大約半個多月前
在大學同學群組看到同學在家中享受2200 元的 #台北晶華酒店 肋眼牛排加龍蝦雙人套餐
感覺CP值超高
看了流口水
隔天連忙也去買了一客
今天居然收到晶華酒店贈送12000元左右的 #Robins餐廳
40oz 戰斧牛排套餐
Mini Salad Bar
蛋糕
感覺好像中了什麼奬
只因為吃過肋排之後十天左右
我看了一篇報導
敍述晶華酒店潘思亮董事長如何在疫情三級管制下領導員工逆向思考絕處逢生
創造佳績
我伝給了好友 #大田精密 李董事長
表示欽佩潘董事長的思維和執行力
李董正好也是晶華酒店的監察人
我同時附上那客2200元的外賣套餐(原價可能是四千多元)照片
並且偷偷告訴他其實還是他經營的 #高雄波特厨房 牛排比較好吃(三個月沒吃到了 還真是有點想念呢)
沒想到李董一看到照片
馬上通知台北晶華酒店吳總經理
「牛排品質不合乎晶華的水準怎麼可以交給客人」
吳總一看照片也深表同感
因此今天傍晚就收到吳總派人專程送來的豐盛美食
晶華酒店的管理着實值得各行各業學習
發現品管有瑕疵
立即回應馬上改善
至於潘董事長的創意創新
將心比心照顧員工
以及多品牌經營分散風險
則早已是業界的標竿典範了
@晶華潘思亮:我靠「將心比心」這四個字打天下
疫情下,晶華酒店的應變最讓我佩服。去年他們率先推出外送車隊,今年餐點外帶得來速,她們的速度最快、服務最到位,每週二端出的快閃特餐總是有亮點。
「你是如何讓同仁快速動起來、上下同心,有什麼機制?」在商周CEO50的課程上,我問他。
1️⃣ 危機是用來還員工的,情義比機制重要
「與其說是機制,不如說是情義」,他說,「過去公司賺的錢、積的糧,危機的時候就是要拿來吃、用來還(員工)的」
三級警戒,營收一夕間消失九成,他最掛心的是員工,「我可以賣的都賣了」,所以他把「祖產」達美樂賣了💰。因為「最大的資源是人,只要人在,其他東西還是會回來的」。
堅持不裁員的信念,員工看在眼裡,讓大家願意放下本位主義、跨部門合作;過去一年,她們就推出79個專案,是承平時期的8倍。
🤝大家一邊救營收,也一邊學新東西,於是餐飲部阿姨學品酒、洗衣部阿姨學當網紅衝粉絲。
公司裡面舉辦各種課程,高階主管還定期開講,傳承智慧、讓跨部門資訊同步。潘思亮把公司變成一個學習型組織,是她們應變比同業快的關鍵。
「我們靠的不是機制,靠的是信念:將心比心,以身做則。」他說,「我自己也要提案子」。
過去這三十幾天,他重新當起公司的「產品長」,跟著同仁一起過新品提案、行銷細節。
「從設計banner、字的比例、美術設計、話要怎麼說;大家提案來,我就一直改一直改」,他自己也會下載一些APP來修改,這就是他說的以身作則。
💡他向第二代經理人示範如何當一個稱職的產品長,如何結合策略、品牌、調度資源來完成產品開發、並確保產品能夠拿下市場。這是他培養接班梯隊的重要步驟。
2️⃣ 危機最大好處是,讓我們去做平常想做、卻做不到的事
雖然「這次疫情(的衝擊)是過去三十年危機的總和」,但他說,這不但沒影響到他的心情,反而讓他很確信,機會來了!
💡「我知道大家又會被凝聚起來,我知道團隊又可以提升了」,他興奮的說。
「危機是改變的契機。有很多大家想做的改變,過去想做、卻做不到,因為沒有急迫感,可以再等一下,現在危機是一個機會。」。
他舉例,「我一直說數位轉型要學達美樂,說了N年了,一直沒法做到,這一個月立刻做到!立刻做到(強調)!我說五年要做到的東西,完全沒做到,這個月就立刻做到了(再強調)!」💪
談到危機帶來的好處,潘思亮滿臉亮光,「我個人對挑戰特別有興趣,我一挑戰,我精神就全部都來了。」。
3️⃣ 我的Mission是讓身邊的人更成功
我最後問他:是什麼支撐著你奮戰不懈、一直拚下去?
「我的人生Mission,就是讓身邊的人更成功,我要成就我身邊的人、我的家人、我的同仁、我的國家。」他講得真誠而有力。
從什麼時候開始有這樣的人生mission?
「我大可以很輕鬆的過活,我不缺錢,我(那時)幹嘛去借這麼多錢,還要跟一個比我強十倍的大老鬥爭?我根本沒有需要這樣子。」🤔
但三十年前,當他看到陳由豪讓企業出現危機,本來好好的公司變得分崩離析、員工很慘,加上這是他父親創辦的公司,
「不能這樣讓它垮下來。從那時候開始,我就覺得我幫助別人,比較快樂。」於是他決定出手買回所有股權,自己來經營晶華。
「我不是那種開跑車、開遊艇的時候,我不是自己爽的時候會快樂(的人)。我發現,別人快樂,讓我更快樂;別人成功,讓我更快樂,因為幫助別人成功是更永續,而不是一時的。」☀️
這一年來的疫情危機,「真正證明了,我的mission是有意義的。」他說,不長久的東西,他都沒興趣。
其實潘思亮很容易就可以當一個輕鬆的公司哥兒的🤔
他的父親是拆船業鉅子潘孝銳,潘思亮十五歲被送出國,念的是柏克萊經濟系、哥倫比亞MBA,畢業後到投資銀行工作,投資美、日、港房地產,是個財務高手。
照理說,他應該像華爾街銀行家一樣唯利是圖,但過去三十年,從每次危機的抉擇來看,他都把人放在利益之前。
訪談中,他重複的提及「將心比心」這四個字。他甚至說,自己就是靠這四個字打天下,「文化比策略重要」。💕
這個商學院畢業的財務高手,一點都不華爾街。
我看到的是,一個真正「以人為本」的經營者,一個把學習當成最大樂趣、並將其灌注為組織DNA的企業家。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅星光奈奈,也在其Youtube影片中提到,住宿: ➽綠島.深藍號DeepBlueHouse ➽高氧旅宿Nitrox32% –––––––––––––––––––––––––––––– 體驗潛水/水下攝影 ➽Instagram:kao_dodo –––––––––––––––––––––––––––––– 餐廳 ➽森吧Sun Bar海鮮燒物 ...
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【玩火炫技】
用炭火直接烤牛排!為讓南台灣食家饕客與吃貨嘗新試奇,並精進自家廚藝團隊的廚功廚技,台南晶英酒店請到台北有點像私廚的直火料理餐廳〈FirePlay Taipei〉主廚Nick蘇濟恒,自11月13日起至15日客座館內〈於ROBINS〉餐廳舉辦「直火純粹.晶熾盛宴」,客人並可加價選擇由飲務經理Charlea徐世軒設計的佐餐調酒,透過「廚界紅孩兒」的「玩火」炫技,南台食饕與吃貨可以領略近年在國際廚界蔚為一股「新食力」的直火料理魅力和狂狷。
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robins餐廳 在 子犬 Facebook 的精選貼文
好吧,我真的萬萬沒有想到,
我的老公林信一是會給驚喜的那種人。
你們也知道,
信一前幾天做了個蠢事,
蠢到我跟他氣了幾天。
(不知道劇情前提的,請往前滑幾篇,按讚數很多的就是前情提要了😂)
剛好這陣子我情緒很不好,
一來超長寒假來襲,顧小孩顧到我心臟病發,
二來因為肺炎疫情,我規劃半年的生日旅遊全部取消,
整個火已經在引爆線前快要燃爆...
沒想到信一做錯事還好幾天都忽略我,
整天早出晚歸工作,
回到家也是一直在跟員工講電話談肺炎應變事項,
完全沒有跟我討論我生日要幹嘛!
我可以容忍38、39歲都不過生日,
但是40歲對一個奉獻了所有青春在事業和家庭的女人來說,
40歲很重要好嘛!!!
而信一居然沒有任何表示。
之前他問我,
「那妳生日想要幹嘛?」
我說那維持去英國旅遊啊,
他說不行,因為疫情因素歐洲開始有排華現象;
我說那去人少的冰島看極光啊,去紐西蘭沒有什麼疫情啊,
他說不行,他要工作不能去這麼久,而且他不要去有白人的地方。
「你很奇怪誒!
你問我,我的生日想要幹嘛?
我每說一個你就打槍一個!」
我反問他,那我生日可以怎麼慶祝?
他說可以在台灣來個三天兩夜旅遊,順便巡店。
去你的。
他40歲生日時,我幫他辦了個盛大的生日派對,
邀請了100位親朋好友同事一起幫他慶生,
他41歲生日時,我安排了滑雪旅遊,陪他做他喜歡的滑雪。
結果我40歲生日,
他卻依然無時無刻在談公事而冷落我。
就在我生日前兩天,我們大吵一架,
好吧,是我跟他大吵大鬧,
他依舊不理我。
我終於爆炸!
「你根本不在乎我,連我生日都沒有安排。」
「有啊!我們不是說好妳生日當晚要去吃飯?」
「我什麼時候跟你約好的?你餐廳訂好了嗎?」
「我早就訂好餐廳要幫妳慶生了!」
我接著問他「喔?你訂哪一間餐廳?」
「Robins!」
信一理直氣壯地回答我。
就在他說完的那一秒,
我察覺到了他的心虛,
他說謊,
他一定是說謊,
他每次說謊都騙不過我。
所以我直接打電話去Robins餐廳,
問2月27日晚上是否有他的訂位,
結果是,沒有!
信一根本沒有訂位,他唬爛我的。
說真的,當下我對他真的超失望的,
我本來還有那麼一絲絲最後的期待,
期待是我猜錯,
沒想到他卻真的對我說謊。
那晚我跟我好朋友抱怨時,
我朋友還開玩笑說,搞不好信一要給妳一個驚喜?妳再等等!
我斬釘截鐵地說,
不可能!信一是不會給驚喜的人!
他連求婚都沒有驚喜了。
後來我難過到大哭,
這陣子所有的不安情緒一湧而上,
信一嚇傻了,
他沒想到我來這招,
我真的很少哭。
他終於投降。
他拜託我再等一天就好,
他說他和很多人都規劃好了一系列的慶生驚喜,
早在半個月前他就開始偷偷準備,
不是故意冷落我,
不是故意氣哭我,
只是他想趕緊把工作的事處理到個段落,然後好好陪我慶生。
所以就在我半哭半威脅之下,
信一被我套出他的計劃。
嗯哼,我很作賤地把自己的生日驚喜給逼出來了(攤手🚬)
就在我生日的前一晚,
信一如期帶我去參加扶輪社晚宴,
然後他早早就安排好的生日派對廠商也在此時到我家做慶生的佈置,
公司各部門同事準備的禮物、花束、卡片,
同事們精心錄製的影片,
兩岸800多名員工用訊息齊聲祝賀,
親朋好友們在家裡等我回來,跟我一起唱生日快樂歌、切蛋糕,
以及信一半個月前就親自挑選好的禮物,
和那終於不再是秘書代筆的生日卡片...
真的,真的,好感動❤️
真的是我這輩子最難忘又開心的生日,
40歲,
值得老一歲了。
#我姐說我真的很難搞
#謝謝你們這幾天陪著我一起洗心情三溫暖
#謝謝所有愛我的你們
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餐廳
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Help You Out (ft. Jonathon Robins) by Leonell Cassio
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Lay Down Beside You by Carl Storm https://soundcloud.com/carlstorm
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Song: Leonell Cassio - I Saw A Ghost Last Night...
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Song: Leonell Cassio - Say It To My Face (ft. Dylan Emmet)
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Song: Leonell Cassio - Why'd You Wanna End (ft. Alex Lippett)
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Light by tubebackr https://soundcloud.com/tubebackr
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Riviera by Smith The Mister https://smiththemister.bandcamp.com
Smith The Mister https://bit.ly/Smith-The-Mister-YT
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Tropical Love by Nadro & Timmy Commerford https://soundcloud.com/lacunarecs
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Take You There (feat. Ria Choony) by Spectrum https://spoti.fi/2ZLAORn
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Woho, I Thought It Be Me & You (ft. Lily Hain) by Leonell Cassio
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#蓓你吃美食 #鐵板燒料理 #伊比利豬
今天來帶大家吃美食嚕~
認識我的朋友都知道我不吃牛肉
但台北有一家知名鐵板燒 他的豬肉吃起來像牛肉哀
真的是迫不急待了~
讓我們一起去吃吃看吧!!
如我有推薦的鐵板燒餐廳也可以留言告訴我唷~
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