防疫期間大家應該屯了不少冷凍食品吧?
在家上班一邊照顧小孩真的是一件不容易的事情,這時候冷凍食品丟進鍋裡簡單氣炸一下,真的是蠻方便的,我也是網購了不少冷凍食品丟在冰箱裡,很忙的時候還可以快速打發掉一餐
不過也因此不小心戳到飛利浦的HD9642氣炸鍋的極限。之前實測氣炸鍋時,HD9642的加熱表現非常好,3cm厚的鮭魚或是漢堡肉都可以不解凍直接氣炸到內熟外不焦,這是很多氣炸鍋辦不到的
剛好最近網購的老協珍米漢堡包裹送到了,就丟了一個進HD9642實驗看看,設定180度10分鐘,恩,結果就是米飯部份已經焦掉有鍋巴,但對切開來中心夾層肉的部份一樣是冷凍狀態的
這米漢堡有多難搞定呢,厚度大概是5cm左右吧,再來它是複合型食物,米飯跟肉這兩種食材需要的溫度要求不一樣。但在冷凍的情況下整個米漢堡就是個大石頭,也沒辦法分開處理 (而且它是漢堡阿),後來還是乖乖預先退冰交給電鍋搞定了。
整體來說HD9642在實測時已經表現算是前段班,但也有不適合用它來處理的食材,廚電就是這點有趣,如何善用工具做出美味料理,除了使者者火侯之外,了解你手上的工具到底能幹嘛也能幫你省不少功夫。
防疫期間大家還有買什麼食材在家開伙呢?跟我分享一下吧~能網購的最好,媽媽現在都是靠網購來紓壓的😆😆😆
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過717的網紅陳小鈺,也在其Youtube影片中提到,買了冷藏的鮭魚,照著食譜烤烤看吧 #HD9642 #氣炸鍋...
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#氣炸鍋實測 #飛利浦 #HD9642
氣炸鍋的產品實測,小二是規劃從飛利浦開始,陸續寫個幾台。
之所以選飛利浦是因為不管價格還是品質,他們家都是同類產品的高標,可以很適合當作選購的參照標的,就跟除濕機先看國際日立三菱的概念很像
而關於實測,小二最主要看的就是兩件事:
1️⃣處理各類食材的速度與成果
2️⃣後續清潔維護簡單程度
也建議各位對氣炸鍋有興趣的客倌,在做功課的時候務必重點關注這兩項,至於飛利浦的HD9642具體表現如何,就一起來看看囉↓↓↓↓↓↓
https://applianceinsight.com.tw/blog/post/philips-hd9642
可以寫出一篇完全不談食譜跟秀美食的料理家電實測文,感覺小二的奇葩度越來越高了XDDD
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#day295 #土耳其肉丸Köfte
#飛利浦氣炸鍋 #保水和上色
*如果問我為什麼會推薦飛利浦的HD9642氣炸鍋,除了最喜歡的便利和操控,接下來的兩大重點,當然就是保水度好和上色漂亮啦😋*
大家好,哇系好餓^^
終於又到了答應過的 *每月氣炸鍋料理特輯*,今天不只要分享一道非常具有異國風味的料理,還要來聊聊,為什麼飛利浦的氣炸鍋會變成好餓日常廚房裡的重要幫手^^
除了老是提到的,快速、安全、操控簡易以外,HD9642還有另一個很大的特色,就是底部的海星底盤。因為有了這個跟其它廠牌不一樣的設計,讓氣炸(上旋風)可以有效的把熱氣從背部反彈上來,均勻穿透食材,雙面上色的效果變得更好更漂亮,就不太需要時常打開翻面,檢查食材是否有燒焦
更因為受熱均勻,讓保水度有了明顯的提升,尤其是當食材有一定的厚度,又希望外表能帶著焦香的香味時,最容易看出HD9642的與眾不同^^ ,而且它還通過了無毒塗層的SGS檢驗,品質安全,就算經常高低溫的操它,也可以很放心^^
而今天的主角 *土耳其肉丸Köfte* ,就是能夠輕易展現出保水和上色,這兩個特性的美食之一了😊
這道中亞名菜,把牛肉、豬肉、雞肉、或羊肉絞碎混合在一起,添加進各種不同的香料和新鮮香草,味道十分有異國的風味,更重要的是經由不同的肉類和特定比例,混合了瘦肉及油脂後,讓肉汁可以變得豐富,油脂香氣更加誘人^^
跟常吃的漢堡肉不一樣,不需要打出鹽溶蛋白,做法簡單,而且反而會保留住更多肉質的口感,相當適合在家料理
在當地會經過煎、烤、炸...etc,有幾百種不同的變化,是非常著名的在地小吃,調味更是多樣,五花八門,十分精彩
所以這次就利用這道經典名菜 ,做出三種不同樣式的美味料理。經由擺盤和配菜,讓它又適合減醣,又像大餐。那股香氣會讓你有如置身在土耳其的街道上一樣,身歷其境,體驗Köfte充滿精彩的的變化^^
而且一樣有可以大量製造的特色(減醣人最愛),想吃的時候,HD9642一開十分鐘以內就完成,這才是我最愛的氣炸鍋專用料理啊^^
老規矩,就讓我們看照片步驟來聊細節吧,走,一起飛到中亞去,LET’s go!!😁
#飛利浦氣炸鍋料理特輯集
#第二輯
-------我是分隔線--------
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買了冷藏的鮭魚,照著食譜烤烤看吧
#HD9642
#氣炸鍋
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這週末則是第一次用氣炸鍋烤肉做了晚餐,意外的簡單
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趁特價買了飛利浦氣炸鍋(HD9642)
玩玩看當作這次的VLOG主題
#HD9642
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有了飛利浦HD9642氣炸鍋+naso316不鏽鋼萬用/瀝油不沾煎烤盤組,再也不用為了刷洗炸籃煩惱~料理也可以更多樣化! ✔️ 如果您是飛利浦氣炸鍋9642,就可以不用炸籃囉! ... <看更多>
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