20150822...

查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/33041/index.html For recipe in English: http://...

台南一對雙胞胎兄弟太愛吃港式煲仔飯了，特地跑到港澳大陸拜師學藝，賣起帶有鍋巴焦香的花雕雞煲仔飯；店裡還有胡椒豬肚雞，同樣熱賣，大骨湯底熬製１２小時，加上黨參，當歸等七種中藥材燉煮，相傳是清康熙時期的貴...

台北西湖市場有一個隱藏版美食，那就是花雕雞煲仔飯，先用陶鍋煮飯，熟了以後會產生鍋巴，再鋪上帶有花雕酒香燒成的無骨雞肉，69年次的年輕老闆，把一鍋動輒千元起跳的花雕雞改良成親民價，還放上媽媽做的溏心蛋，...

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花雕雞 High-grade Shaoxing wine chicken 雞腿肉 600克 蔥段 50克 薑片 30克 蒜片 30克 蒜苗 40克 乾辣椒 5克 花椒 3克 600 ...

材料：土雞腿300g、蔥、蒜頭、辣椒、薑、花雕酒250cc、雞粉1小匙、糖1大匙、胡椒粉1小匙、蠔油2大匙、花椒、九層塔 做法： 1.蔥、蒜頭、辣椒、薑先下鍋爆炒出香味，炒到蒜頭微黃，香氣出來，再把...