在家烤起來!
我拿出卡式爐,往餐桌上哐啷一放,就算煙霧瀰漫,吾往矣。雖不至於起炭爐,為了讓燒烤擬真,我也添購了烤網,而且是日本影劇裡的網紅款。
冷凍庫裡超前部署的炙燒主角,則是我在自家 #美食加選物 買的 #台北鳥喜 燒鳥禮盒。雞首肉、翅肩肉、雞腿、厚切雞腿、雞翅、雞肉丸,六種部位處理好好,我只需要拿出來、擺美美。另有醬汁與醬汁瓶,剛好夠一串燒鳥浸入的容量,十分貼心。還有鹽味鮮潤的清雞湯呢!
另外準備了櫛瓜切片,以及清口用的鹽昆布椪醋番茄沙拉。
萬事俱備,只欠開火。閱讀烤網的使用說明時,我有留意不能烤會滴油的東西,我就自作聰明,在底層的陶瓷網上鋪了一張鋁箔紙,結果熱能上不來,雞肉白慘慘。好,拿掉鋁箔紙,滴油也不管了......才怪!豆珠般的雞油連同雞皮自由落體,墜在陶瓷網上,火柱瞬間竄起,我尖叫後退。下一秒伸手關火,雞皮還在熱情燃燒,燒盡後,原本潔白的陶瓷網烙上了黑斑。
慘烈。我把受傷的烤網移開,改派 #大人的鐵板 救援。
也是很可以啦!厚鐵板輕鬆煎出焦香,只是內部熟透要花時間。還有,必須把所有能抽風的、能過濾的設備開到最大。
就連口罩都沾染上燻香了呢......
以後,我家的烤肉區唯一指定抽油煙機正下方!
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希望大家度過了一個愉快放鬆的中秋假期喔!本週少了二個工作日,美食加也沒有偷懶,繼續帶給大家精選好物:
#Vermicular獨家鍋具組:才貌雙全的 #小V鍋 終於降臨美食加囉!除了有多功能的 #IH電子鑄鐵鍋,也有輕巧瞬熱的 #珐瑯鑄鐵平底鍋,還有好多 #獨家優惠:「木磁力鍋墊」、擁有六大配件的「德國百靈BRAUN手持式攪拌棒」、「STASHER 站站袋」、 「伊莉莎白辣醬組」、「LRT 松露禮盒組」等等,#現在下手吧!
#美福:好久沒開團的美福回來囉!而且有 #新品上市!#雪花牛丼、#豬肉丼 加熱剪開倒在飯上就很美味!還有 #滷牛肚、#滷牛肋排 喔!當然也有牛肉麵!
#旗遇海味:#台東 在地好滋味!旗魚鬆、旗魚脯、鬼頭刀魚鬆、#鬼頭刀手工蛋捲,好吃又好買!
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【6月團購行事曆】 #看過簽最期待哪一團
⚡️ #Kidsread 6/25閃亮登場⚡️ #還有大V獨家的新品哦!
防疫在家超苦悶,但我們都能跟猛獸在家裡撐下來了,外面的單身男女拜託撐著點不要亂跑啊~
原訂app要上線,呈現的結果跟我本來預計的有落差,介面不是我要的,但至少能做到集點跟推播服務,大家願意陪我try看看嗎?願意試的請告訴我~不好用我們就放棄😅
這個月有蠻多防疫相關的緊急加開團(不在團購行事曆)都會在 #大V福利社 上線,喜歡買東西的加起來,以後有商品更新狀況都會公佈在福利社~粉專就不一定放囉,不然會好像購物台喔!我最希望的是一週只有兩篇團購文吶。
📌這個月有幾個常態開團的 #介紹放最後面:lingumi(65折)tutorJr ,康軒在蒙芽 ,履歷小農蔬菜箱,折扣碼這兩天給大家~雲門疫情關係暫時無法去教室體驗之後再討論)
🌟Kidsread就是近期啦,敬請期待喔~
5/27-6/2【iloom】許你個夢幻嬰兒房: https://bigv.com.tw/iloom-2/
Iloom即將收團,亮亮新購入的小鴨桌使用上非常滿意,唯一我會覺得需要注意的是沒有收納上櫃,需要之後再補買,但對幼兒來說有開闊的視野能看到家人更有安全感❤️
另外,官網全品項都能買,不在表單上的歡迎寫信給客服享有團購價喔。
5/31-6/7【Oxo 餅乾機與廚房好物】新手廚娘大成功
https://bigv.com.tw/oxo-2/
餅乾機是臨時加開~防疫在家需要一點小點心跟手作時間,餅乾機正是材料單純又很好上手充滿成就感的工具。
同團的不發霉砧板也是我的愛用品,能進洗碗機消毒更放心。
Oxo全品項都蠻好用的,非常適合因為疫情剛成為小廚娘的你~
6/1【富及第直立式冷凍櫃】抽屜式收納不怕變黑洞
https://pse.is/3gjw8n
直立式冷凍櫃是我認為家裡最重要的家電之一,身為食材商家裡有各家食材庫存是正常的,加上冷凍宅配真的很貴(240起跳)每次我都會買到免運冰箱的基本冷凍庫根本放不下。
所以在裝潢房子時,一開始我就挖直立式冷凍庫的位子下來,只是當時貪小便宜買沒除霜功能的超級麻煩,去年才換成有除霜功能團購同款,實在是太好用啦!
6/2-6/8【英文巧連智】同步日本輕鬆學:https://bigv.com.tw/englishtogether/
直播:6/2晚上十點,商品跟去年一樣,差在贈品,建議大家先看過文喔。
巧虎絕對是早教中孩子最賞臉的角色,同步日本的精選教具卻能用台灣金額購買,相當超值,很推薦對日本巧虎有興趣的夥伴跟團購買即可,省去日本代購的麻煩。
除非你有特別希望孩子學日文,那再跟日本代購買喔~
6/4-6/7【大V好魚】不只安心更要可口
很多人擔心好魚會不會受到宅配延誤影響,目前我還真的不知道,因為好魚暫定最快是6/18到貨,現在宅配還沒有更新到這麼晚的日期配送狀況,且戰且走吧!
現在冷凍品看來不太好寄送,更推薦大家準備直立式冷凍庫了,用過回不去啊🍵
6/7【小V鬆餅機】自製點心神器: https://bigv.com.tw/vitantonio/
防疫在家食物製備工作最好打發孩子期間,加上活動量變小,孩子午餐的胃口時常不好。
為了孩子煮豐盛一餐難免會給自己壓力,期盼孩子再多吃一點,營養均衡。
現在我家的作法是著重早餐跟晚餐,午餐以讓他們自製為主,孩子動手做的也願意吃比較多!
沒有吃到那麼多蔬菜就再搭配一杯綠拿鐵囉~
6/9【Patopato巧拼地墊】
本來是準備給跟攀爬架的夥伴添購的,意外有許多V友跟我說防疫期間孩子跑掉影響到樓下鄰居,就公佈在粉專讓大家一起買喔!
這家的巧拼是大塊的,接縫少密合度高,不太容易藏污納垢,算是很好清潔的,價格也合理。
📌還有需要攀爬架的夥伴,正向教養聊天室記事本正在統計中喔
6/11-6/18【鮮凍包】大V獨家好康綠拿鐵: https://bigv.com.tw/vgboom/
上次的綠拿鐵孩子們超買單,聽到大家願意喝我最開心了,東西再好孩子不喝就不及格啊🤦🏻♀️
這次跟鮮凍包討論菜多多版本,透過營養師特製比例,減醣更健康,因為是要給孩子喝的,我有特別要求適口性佳,雖然多菜菜還是一樣好喝喔!
另外本團升級成黑貓宅配,畢竟是要給孩子吃的,看最近貨運滿載真的很擔心食材失溫😓
黑貓冷鏈運送是業界最高水準更放心(之後若夥伴選擇要升級黑貓需要再加一百運費)
6/10-6/15【伊萊克斯高cp 值吸塵器】
孩子在家跑跳,有一台輕巧的吸塵器好重要!我前陣子才買了一台小米的,居然跟伊萊克斯差不多錢欸!那當然要選伊萊克斯啊😆
6/15-6/21【壽滿趣】好油好食材
除了準備好食材外,料理用油是很重要的一部分,壽滿趣的油品跟蜂蜜都是我家日日使用的,大推薦酪梨油喔。
6/16-6/22【MIDEER】拼圖建構孩子創造力
https://bigv.com.tw/mideer/
拼圖絕對是打發孩子時間的好方法,也是訓練孩子專注力,培養親子關係的桌遊,Mideer質感好價格便宜,適齡階段提供給孩子。
6/18 【Vermicular頂級鑄鐵鍋】除了價格沒有缺點的料理神器
https://bigv.com.tw/vermicular-ih/
大概十個月前我買了小V IH版,覺得超級好用,有萬用鍋的省事又有鑄鐵鍋的可口,現在常常下廚就會覺得很值得。
這幾天我嘗試小V平底鍋出乎預料驚艷,沒有鑄鐵鍋的笨重,卻擁有導熱快速完美梅納反應,只要加熱沒多久就能燒熱鍋子,就算用圓鍋煎玉子燒也不沾。
不過料理習慣要改一下,要記得熱鍋熱油再下食材才不會沾黏喔。
6/21-6/27【Brush baby兒童電動牙刷】牙口保健是成人的責任
https://bigv.com.tw/brush-baby/
蠻多人說我教養嚴格的(?)我是覺得教養還好啦,但是刷牙我是真的非常在意😆
我小時候沒被照顧好牙齒,蛀牙超級多,導致我對牙醫很有陰影~現在有了好亮絕對不能讓他們滿口蛀牙!
再次提醒大家,親餵夜奶真的會蛀牙,身邊很多血淚控訴啊~孩子得被麻醉才能處理時心痛的要死,不如十字固定他替他刷牙吧。
6/22-6/26【港點團】冷凍常備菜
破喉嚨媽咪說超好吃的港點團,讓大家備在冷凍庫加菜
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【eguchitoys】專業蒙式教具輸入折扣碼Vjune,全館85折
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📖康軒學習雜誌 x 蒙芽 則是常態開團~蒙芽加入經銷商團隊了,可以拿到當時最優惠的方案,以後不會有一年一次的大V團康軒,改成隨時都能跟蒙芽訂購喔(到期前五個月可續約)一樣會有分切音檔跟延伸應用,歡迎灌溉蒙芽!
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為什麼每個月都這麼好買呢(笑)
希望你們參與團購時不只幫孩子補貨了好物,也療癒心靈,覺得一切都很值得啊。
有任何使用上的問題都歡迎告訴我哦,這個月也請大家多多指教🙇♀️
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JOYCE. 【狂賀】:#小V鑄鐵平底鍋得到2021本年度紅點設計獎!
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★Vermicular 第三篇:必買必買必買的鑄鐵平底鍋
(炸炸炸愛,必買必買必買,很重要所以要說三次!!)
而且今天24公分胡桃木已經售罄後又再補貨,胎胎社團裡的一刀未剪真實影片大家看完全後,頭都跟我一起洗下去,#老公也都願意掏出卡來買給老婆!這最優秀~ 老婆煮飯都是為了全家大小,有一咖這麼好的鍋子天天上戰場,這比名牌包更值得,老婆用了心情好,全家大小都有好日子過,奪~好~
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▌#就讓胎胎來當壓垮大家最後一根稻草的那個人吧XD
其他篇如果你還在考慮(好我讓你考慮XD)但還是要提醒一下,前50名下單者,不管你下單平底鍋或IH鑄鐵鍋組合,都會再加贈一把超好用【#好好握彈性矽膠鍋鏟】。這把我用了五年,真心優秀,而且可完全安心用在鑄鐵平底鍋或是任何鍋具上,就是讚!
先說,為什麼這次沒有IH+平底,因為我覺得不需要,哈哈~ 因為要IH就直接買兩個內鍋了吧,因為一個內鍋真的不夠用(認真不夠),所以這次平底鍋我直接開給跟我一樣從去年肖想到今年,如果你還在猶豫,就讓我來當壓垮大家最後一根稻草的那個人吧阿哈哈哈哈哈哈XDDDD
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▌#前兩週在社團就發過一大篇小V前言
這咖我從今年一月初用到現在,將近四個月的時間,真心愛爆!愛!到!爆! 從跨年完後有追我IG的捧優應該就已經看過我不時會分享一些動態,通通都是這咖鑄鐵平底鍋,老實說:「#現在能再讓我心動的平底鍋或任何鍋子已經趨近0,所以我還能在1111對它念念不忘,果然迴響確實讓我非常滿意!」
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先說,我沒有在追求什麼一個鍋子用幾十年不壞,但我也不喜歡用幾百塊幾個月就換一次,雖然目前我也才用四個月,但基本上你就是照說明書正常使用,這咖鍋子最少兩、三年絕對不會有問題(請不要用鋼刷刷他OK?!) 心得就直接下囉~
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★胎胎使用四個月心得
▌#重量超輕
目前市面上只有 Vermicula r能做出這樣「輕薄、手握操控性強又不易沾鍋」的 #鑄鐵平底鍋。我一用完立刻跟窗口說:「我要買,幫我下單!」窗口直接回我:「#果然會煮飯的人都說這咖超好用,你們真的很懂誒!」去年我在各大社群平台一直都被許多料理界認識或不認識的朋友洗到,所以1111才一直心癢,當時已準備下手,沒想到就收到窗口邀請試用,只能說,這是跳入火坑的第一步,愛到炸!
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▌薄度僅1.5mm、重量僅1.1kg,#極輕感琺瑯鑄鐵平底鍋
當時我一直還沒辦法決定的點在:「#真的有這麼輕?」畢竟用過鐵鍋或鑄鐵鍋都還是會有點心驚,擔心廣告唬爛,但我完全沒想到這咖【鑄鐵平底鍋】的材質設計真的如此輕巧,完全解決鐵鍋的重量問題。加上日本職人一咖一咖親手打造出的細緻鍋子,「薄度僅1.5mm、重量僅1.05kg」 , 女生單手就可輕鬆拿起翻炒,在那邊晃啊晃也沒有問題(我保證!)。沒入這坑保證後悔,真的完全不需要再猶豫!
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▌#不易沾鍋
先說,#它是鑄鐵平底鍋不是不沾鍋,只要依照使用說明(加上看我的影片),了解每個食材入鍋的順序和 #確認可翻面的狀態,就能完全不沾。這咖平底鍋鍋使用全新研發技術的琺瑯,親油性極佳、不易沾黏,好比前兩週小V活動上大廚說的:「不適合煎蛋白質多的肉類,例如魚~」
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我個人是覺得沒有這回事XDDD 就是看你有沒有耐性煎。因為我從覺得會沾到現在可以保證不沾,親身驗證快四個月,保證你用我的方式煎魚,95.678% 保證不沾黏魚皮XD 那剩下的那一點點就是你可能沒耐性,或是還沒抓到技巧XD
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▌#這價格真沒有很貴啊啊啊啊(根本超值得)
從去年一上市到現在,我對這咖平底鍋在意的從頭到尾都不是價格(#是重量如何&#到底有沒有這麼好用),坦白說這咖平底鍋的價格對我來說真的不貴。因為光是Remy不沾鍋我就換過鍋子(塗層受損就一定要換),但說實話我真的無法用ikea或是真的很便宜的平底鍋,先不說品質安不安心的問題,光是我之前買過一咖可愛湯鍋,真心覺得母湯(真心啦),當然我還是很愛ikea XDDD(真的愛啦~)
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無論再怎樣我還是會買個兩、三千塊的鍋子來用,但這咖平底鍋,你只要好好用,他完全沒有塗層掉的問題,就算你跟我一樣很懶的常常用小蘇打浸泡(我都一個多月才用一次XD),所以有時鍋子中間也是會有一點點黑色暫時膠著在上面,但完全不影響使用,更不影響料理食物完成的金黃酥脆,就是一個優秀、一個讚!
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▌#買24好還是買26好?會噴油嗎?
先說,各有各的好,比較分析及影片社團昨天已發 >>> JC況味絮語選物室! 我當初拿到試用是26公分,我用了沒幾次之後就跟窗口說我要拜託他們幫忙買,#我選的是24cm深鍋,因為我就是愛這咖。如果追蹤我IG的捧優有發現的話,這咖我一直等到3月初才拿到,後來上了我家瓦斯爐後就再也沒下來。主要原因還是因為我喜歡有點深度的鍋子,炒青菜或是燉煮義大利麵或是煎肉的時候,我都覺得比較好用。(#但26對於煎魚或是煎水餃的鏟子弧度來說是比較友善的)
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24面積稍微小一點點,有時候食材多一點的話會需要分一批半到兩批來料理,但對我來說不礙事。噴油這件事就是見仁見智,因為你用不沾鍋也是噴啊,只是鑄鐵鍋可能噴的大一咪咪,所以我會 #建議使用防噴油網或是鍋蓋。
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以上心得擷取部份放上(因為真的太多),#以下其他更多心得請見胎胎社團(乾蝦)
▌不用開鍋也不用養鍋
▌煎肉外酥內軟鎖水多
▌青菜怎麼炒都清脆不爛
▌非常好清潔
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☻ 胎胎 Vermicular 獨家雙鍋團/此生必買炸好用鑄鐵平底鍋
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・開團期間:即刻起至 4/25 (日) 23:59 PM,準時收單
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之前用 恆隆行 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋
做出了超~~美味的無水咖哩,和雞肉蘑菇炊飯,還沒看過的可以先看
無水咖哩👉https://youtu.be/hin1cYSXUd4
雞肉蘑菇炊飯👉https://youtu.be/k1ALL1DaRyg
小時候爸爸煮的美味雞湯,時常縈繞在我腦海中,
現在我用小V鍋,也能煮出相近的幸福味道。
而且做法還非常簡單,只需要把中藥材和全雞丟入小V鍋,
弱火加熱60分鐘,超~~美味的人參雞湯就可以上桌啦!
不知道大家還記得我以前有用別的鑄鐵鍋煮過雞湯嗎?
那時候因為很怕鍋底燒焦、湯汁噗鍋,或雞肉沒熟,
所以我會一直去掀鍋蓋來看。
現在用 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 完全不用擔心這些問題!
因為 Vermicular的IH電子加熱器有智慧控溫的功能,不用擔心火侯;
而且小V鍋也有獨特設計的蒸氣出口,不用怕湯汁會噗鍋,
讓我能在煮湯時做其他的事情,放心等料理完成。
這三次用小V鍋料理的體驗,讓我非常驚豔!
不管是無水咖哩、雞肉蘑菇炊飯,還是今天的人參雞湯,
從沒想過常常煮出暗黑料理的我,也能做出這麼美味的料理😂
如果你跟我一樣對料理苦手,或是找不到一個好用的鑄鐵鍋,
又或是住的地方沒有廚房,卻想好好做一鍋料理,
都很推薦大家使用 Vermicula 的 IH琺瑯電子鑄鐵鍋喔❤️
#Vermicular #VermiculaIH琺瑯電子鑄鐵鍋 #恆隆行 #小V鍋
#日本職人手造的究極美味 #一鍋入魂鑄守鮮甜
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👀 Vermicular 日本原裝 IH 琺瑯電子鑄鐵鍋
⭐日本職人全手工製造
⭐三重熱傳導,獨特加熱技術,搭配氣密性極佳的鑄鐵鍋,鎖住食材的營養和鮮甜
⭐一鍵智慧按鍵就能重現傳統爐灶的加熱火源。智慧控溫,不用顧爐火就能做出美味料理
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📌更多我的日常生活
▪ https://pse.is/AnJieLife
📌安J的街頭美食紀錄!幫我訂閱一下😍
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📌21天搭火車勇闖西伯利亞
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📌更多關於我
▪ Facebook:https://www.facebook.com/AngelaLeeTaiwan
▪ Instagram:https://www.instagram.com/angelaleeta...
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
/
🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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其實小V鍋的用法百百種,
但煮出「像在日本吃到的好吃米飯」也是這個鍋的特色之一!
專用的 Vermicular IH電子加熱器的構造重現了傳統爐灶火源,
卻不用時時刻刻在旁邊顧爐火,就能煮出好吃的飯!
還可以趁著空檔去做家事或是準備其他菜色~
插電就能用,也很適合沒有廚房可以使用的租屋族喔!
只要把食材準備好,
放入 Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋,搭配專用的 Vermicular IH電子加熱器,
就連常常做出暗黑料理的我,都能煮出完美的雞肉蘑菇炊飯,
從未體驗過的味覺感受衝擊著我的大腦!好吃到五體投地啊Orz
下一次要做的是人參雞湯!期待一下吧~
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要來挑戰無水咖哩!製作方法超簡單,照著他們附贈的食譜做就行!
只要準備好食材,放入 Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋,再搭配專用的 Vermicular IH電子加熱器,
就連常常做出暗黑料理的我,完全不用顧爐火,都能做出濃郁鮮甜的無水咖哩😋
而且在煮飯的同時,還能空出時間來做其他家事,一石二鳥,不用再擔心燒焦的問題!
也很適合沒有廚房可以使用的租屋族喔!
之後還會用這個 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 做其他的料理,
期待一下吧~~~
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逐家好,我是安J啦!
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