造型方面参考了Amanda的漸變抹茶慕斯蛋糕, 連結如下: https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8 做這個蛋糕真是很療癒 , 尤其是把漸變顏色的餡料一層層倒下去的時後,真的好像漣漪...

梅頭豬肉 600g Pork Shoulder Butt 醃料: 米酒 15g Rice Wine 生抽 45g Soy Sauce 麥芽糖 45g Maltose 糖 20g Sugar 蠔油 2...

近年蒸焗爐是潮流。 一機同時備有焗爐及蒸爐功能，能烘焗又能蒸煮，很適合亞洲人既可以蒸魚、燉湯、做中式糕點，但又能焗西式甜品。蒸焗爐比一般焗爐煮食速度較快，加上在蒸焗時會產生蒸氣，用來蒸煮蔬菜、魚就最為...

一份皮可做24個（7cm），撻皮厚度約2mm 材料（24個）： 甜撻皮： 麵粉 250克（過篩） 杏仁粉 2湯匙 糖霜icing sugar 80克 幼鹽 1/2茶匙 淡牛油（冰硬） 125克（冰硬使...

用微波爐嘅烤焗功能 做個鹹鮮三文魚頭同大家分享下...

讀者中可能有煮食達人，估計家中爐具不少，微波爐、光波爐、烤焗爐……不過大家以後要認識多一種，就是以電磁波煮食的爐具Miele Dialog oven；此機暫時只在德國與奧地利首發，難得有實機到港，肥通...

去年中，女婿William第一次帶我在新加坡烏節路Paragon 商場裏的御寶至尊烤鴨店，吃過北京填鴨，驚為天人，自此每到當地必去吃一次。 今年一月初與女兒一家又到該店吃晚飯。女兒素來少吃油炸食物...

訂閱我～訂閱我～　https://pse.is/HNDFA 各國省錢旅遊　https://pse.is/KRX8K 鬼兒蠻常參加活動後，都會剩下不少食物，但其實是乾淨並且新鮮的，在大家都越來越講求環保...

大熱賣，拌麵淋飯都超好吃 【團購買最划算，每包8x元起】 台塑牛排速食包→ https://goo.gl/R1vtXk 加熱調理法 蒸 紐西蘭台塑牛小排速食包放置完全解凍後，連同包裝放入電鍋中，外鍋...

奶醬的香氣非常適合做焗烤，吸飽了白醬精華、鬆香飽滿的燉飯，和烤得焦香迷人的起司，交織出不同層次的濃郁口感。 【材料】 甜椒…..3片，切丁 蘑菇…..6~8朵，切片 油……1大匙 大蒜…..4瓣，切...