、更低脂肪及更健康的👪電器啊!
🔥大同蒸烤箱→ https://goo.gl/tv6GjE
🔥大同健康生活館→ http://life.tatung.com.tw/
http://rechal63.pixnet.net/blog/post/62224648
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過502的網紅一大粒人妻,也在其Youtube影片中提到,👩🏻🍳今天暫不談疫情,來分享一下電鍋食譜『🐝蜂蜜檸檬🍋蒸蛋糕』管制的這幾天在家裡真的悶壞了,家裡烤箱又壞了不能烘焙,只好用電鍋來做蛋糕!這個食譜非常簡單,很適合給想自己做蛋糕卻苦無烤箱的人喔! 💁🏻♀️會做這個蛋糕的起因是因為昨天(3/19)是🇮🇹義大利的父親節,原本做好蛋糕想說和公婆一起吃個...
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👩🏻🍳今天暫不談疫情,來分享一下電鍋食譜『🐝蜂蜜檸檬🍋蒸蛋糕』管制的這幾天在家裡真的悶壞了,家裡烤箱又壞了不能烘焙,只好用電鍋來做蛋糕!這個食譜非常簡單,很適合給想自己做蛋糕卻苦無烤箱的人喔!
💁🏻♀️會做這個蛋糕的起因是因為昨天(3/19)是🇮🇹義大利的父親節,原本做好蛋糕想說和公婆一起吃個飯,『其實我們已經盡量避免去公婆家,不然我們身強體壯說不定是無症狀帶原者(我是說如果),傳染給公婆就不好了🤦🏻♀️』,但因為昨天我們Piacenza的管制更加嚴格了,婆婆也說我們最好是不要去,免得在街上被警察詢問,所以我們只好取消~家裡這位🧔🏻就撿到了一顆蛋糕!
💁🏻♀️這個🐝蜂蜜檸檬🍋蒸蛋糕沒有添加泡打粉,但卻很軟綿好吃喔!
準備的材料與用具如下👇🏻
🔸用具:
1.大同電鍋 (6人份鍋)
2.攪拌機(替代方案打蛋器)
3.7寸活動烤模 (電鍋附的內鍋)
4.烘培紙(如果沒有活動蛋糕模或使用內鍋的話會用到)
🔸材料:(7吋蛋糕模)
1. 蛋 5顆
2. 低筋麵粉 130克
3. 玉米粉 10克
4.奶油 8克
5. 橄欖油 30克
6. 糖 120克
7. 檸檬汁 5克
8. 檸檬皮屑 些許
9. 蜂蜜 60克
10. 牛奶 30克
👩🏻🍳作法:
1.先將蛋黃與蛋白分開
2.奶油加熱融化
3.一半的糖與檸檬皮屑搓揉(讓他更有檸檬香氣)
4.將橄欖油、蜂蜜、檸檬汁加入剛剛融化的奶油中均勻攪拌 -- 形成(材料A)
5.高速打發蛋白(先將蛋白打至有啤酒般的泡泡,加入1/3的糖繼續打發,打至綿密時加入剩下的糖,繼續打發至看的見蛋白的紋路,擠進一點點檸檬汁(幫助蛋白打發更穩定),然後繼續打發至硬性發泡(拉起後尾部成尖狀,倒扣不滴下)
『接下來的攪拌都用最低速』
6.將蛋黃一顆一顆加入(每次加入都確保上一顆以均勻攪拌)
7.加入剛剛搓揉好的檸檬砂糖一起攪拌
8.加入(材料A)均勻攪拌
9.將玉米粉與麵粉混和好篩入蛋糊中,均勻攪拌
10.最後加入牛奶,再次攪拌均勻
11.把鋁箔紙與烤模內部抹上一層薄薄的橄欖油
12.將做好的麵糊從高處倒入烤模中(比較不會有氣泡)
13.把烤模像桌面敲一敲鎮出氣泡(這邊影片忘了拍出)
14.撒上檸檬皮屑,改上鋁箔紙(只是蓋上,不要封死)
15.電鍋內放上烤盤,加入250克的水,放入剛剛準備好的麵糊就可以開始蒸了
16.第一次跳起後再加入第二次250克水再蒸ㄧ次
17.第二次跳起後就蒸好囉!!!!
希望大家都能成功做出軟綿又好吃的蒸蛋糕~~
大家也可以試試別的口味如:把蜂蜜及牛奶換成等量的莓果優格就可以變身成莓果優格蒸蛋糕,真的方便又好吃!
下次我要換做做看榛果巧克力蒸蛋糕,成功的話再分享給大家💕
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大同蒸烤箱食譜 在 歐霸麻的歐北生活 Youtube 的精選貼文
✨ 親子灶咖第九集 🍳
要過年了,
來上年菜:「金元寶」來了!
食材只要3樣依舊好準備,
而且不需要攪拌機、烤箱、氣炸鍋,
拿出雙手配上大同電鍋就可以!
.
—| 食材準備. |————————
✔️ 南瓜泥50g
✔️ 中筋麵粉100g
✔️ 酵母粉1g
——————————| END. |—
.
先說我覺得我婆婆真是有預知能力,
就在我猶豫要不要做金元寶的摸們,
晚上回家就發現電鍋竟然有蒸好的南瓜在等我,
是不是婆婆給我的暗示呢🤔
然後饅頭根本就揉不圓,
大家的食譜影片都說這樣揉一揉最後就圓圓又有光澤,
連之前看三時三餐的李瑞鎮也是這樣啊!
為什麼只有我的揉不圓就是坑坑疤疤,
到底為什麼啊?????
又總之要過年了,
好媳婦們就端上這個金元寶馬上吸睛又受歡迎喔❤️
#金元寶
#下次要做什麼呢?🤔
#親子灶咖
大同蒸烤箱食譜 在 EVALIN Youtube 的最佳解答
我居然,事隔一年才發第二集欸,我一直以為我有在發片
傻眼!!!因為我一直都有在煮飯啊XDDDDDDDD 雖然一直都是用一些懶人煮法、偷懶撇步,總之,大家要跟電鍋當好朋友
*欸抖,絞肉可以加大蒜,可以加三色蔬菜,豆子等等
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依日小煮#1 烤魚跟蒸蛋 http://bit.ly/2yHKTDD
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▋其他
手機遊戲 happy glass
銀色電鍋 大同 1.98L
白色電鍋 buffalo 2.8L 15人份
▋現在開始~我的影片可以上字幕囉,
希望來自各方的上字幕好友、達人可以幫我的影片上字幕
讓影片可以讓更多國家、更多人了解到台灣的文化
請先到eva800526@gmail.com 來信預約字幕及語言eva800526@gmail.com ,確定後會為你開啟字幕編輯功能,另外我會準備小禮物送給你們!
p.s. 每支影片的每種語言只需要一個人唷,如果重複到會害你們做白工這樣就很不好意思了 謝謝你們!
▋影片工具
攝影 sony Rx100 M3/ iPhone 7plus
剪輯 FCPX
♫ MUSIC TODAY♬
Free. Music
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大同蒸烤箱食譜 在 [分享]大同全功能蒸烤箱實際使用心得(附食譜) - Mobile01 的推薦與評價
... 產品叫蒸烤箱,一機多用有純蒸、烘烤、發酵、保溫、解凍這幾項功能,對我來說實用性很高就決定要購入,比較後購買了大同全功能蒸烤箱,來分享使用的(料理與食譜第1頁) ... <看更多>
大同蒸烤箱食譜 在 #大同全功能蒸烤箱 - Explore | Facebook 的推薦與評價
explore #大同全功能蒸烤箱at Facebook. ... 內容物有:附贈烤網、烤盤、托盤夾輔助工具、使用說明書、食譜書。 ▽烤箱內部是304不鏽鋼設計,不易生鏽易、空間很大。 ... <看更多>
大同蒸烤箱食譜 在 [器具] 大同蒸烤箱(TOT-S2804EA)開箱分享- 看板cookclub 的推薦與評價
在打型號的時候忽然覺得那個TOT很像表情符號XD
前陣子家裡的烤箱在一陣把麵包烤焦下壽終正寢,不由得只好噴錢去。
在搜尋爬文之後發現大同出了這款蒸烤箱,看來是不會讓食物烤得太乾的產品
加上按照品牌來說應該是挺耐用,所以就入手了。
先來開箱一下~
28L,容量相當大。
雖說是蒸烤箱,但功能上其實可以蒸煮、蒸烤、烘烤
大概就是三個願望一次滿足的概念。
機身~
鋁合金的手把,出爐時握起來很有專業的感覺(自以為~~~)
下方的紅色飾條,和整個黑色機身搭配確實不賴。
防水托盤用法很簡單,由下方卡上去就對了。
比較要注意的是,機身頂端有個水箱,要先拿起裝滿水方才能使用有關於蒸的功能。
接著來啟動啦~~
功能其實相當多元,除了主打的純蒸、烘烤外,蒸烤還分成強、弱兩種
另外也可以發酵、解凍、保溫等。
坦白說買回來沒幾天就使用到上面的好幾種功能了。
不過蒸烤箱要開箱,當然要料理一番才是真正的開箱,所以……
先來香魚三條試試看蒸烤箱的功力!
每次在家煎香魚最怕的就是肚子弄破,平常丟到烤箱也怕會柴柴的
所以這時候正好可以試試蒸烤功能對料理香魚有沒有加持。
步驟很簡單,就是……
直接先丟進去解凍!是的,這三條香魚完全還沒退冰,就直接丟進去了。
由於面板的設計也相當直覺簡單,就是用下方的旋鈕轉到自己要的項目後把旋鈕按下
而後同樣以旋鈕調節溫度和時間,方能控制。
這三條香魚我設定以50度、20分鐘解凍,然後就是忙別的事了。
20分鐘後,香魚退冰的效果相當地傑出,不會向微波爐那樣有時退冰到熟掉
就是很實在地解凍成功。之後也不用再把於拿出來,直接設定蒸烤功能。
設定了強蒸烤模式。工作溫度分為上管和下管,分別就是上端和下端加熱
皆調整到200度,然後設定10分鐘,繼續去忙其他事。
200度強蒸烤10分鐘,香魚已經熟得七七八八了!
感覺自己好像都沒在幹嘛香魚就快完工了。
這時候灑上鹽巴、雙面再烘烤一下。
同樣200度10分鐘烘烤表面,其實就只是為了外面來點梅納反應更焦香酥脆一點。
然後......
大功造成!完整的解凍加完整的料理,懶懶得就弄出三條看起來就很可口的香魚。
感覺自己什麼都沒做,就只是蒸烤箱按一按而已。
包含解凍的時間算進來的話,確實總料理時間是有縮短的,另外就是因為只是放在蒸烤箱
裡、翻個面而已,不會有弄破魚肚的問題,讓整條魚料理的完整度相當地高。
筷子撥開來看可以發現,在蒸烤功能的加持下讓魚肉整個熟透,而且吃起來也不會乾乾的
,保留了一般烤箱做不到的濕潤,個人對這個結果相當滿意。
試上癮了,再來分享烤玉米~~
先給玉米抹上奶油和鹽巴……
這個比香魚更簡單,抹完奶油鹽巴後用鋁箔紙包起來。
包起來其實主要是怕奶油跑掉,對於這種有上管下管的機種來說均勻受熱應該不是問題。
一樣開強蒸烤,200度20分鐘。
最後出來的玉米油油亮亮,不僅賣相極佳。跟一般蒸玉米不同的是
口感方面爽脆了許多,吃起來有種粒粒分明的感覺,而且還把甜味逼了出來!
最後,要來嘗試的是我自己的最愛,也是覺得最高難度的部份……
烤牛排!參考了內附的食譜,靠蒸烤箱解凍後先放在鑄鐵鍋上把表面煎熟,用來鎖住肉汁
和水份。
一樣抹上奶油跟鹽巴後丟進蒸烤箱裡。
蠻意外的,食譜上寫蒸烤180度5分鐘即可,可以做出5分熟的牛排。
一開始有點狐疑,後來想想人要適時地閃開讓給專業的來,所以就按照步驟操作了。
完成之後先切個一塊看看是不是5分熟……
好像真的是耶!除了鎖住肉汁外,牛排的口感和嫩度也屬於我喜愛的程度,不過家裡人每
個吃的熟度都不太一樣,所以可以再丟進去持續加熱一下。基本上帶蒸烤的牛排口感會比
較水嫩,以這款比較沒有油花的嫩肩里肌來說最怕就是弄得太柴,所以這樣不只能保有鮮
嫩的口感,還能把熟度控制得恰到好處。
最後,分享目前每天早上都在用的功能:
蒸饅頭~~
說是蒸饅頭其實是蒸烤饅頭,因為後來發掘多了一份烤後出來的饅頭香氣更濃郁。
也不用特別解凍了,設定弱蒸烤100度10分鐘,這時間搞好可以刷牙洗臉泡咖啡。
大功造成後,出來的饅頭比單純蒸的還來得有香氣,空氣間有著淡淡的澱粉甜味。
家裡還沒有起床的成員則可繼續丟在蒸烤箱裡設定包溫功能
這時候時間會自動跳成以分為單位,像上圖是設定40分鐘
應該足夠挖人起床梳裝打扮了吧!
在此總結一下這款蒸烤箱的使用心得:
1. 烤過頭的失敗機率頗低,按照內附食譜的時間做參考的話基本上都能穩妥到位。
2. 多了很多空閒時間可以做別的事,同時間等待烤箱完成可以去備料、煮湯之類的
不用放太多注意力在這台蒸烤箱上。
3. 蒸、烤二合一又外加解凍等,其實等同一台機器就可以有不同的功能;內建的發酵功
能甚至可以省下買麵包機的錢,上下管加溫更可以依照氣候溫度的變化去定時發酵時間。
4. 內建高溫蒸氣清潔功能,煮完後直接蒸氣加溫消毒讓烤箱烹煮後沾到的油漬更好溶解
,清洗完擦拭過即可,比傳統烤箱好清洗、省時省力。
以上是我的開箱心得,之後如果有多試幾種會再上來發文分享
目前的計畫是來料理奶油螃蟹,畢竟在這季節裡不吃螃蟹實在太對不起自己了!
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※ 編輯: wintercold (118.160.58.35), 12/07/2015 23:21:49
※ 編輯: wintercold (118.160.58.35), 12/07/2015 23:40:37
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