德國BOSCH廚房電器一直是主婦們心中的夢幻品牌,這次來到BOSCH博世家電新竹旗艦體驗中心親身體驗BOSCH明星廚房家電產品,看國宴御廚雷議宗師傅用BOSCH烤箱、蒸烤爐、廚師機為我們現場示範三道健康美味的料理!用厲害的BOSCH來做料理,烹飪變得好簡單,輕鬆端出可以宴客的菜色,令我好驚艷!這次還品嚐到一夫水產純淨飼養、無毒養殖的金鯧魚、藍寶石草蝦,肉質鮮甜無腥味的高級口感,吃過就回不去了~
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過51的網紅妮是唯一,也在其Youtube影片中提到,部落格詳細介紹: https://reurl.cc/6lym9Z #天菜縱貫線 #妮是唯一 #廚藝課 #廚藝教學 #藝潔主廚 #紫薯蒙布朗 #普羅旺斯蔬菜塔佐肉丸子 #BOSCH旗艦展示中心 #BOSCH家電 #高雄Bosch旗艦展示中心 #博世家電...
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最近參加了「BOSCH天菜縱貫線」讓我收穫滿滿,整個廚藝料理活動相當有趣無冷場且毫無壓力、跟我之前參加的料理教室很不一樣~這裡全都是使用BOSCH廚房電器唷!!!
當天我們試做了普羅旺斯蔬菜塔佐肉丸子、紫薯蒙布朗,是一位可愛又幽默的「藝潔主廚」指導,不管是鹹食或甜點都非常好吃😋
看似複雜的餐廳菜~~
其實有好上手的廚房家電真的會省時又省事,這一次的BOSCH廚藝料理活動讓我見識到功能強大的精湛萬用廚師機,而且廚師機居然還有櫻花粉顏色一整個讓媽媽我很心動~~
我來跟聖誕老人(伍先生)許個願吧!!!
廚藝料理活動實做分享🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/515653711
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滿滿收穫 - 體驗Bosch 天菜縱貫線料理課程
這天第一次體驗Bosch的料理課,很棒的師資,很令人期待的料理啊.
課程透過線上報名,很方便很快速!當天學員找工作人員掃QRcode就完成報到手續喔
老師是WOOLLOOMOOLOO廚藝總監-Nicolas
課程名稱是『 舌尖上的法國 』
品項如下:"紅酒燉牛尾" 以及 "法式馬鈴薯麵疙瘩"
老師是一個經驗豐富的主廚,料理過程順序講解得非常仔細,有問必答。
大家一起看著老師一邊示範,一邊解說,只是我覺得現在老師也太競爭了,廚藝好外型也要維持得好XDDD...這 #天菜縱貫線 的確是為女性謀福利囉~
『煎牛尾』
老師說煎牛尾爐火火力要夠大,煎到上色之後,(梅納反應)肉的香氣才會更凸顯。
這是一鍋到底的料理,煎好的牛尾取出鍋外,同一鍋子裡面有多餘的油脂,可以放入蔬菜,然後放入蒜頭,月桂葉,炒一下,倒入紅酒,老師說要把紅酒酒精都揮發之後,做出來的菜餚才不會有苦澀味!加入適量的麵粉攪拌均勻,加入高湯。放入牛尾,蓋上鍋蓋,入190度烤箱要烤2小時喔!( Bosch的烤箱火力有比較強,如果一般家用烤箱,個人覺得應該要200-210溫度才足夠的!)
老師還加碼示範一個讓牛尾加速軟爛的方法,超炫技的 XDDD
就是:中筋麵粉+適量的水 手揉成麵團。 比例要自己依照經驗抓。麵團很大,揉好之後搓成長條形,然後黏在鍋身跟鍋蓋的邊緣,確定密合之後,入烤箱烤。 這樣密合方式,讓鑄鐵鍋變身快鍋,密閉性更好,燉煮效率會越高!
『馬鈴薯麵疙瘩』
麵糊製作方法前段跟泡芙一模一樣,只是最後再加入馬鈴薯泥一起攪拌均勻,這次麵糊量很大,當場就有機會拿出攪拌器來用~哈,還真沒看過Bosch攪拌器本人,看起來滿輕巧的喔!
麵糊入擠花袋,煮一鍋燒開的水,兩個鍋柄中間綁棉繩,擠花袋剪個洞,然後擠出適當大小,用棉繩切斷麵團,自己試過真的很好玩! 只要煮到浮起來,麵疙瘩就是熟了!
紅酒燉牛尾差不多好囉!老師從烤箱裡面取出來,把麵團撬開,還真的需要鐵鎚啊!現場看到還滿震撼的!
沒多久很好吃的紅酒燉牛尾+麵疙瘩就這樣呈現在我們面前了!
超好吃的~~~ 一下子就吃完了~ 這個醬汁感覺可以來很多個麵包,沾著吃一定超讚的!
這麵疙瘩口感真的很特別,柔軟還是帶點口感,的確跟以前吃的麵疙瘩很不一樣,製作起來也不麻煩,沒有醒麵等等那些有點攏長的程序。 下次真的可以試看看!
最後大家一起跟老師大合照~~ 美味的記憶 真的會一直留在腦海裡面,很想回家試看看呀!!
上完課程真的收穫滿滿~很棒的體驗!!
也歡迎大家參觀 #台北Bosch旗艦展示中心喔
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