#鹹蛋黃餅乾
#原味餅乾
做月餅剛好有鹹蛋黃,就順便做些鹹蛋黃餅乾來配茶!😋👍👍👍
💟 我是做食材的兩倍量,45L烤箱剛好一盤!
材料:
(A) 低筋麵粉100g(要先過篩)
細砂糖25g
鹽巴一點點
黑芝麻10g
白芝麻10g
(B) 無鹽奶油30g
鮮奶25g
做法:
1 無鹽奶油先室溫軟化
2 將全部 A 材料拌勻
3 加入奶油、鮮奶拌勻, 手要用力擠壓,讓食材融合在一起
4 上下各舖一張保鮮膜,用桿麵棍桿成長方形!可以用刮刀在邊邊由外往內推一下,比較直,才不會太歪!厚度約3mm 切成2~3cm正方形
5 烤盤舖上烘焙紙,將切好的餅乾一塊一塊排好!
6 烤箱上下180度先預熱!烤盤放中間層!烤15分鐘轉向,再烤7分鐘!先將上色的拿出,不夠上色的再繼續烤!
#每台烤溫不一樣 需自己調整一下!
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌晶工牌45L雙溫控旋風烤箱JK-7450(基本配備) 按這裡→ https://lihi1.cc/DnPoo 肉鬆月餅 油皮 材料: 中筋麵粉 360克 plain flour 360g 豬油 120克 lard 120g 細糖 30克 sugar 30g 水 180c.c. wate...
「45l烤箱」的推薦目錄:
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45l烤箱 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的精選貼文
⏰ 山崎微電腦烤箱收單提醒:45L& 55L 預購價最後一天! #全台最低價
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✪【45L微電腦烤箱SK-4680M】: 團購價NT$13,500 (原價$19,800)
✪【55L微電腦烤箱SK-5680M】: 團購價NT$18,900 (原價$24,900); #剩15台售完為止
以上方案包括:
1) 8種配件:不鏽鋼轉叉+轉叉取夾+不鏽鋼烤網(可做置涼架)+琺瑯黑烤盤 +集屑盤 +取盤夾+ 3D旋轉輪烤籠+不沾塗層深烤盤(有翅膀)
2) 台灣地區免運費、原廠保固1年
很多人會問我說山崎烤箱跟嵌入式烤箱、氣炸烤箱有什麼不同呢?
我自己很常用它的幾個原因:
#可獨立控制上下火烤溫:
做吐司、戚風蛋糕的時候,常會需要設定上下火不同烤溫,例如烤吐司時上下火會差到30~40度。
烤箱內有五層高度,可依照品項做高度調整,譬如做味噌鱈魚時,我會放在最上層、只開上火把鱈魚表面烤成金黃色,同時不烤過頭、保持肉質濕潤。
#八種配件、發酵/烘烤/旋風/轉叉 模式:
除了一般烘烤模式,使用旋風、360度轉叉功能,可以加快烘烤速度、食物整體上色均勻、烤出脆皮(氣炸效果)~ 45L烤箱就足夠烤全雞了。
#搭配深烤盤水浴法烤出濕潤甜點口感:
配件“有翅膀的不沾深烤盤”滿好用的~像是起司蛋糕會用到水浴法烘烤或是烤蛋糕捲的時候都會用它,深度很夠可以當水盤、烤的時候不會變形,也非常好清洗。
其他特色:預熱快速、微電腦控溫精準 (跟機械式烤箱相比),烘烤均勻(中途不需調換烤盤位置喔)、大容量(55公升可一次烤12兩吐司4~5條)、3D旋轉烤籠和有自動散熱機制..等等。
因為疫情跟大環境影響山崎烤箱預計會在七月調價,所以有興趣的巧手記得今天準備收單囉~
45l烤箱 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
呂昇達老師烤箱補貨限量團購 ★ 6/10 - 6/15 ★ 山崎家電-微電腦電子控溫不鏽鋼全能電烤箱 (1) 新款大容量55L / 型號 : SK-5680M (2) 45L / 型號 : SK-4680M ( 45L烤箱預計於 6月底 ,55L烤箱預計於 7月底開始陸續發出 ) #限量30台
團購連結在這邊
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(1) 新款大容量 55L 型號 : SK-5680M
原價 $24,900元 團購價下殺 76折, $ 18,900元
容量說明:
蛋糕:可同時烘烤2個8吋蛋糕
吐司:可同時烘烤4-5條12兩土司
(2) 45L --- 型號 : SK-4680M
原價 $19,900元 團購價下殺 68折, $ 13,500元
容量說明:
蛋糕:可同時烘烤3個6吋蛋糕
吐司:可同時烘烤3條12兩土司
電源線約90CM
商品內容:烤箱主機*1
配件:304#不鏽鋼烤網*1(可做置涼架) + 琺瑯黑烤盤*1 + 304#不鏽鋼轉叉*1 + 取盤夾*1 + 轉叉取夾*1 + 集屑盤*1(於烤箱內部)
贈品:3D旋轉輪烤籠*1+鋁合金翅膀平烤盤*1
✅ 出貨時間:45L烤箱預計於 6月底 ,55L烤箱預計於 7月底開始陸續發出。
✅ 運費說明:
1. 台灣本島地區運費 $100元 / 台
2. 外島地區 運費 $450元 / 台
3.本團不寄送海外
✅ 付款方式: 轉帳匯款 / 信用卡一次付清 / 信用卡三期零利率 ( 部分銀行可刷卡分3期 ) 。
目前可以分3期的刷卡銀行:台新, 玉山, 台北富邦, 遠東, 永豐, 國泰世華, 華南, 日盛國際商銀, 台灣樂天, 安泰, 聯邦, 兆豐商銀, 台中商銀, 上海, 凱基, 匯豐, 星展, 臺灣新光, 合作金庫, 彰化, 第一, 元大, 陽信, 臺灣企銀, 華泰, 三信
請於下單2日內完成付款 (下單當日為第一日),逾時自動取消並刪單,需重新下單。
✅ 電子發票
本公司響應環保政策不再開立紙本發票,將改由綠界科技系統自動開立為電子發票。
下單時請務必填寫信箱e-mail已便確保查收發票,發票會在發貨15天內發送電子發票到你的mail端,如有疑問請聯絡客服。
45l烤箱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌晶工牌45L雙溫控旋風烤箱JK-7450(基本配備) 按這裡→ https://lihi1.cc/DnPoo
肉鬆月餅
油皮
材料:
中筋麵粉 360克 plain flour 360g
豬油 120克 lard 120g
細糖 30克 sugar 30g
水 180c.c. water 180c.c.
油酥
低筋麵粉 300克 soft flour 300g
豬油 120克 lard120g
餡料
肉鬆 300克 pork floss 300g
蔥花 60克 chopped green onion 80g
鹹蛋黃 8顆 Salted egg yolk 8
做法:
1.取市面買的鹹蛋黃灑上少許米酒,放入烤箱,設定上下火150度,烤12分鐘。
2.豬油、細砂糖和水拌入中筋麵粉揉勻,到產生筋性後,靜置鬆弛30分鐘。
3.豬油和低筋麵粉揉勻至成團備用。
4.將烤好的鹹蛋黃搗碎,拌入肉鬆和炒好的蔥好備用。
5.油酥包入油皮,後靜置10分鐘。將麵團趕成牛舌狀後,卷起。再用手壓扁後,再卷一次。靜置10分鐘。
6.將麵團桿平後,將拌好的餡料包入,在表層圖上蛋黃液,並撒上黑芝麻。
7.放入烤箱,設定上下火190度,烤約19分鐘即可。
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楊桃美食網
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Youtube
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Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
45l烤箱 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
許多姐妹詢問是不是可以做低卡版的司康?
因為原版的英式司康雖然又香又鬆軟
油糖比例較高對身體的負擔比較大~
但又難以割捨對司康的喜愛.....❤️
也有許多姊妹詢問是否可以用酵母取代泡打粉?
這一次我終於可以大聲的說!可以的!
這一次的低卡原味司康,我總共試了3個版本
其中以加嫩豆腐的版本,做出來最為相似英式司康
嫩豆腐來取代大量的奶油鬆軟內部
烤出來的味道是沒有豆腐味,但是口味非常相近~😋
因為不使用大量的奶油熱量降低許多
而在日本很常利用豆奶及豆腐加入烘焙 降低熱量又滿足口感~
就讓我們適量享受低卡司康~心裡壓力就小很多了!
/影片更正:速發酵母2克/
防疫期間,在家自己做的低卡司康 非常適合早餐和下午茶
減少外出用餐,自己在家做料理烘焙最安全唷~
讓我們共體時艱,就啟動防疫廚房吧!
加油,我們一定可渡過這次的難關! 💪
😋 影片中的商品,都可以在以下的購買專區下單
下單立即出貨,不用出門在家收貨減少外出接觸唷~‼️
❤️ 晶工公司代理的義大利品牌Giaretti 抬頭攪拌機
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#不挑爐的美鍋
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😋 防疫時期減少出門接觸機會,啟動防疫廚房
商品下單立即宅配到家,在家吃飯烘焙安全又放心👌
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45l烤箱 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳解答
想要飲食控制時又要超級想吃甜點,怎麼辦?
但是外面飄香的甜點店,我們也不知道油糖有多少?
今天做了一個低卡版的可可布朗尼蛋糕
無油無糖,用香蕉來取代奶油及糖
沒有放奶油及糖熱量就降低許多唷~🥳
而採用天然的香蕉及可可粉都是優質的材料
建議使用法芙娜的無糖可可粉很香!
香蕉採用熟透的香蕉,越熟越好吃喔 自然的甜度才夠👌
濃濃的巧克力蛋糕外皮脆脆的,裡面濕潤可口~
好吃不胖入口即化 自己做甜點無負擔的享受~😋
吃不完放冷涷,解凍到微冰時好像吃冰淇淋!
做法非常簡單一次就可以成功唷~
參考配方:
低筋麵粉 40克
牛奶 70克
無糖可可粉 10克
雞蛋1顆
熟透的香蕉2根
泡打粉5克
核桃50克
❤️ #烤箱 晶工時尚白JK-7645
因為很多姐妹私訊我,之前來不及下單
希望可以將開團優惠方案延長時間,目前原廠已釋出少量現貨
喜歡的姐妹趕快把手感的溫度,用這台烤箱烤出感動的口味~😋
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45l烤箱 在 晶工烤箱Ptt. 晶工JK-7450 家用烤箱不專業開箱兼溫控改裝 的推薦與評價
45公升大容量可烤大體積食物, 晶工牌45L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱JK- 7450 ,機械式烤箱,上下火獨立溫控,適合專業烘培;上下獨立可調溫控:室溫~250度;實用. ... <看更多>
45l烤箱 在 YAMASAKI 45L三溫控烘焙專用型全能電烤箱 巧克力布朗尼 ... 的推薦與評價
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45l烤箱 在 山崎45L烤箱交流社| 因為想入手SK-4680M,想請問各位前輩 的推薦與評價
#Yamasaki山崎烤箱45L. 降價:$10000. 2021年6月購入因想換大點容量所以售出. 功能正常無修. 圖上所有附件除烤盤和烤網架有使用過外其餘的3D烤籠烤雞的不鏽鋼轉叉. ... <看更多>