質感滿點的韓國422氣炸烤箱團購特價一週~ 1/25 截止
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這陣子用氣炸烤箱做了好多品項,有烤吐司、氣炸唐揚炸雞、杏鮑菇、洋芋片等等,我都有一一詳細地把我的使用心得記錄下來加上優缺點交叉分析,再請大家參考囉:
☞ 「422氣炸烤箱,氣炸烤箱 / 氣炸鍋 / 一般烤箱怎麼選擇?氣炸烤箱的優缺點分析」:https://ciao.kitchen/422-airfryer-oven/
氣炸烤箱最大的賣點真的是一機多用,除了輕鬆就可以達到和跟炸物一樣酥脆、喀滋喀滋的口感,也可以料理、烘焙或是拿來做乾果機、發酵箱都可以。
我最喜歡422它有13公升的超大容量(市面上數一數二!),整隻雞放進去還有空間下方放蔬菜一起烤,或是一次可以進三盤做不同料理、一盤放肉、一盤放菜、一盤烤海鮮,使用上更有彈性,不會受限一次只能料理一道菜,加快上菜速度。
耐熱玻璃門加上全程不滅照明燈,料理的過程都看得很清楚。
這台除了外表超美之外,大功率設計,幾乎不須預熱,開機後即可進爐,旋風模式又可縮短整體料理時間,用它做之前烤箱版炸雞食譜幾乎縮短了整整15分鐘!
#全機身是不鏽鋼材質清潔方便,做氣炸料理通常溫度滿高的,如果機身是塑膠我會有點介意,422全機身&內膽都是不鏽鋼,完全沒有鐵氟龍不沾噴漆。
不挑清潔劑,配件包括烤網通通可進洗碗機唷,手洗也很好清,不鏽鋼不怕刮傷,耐用性高,用起來也安心。
#什麼是氣炸烤箱?跟一般烤箱有什麼不一樣?
氣炸烤箱簡單來說就是小一點的旋風烤箱,而是利用”熱空氣循環“把食物煮熟,蒸發食物表皮的水分達到類似油炸的效果。氣炸烤箱附贈的烤盤、烤網都有空隙,所以加熱過程中食物本身的油份、水份會滴落在底層的接油盤上,不像一般烤箱會累積在烤盤上,把食物表皮烤得更酥脆!
我有做了一張422氣炸烤箱跟一般烤箱的比較圖,讓大家可以做完整比較,請點圖看到最後。
#一機多用:烤箱、乾果機、發酵箱
422烤箱的溫控:40~230度,用途非常廣。
有低溫控制的話就可以拿來做發酵麵團(記得封好發酵盆)、烘乾果乾這類工作。夠高溫才能把食物的油份“逼出來”,更接近油炸酥脆的效果~
∙ 本次開團機型:2020年新版422烤箱(面板增大、旋鈕設定超方便)標配、全配兩種方案、有白色/綠色/黑色/粉色可選。
∙ 限定優惠:黑色/粉色回饋降價1000元、台灣地區免運、可分期零利率
∙ 時間:1/18-1/25
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啃了好幾天雞胸肉,今天終於輪到生酮日了,感覺自己滿血滿魔原地復活啦!昨天下午就先用 #Staub經典魚鍋 做了清燉豬腳,只要聞到廚房裡傳來燉肉香(通常是豬腳或牛尾),就覺得人生還是很美好的啊~
我目前的課表是兩天生酮日接斷食(至少兩天,但最近天冷又忙意志薄弱,岌岌可危了嗚嗚),再接三到四天瘦蛋白仿斷。雖然12月撞牆期真的很長,但也讓我蝸牛慢慢爬到減重22公斤的成績了,2020年只剩幾天,先求不走鐘,明年再來好好振作吧😌
我的微量元素餐盤定番料理就是豬肝香腸、韭菜肉餅和鮭魚,這黃金三元素缺一不可;還有一盤用 #Tasteology墨西哥香料 抓醃的豬肋條,用 #大人的鐵板 煎到金黃酥脆,婆婆超愛這道,還一直問我豬肋條在哪裡買的。(豬肋條是 #柴窯火腿製造所 聖誕團買的,聖誕節才過兩天就已經吃到剩一盒了⋯⋯)
還有一道婆婆頻頻稱讚的零廚藝氣炸雞心,是用 Tasteology的煙燻BBQ香料先抓醃,串好再用 #422氣炸烤箱 的串烤模式做的,超輕鬆!超懶人!不用開瓦斯也會煮!婆婆一直稱讚這道菜,讓我覺得很心虛,嚴格說來這不是我做的,是氣炸烤箱做的啦😂(最後附上療癒影片)
今天傍晚要去看《腿》,是強者我同學執導的劇情長片(同時也是《陽光普照》的編劇),雖然我一點力都沒有出到,但還是感覺與有榮焉😌。一樣看18:00信義威秀那場的朋友,歡迎相認喔!
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台北今天迎來難得的大晴天,赫比和米莎也開心地窩在窗台上享受久違的陽光,人貓都心情大好。今天貓爸的舅舅來作客,其實我有點愧疚,因為最近比較忙碌沒有辦法好好做幾道功夫菜待客,只能拼拼湊湊一桌簡單的菜色,今天也跟舅舅說下次再來玩,一定使出渾身解數好好招待!
忙碌的me雖然沒有辦法好好煮,但幸好我知道哪裡可以買到好東西😌。今天用 #Staub經典魚鍋 的雙魚鍋大法墊底,再配幾道輕鬆不費事的菜,不用逼死自己也能在家宴客喔~
紅魚鍋裡的是 #普拉優鮮粉絲頁 的經典年菜砂鍋魚頭,這鍋好滋味我吃了好幾年都不膩,今天又擄獲兩名新粉絲(笑)。我也趕在1/5結單前再下一單年菜寄回娘家,幫媽媽分憂解勞。媽媽這幾年過年前也都很忙,明顯感覺到年夜飯有越煮越潦草的趨勢,今年是第一次無法在家圍爐,即使當媳婦了除夕不能回家過,但讓媽媽輕鬆一點、為妹妹們謀福利是一定要的啦。
藍魚鍋裡的則是新朋友 #葉師父手路菜 酸菜白肉鍋,這是我在 #世界無敵愛BUY家 社團跟到的團,酸香不嗆,也稱得上料好實在,據說年前還會有年菜團,有興趣的話請自行搜尋加入社團喔~
兩鍋好料鎮場,已立於不敗之地,接下來就是大魚大肉的show time了。#湯瑪仕肉舖 的 #冷凍櫸木煙燻春雞 目前零負評,小叔和表弟都說很好吃,我都不好意思說其實我完全沒有功勞,只是負責把雞放進 #422氣炸烤箱 氣炸而已🙈。
#郭郭好魚店 的肥美香魚也是今天的主角(之前在香魚battle中還完勝婆婆買的香魚),由於抱蛋母香魚實在太肥美、太厚實,我先下鍋煎到兩面金黃後再送進氣炸烤箱加熱20分鐘才有辦法熟透,而且魚真的太飽滿了,連30公分的鍋子都塞不太下,有一條覺得太擠就斷尾求生了😂。
婆婆說買了韓式泡菜,所以我煎了 #台全牧場 的去皮五花肉片來搭配。五花肉煎到表面微微金黃就很好吃(我還加了 #Tasteology香料 增添風味,直接吃不配泡菜也很讚),懂吃的朋友們還可以再煎久一點,煎到像培根那樣酥酥脆脆再沾韓國芝麻香油,超好吃真心不騙,韓國人真的很懂吃五花肉,大家有機會一定要試試一秒到麻浦的節奏!
最後一道菜色就是定番料理剁椒蛋,這道菜只有遇到一點香菜都不能吃的人才會碰壁,否則每次都是迅速掃盤。剁椒醬可以買市面上的產品或者自己做,明年辣椒大出的時候我要來做兩缸😆
下午在忙碌中還到 #小器藝廊 快閃,入手了期待已久的日本知名陶藝家小野哲平的柴燒作品。半小時內逛完展還殺去源吉兆庵買茶點,覺得自己效率也是滿高的;下週要準備跨年夜和元旦的大餐了,希望小餐桌來年也能熱熱鬧鬧、開開心心🥰
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