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◆こっタソ動物園チャンネル 新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。 ⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals ご視聴ありがとうござ...

慢煮48小時美國特級牛小排(8oz) 48-Hour Slow-Cooked U.S. Prime Short-Rib (8oz) 內容物:  牛小排 1份  牛油  燒汁 約15分鐘 有S...

#用電鍋就能舒肥 #低溫真空烹調 這樣的烹調手法於法國已有四十數年的歷史，這樣的烹調方式亦稱為 #舒肥（#Sousvide）。 舒肥烹調能讓食材帶出最原始的口感，長時間低溫烹調能讓食材保有本身的營...

#慢火料理聖經 #愛吃肉的你除了舒肥SousVide #還要認識阿根廷慢火烘烤Asador #深法廚房老闆宋建良 #搬來慢火烘烤8小時的大骨帶骨牛小排 #進行剖面秀—王瑞瑤的超級美食家 #吃美食也要...

【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk 【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q 【藥膳花膠醉雞煲】https:/...

本当に嘘ではなく過去一柔らかい鶏肉ができる！ 鶏ハムとか色々試してきましたが、比べ物にならないくらい圧倒的に柔らかく、ジューシーに仕上がります！ 今までいくつか提供してもらいましたが、これが今年一...

乜慢煮要好耐架咩？今次我哋偷慢煮嘅時間，足夠準備埋其他材料，唔經唔覺就煮好，一氣呵成，我覺得好方便喎. Sometimes sous vide doesn't seem to take a lot...

有無諗過牛仔骨好食做上菜？有冇試過牛仔骨做到medium rare但又滑到好似牛柳咁嘅質感? 今次我哋用慢煮嘅方法將牛仔骨提升去另一個境界 :) 原條牛仔骨可以向以下商店查詢： http://www....