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#香濃米粉餅乾(無蛋) 上次分享的無麵粉鳳梨酥大家很喜歡,再來分享一個用米粉做的餅乾。無麵粉無蛋,食材取得方便,做法簡單。這是我不斷嘗試覺得成果好吃的配方,也是海頓小時候我常做給他吃的點心。分享給對麩質過敏又對蛋過敏的大小朋友,多一個低敏點心的選擇。 好久沒做了,每次烤餅乾的時候總有童心的感覺,烤箱也一樣飄出令人安心的香味。今天又是個愉快的一天❤️ #香濃米粉餅乾食譜 1.室溫無鹽奶油50克+糖粉30克打發成泛白的奶油霜 2.加煉乳25克+在來米粉100克(在來米粉超市就有販售)+一大匙牛奶,捏成團 3.放在兩張烤盤紙中,桿成薄片。冷凍30分鐘 4.用餅乾模壓出餅乾,放入預熱好170度的烤箱烤15分鐘 (看餅乾大小、厚度,每台烤箱不同,自行調整烤溫時間)。餅乾配方沒有蛋,上色不會像普通餅乾一樣,不用烤太久喔! Recipe: unsalted butter 50g+powdered sugar 30g, condensed milk 25g+rice flour 100g.

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