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焚火與炭火有不同的特性，主要是燃燒的木柴比木炭重量重，體積大，火力不穩定，這是是焚火台的設計上會跟烤肉架有許多的不同，當要用柴火料理或者燒水時，需要搭配焚火營架來固定食材，鍋具等，這次比較我用的五款焚...

台式蘿蔔糕 關鍵祕訣： 1. 刨成長粗絲，才能吃得到蘿蔔絲，口感更好。 2. 蘿蔔煮滾再沖入粉漿，讓粉充分糊化濃稠，粉不沉澱底部，蒸好才不會表面軟內部硬。 材料： 白蘿蔔絲 400公克 在來米粉 ...