那天在新竹市和竹北之間來回辦事,午餐晚餐都在愛買附近用餐。
跑了一天,又氣又累,晚餐很墮落的在口袋名單裡選了咖哩飯,
份量十足的白飯、咖哩醬,還有豬肉...
飯後還帶了三碗豆花到哥哥家分享,我也吃了幾口.....(熱量..我不敢想了)
位在愛買附近、公道五路上的 中崎家 【正統日式咖哩】
印象中的日式咖哩口味偏甜,所以怎麼樣是正統日式咖哩呢?
有點好奇,所以放在口袋名單裡想來嚐嚐看。
晚上六點半左右,店內約九成滿,我們剛好有找到兩人座。
【牛肉咖哩】已售完,【豬肉咖哩】也快賣完了,不過我這天不想吃【野菇咖哩】,所以兩人都點了豬肉咖哩,並在配料區加點德腸和太陽蛋。
基本款咖哩飯是白飯+有肉塊(或野菇)+福神漬
可以+把白飯換成烏龍麵,加白飯要+20。
我覺得白飯份量挺足的,食量沒有特別大應該不用加白飯。
肉塊約五塊,介於骰子狀與柱狀之間,燉煮得非常柔軟,也入味,
福神漬是一種日本醬菜,傳統做法是用蘿蔔等七種蔬菜醃漬而成,吃起來甜甜脆脆。
中崎家的福神漬是店家自製,店家並推薦客人把福神漬拌入咖哩內食用,會讓咖哩美味升級!
中崎家的咖哩不甜也不辣,香氣有點...苦香(但吃起來不苦)的感覺,是種大人味,
單吃覺得還好,但拌入福神漬之後,咖哩的整個香氣和味道都被翻倍帶出來了!
福神好神啊!
配料部分德腸彈脆,我點的是太陽蛋(這天吃的第二顆半熟卵),將中間呈膏狀的半熟蛋黃拌入飯裡與咖哩醬一起食用,我也覺得超讚的!
大家吃咖哩是習慣一邊把咖哩醬拌入飯裡一邊吃(而且只是稍微拌入,不會拌得很勻),還是先把全部的咖哩醬和白飯拌勻後再吃?
我是前者,果先生原本是後者。
我的做法有時會在吃到最後,咖哩醬剩太多或不用用的窘境,
但叫我一開始把咖哩醬全部拌進飯裡,我又覺得有點抗拒(覺得破壞了咖哩飯的賣相)。
那天看到附近好幾桌的客人都是先全部拌勻再吃,我有點驚訝,難道這種吃法是大部分人的吃法?!
再偷偷觀察果先生....他居然變成跟我一樣的一邊拌、一邊吃了?!
總之.....
下次來中崎家,希望可以吃到牛肉咖哩囉!
中崎家 【正統日式咖哩】
新竹市公道五路二段409號/03-5733677
週二17:00-20:00
週三~日 11:30-14:00、17:00-20:00
週一公休
(店內無提供洗手間服務)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Bella吃貨日記,也在其Youtube影片中提到,黑鬆露洋菇炒雞胸肉 食材:洋菇 雞胸肉 黑鬆露醬 少許油 做法:油溫熱後 將洋菇下去煸炒至金黃色 在將切好的雞肉丁 下去炒熟,最後放入黑鬆露醬 小火攪拌均勻即可 。 小甘藍炒培根 食材 : 球芽甘藍 培根 少許 油 鹽巴 做法 : 熱水煮沸後 小甘藍下去川燙6—7分鐘 培根炒熟後 把燙熟的小甘藍...
骰子 牛肉 麵 做法 在 毛毛 Facebook 的最讚貼文
冷冷的天就要配熱呼呼火鍋🍲
「肉多多集團」旗下的第一個「和牛火鍋吃到飽」品牌- 饌和牛
台北旗艦店終於開幕了🎉
「和牛控」的老饕們,千萬別錯過這吃到飽的機會🤤
💙湯品💙
饌和牛的亮點✨在它的火鍋湯底~
以鴛鴦鍋雙湯底方式呈現,
一邊是固定的「味自慢老火湯底」
➰ 使用雞骨與豬大骨搭配數種藥材用文火慢熬出來的湯,
蔬菜🥬下這鍋,甜味鮮味盡收嘴裡😋
另一邊則是【職人桌邊手作湯頭5選1】
▲日式壽喜燒
▲日式味噌牛奶鍋
▲養顏番茄湯
▲韓式大醬湯
▲饌麻辣
芮鵝選了比較特別的「韓式大醬湯」🇰🇷,還沒有在其他火鍋店看過的湯底呢!
➰職人手作湯頭都是現點現做,
先用豬肉片與韓式辣椒粉在鍋底爆香,
再加入特製韓國辣醬混合炒勻😍
香氣撲鼻~~
微甜微辣的風味,很推薦嚐試喔❣️
💙肉品💙
表現也十分出色!
主打佈滿誘人油花與紋路的澳洲和牛🥩
嚴選頂級澳洲極致和牛與台灣豬🐷
全肉品採"濕式熟成"工法程序,
提升肉質軟嫩多汁的美妙口感💦
而且強調100%原肉,堅持不用重組肉!!
每一口都是大片大片的放入嘴裡,好滿足☺️
無骨雞腿肉則採用舒肥烹調方式
(業界只有饌和牛用舒肥烹調的做法唷!)
因此肉品建議只需要涮幾秒是最好吃💯
連雞肉都可以涮一涮就好!沒聽過吧😎
💙自助吧💙
自助區的鮮蔬飲料吧🥤
數一數有超過四十種以上的新鮮時蔬及鍋料麵食,
🍅🍆🥦🥬🥒🌶🫑🌽🥕🥔🍠
還有多種飲料、甜湯、冰品、和牛肉燥飯無限量供應⋯
想吃多少自己拿,食材超豐盛!
💙明星商品💙
👑土石流和牛泡芙
做成方便一口塞的小巧精緻形狀,
日式泡芙夾入手打和牛漢堡肉,
漢堡排裡包有起司,
外層淋上了蜂蜜芥末醬,
風味酸甜,口感酥脆又軟嫩,
是店家推薦的熱門餐點💕
👑蔥動和牛卷
海苔片包覆高麗菜絲,
鹹香脆甜加上香煎和牛肉的柔潤滋味,
上頭還有蔥絲、蝦卵、花生粉點綴,
清爽開胃,可以再來兩份🐷
👑熟成炙燒骰子和牛
這是我最喜歡的熟食🥇
熱焰炙燒骰子和牛,鮮嫩juicy~
加上洋蔥和蒜酥,香氣十足!超好吃!
重點重點是‼️
以上明星商品也都是無限放題喔😻
是不是太超值了呀~👏
整體而言CP值非常高👍
下次聚餐就選這裡吧😉
🍲饌和牛
📍台北市中正區重慶南路一段58號3樓
☎️ (02)2361-3539
⏰ 11:30-16:00 / 17:30-00:00 用餐時間90分鐘
💳 498 / 638 / 638+88元 三種吃到飽價位 另收10%服務費
#我們用心熬煮一鍋而美味
#湯頭專家 #饌和牛 #和牛泡芙
#火鍋專門科 #和牛火鍋吃到飽
骰子 牛肉 麵 做法 在 愛食鮮 Icefresh 牛排 / 海鮮 / 生鮮食材 Facebook 的最讚貼文
🥰冬季餐桌送暖心湯品-肋條骰子牛羅宋湯🍲
蔬菜滿滿的一道料理
經過熬煮的牛肋條吃起來柔嫩又有咬勁
肋條的油脂包覆了蔬菜的鮮甜~
不論是搭配麵條或是麵包都可以!
✍️食材:
1.洋蔥半顆
2.胡蘿蔔半條
3.馬鈴薯1顆
4.番茄2顆
5.肋條骰子牛400g
✍️做法:
1.熱水汆燙骰子牛,再用冷水冰鎮
2.將洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、番茄切塊
3.熱油鍋將洋蔥炒香後,加入胡蘿蔔拌炒
4.撈起洋蔥紅蘿蔔,再將馬鈴薯炒到微焦
5.加入熱水以及所有食材,煮滾後小火煮40分鐘
6.起鍋前加入醬油及番茄醬,並依個人口味調整
馬上動手做>>
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骰子 牛肉 麵 做法 在 Bella吃貨日記 Youtube 的精選貼文
黑鬆露洋菇炒雞胸肉
食材:洋菇 雞胸肉 黑鬆露醬
少許油
做法:油溫熱後 將洋菇下去煸炒至金黃色 在將切好的雞肉丁 下去炒熟,最後放入黑鬆露醬 小火攪拌均勻即可 。
小甘藍炒培根
食材 : 球芽甘藍 培根 少許 油 鹽巴
做法 : 熱水煮沸後 小甘藍下去川燙6—7分鐘 培根炒熟後 把燙熟的小甘藍 放入一起 ,加少許鹽巴 小火快炒 一分鐘 即可上桌 。
#影片的甘藍就是燙不夠久 所以炒不熟 !
培根蛋奶油義大利麵
食材:圓直義大利麵 培根 洋蔥丁 雞蛋黃兩顆 鹽 胡椒 液態鮮奶油 牛奶。
做法:水滾沸後加入 義大利麵 加入少許鹽 煮7—8分鐘 先把麵撈起瀝乾 放置一旁 。(加入少許鹽可增加義大利麵的風味及彈性)
油温熱後 培根 和切好的 洋蔥丁 加入 炒出水 加入一點高湯 在把燙過的義大利麵 放下去一起拌炒
,最後加入(白醬)液態鮮奶油 牛奶 在拌炒30秒後關火 加入兩顆蛋黃下去攪拌即可上桌。
#務必要關火在加入蛋黃 不關火直接加入蛋黃易變成蛋花 。
黑鬆露骰子牛
食材:牛肉塊 黑鬆露鹽巴
做法:油温熱後 把切好的 骰子牛丁 丟入 中火快炒 至五分熟(或自己喜歡的熟度)加入 鬆露鹽巴 即可上桌 。
聖誕樹馬鈴薯沙拉
食材:馬鈴薯 小黃瓜 紅蘿蔔 花椰菜 小番茄 美奶汁 水煮蛋。
做法: 紅蘿蔔切塊跟馬鈴薯花椰菜燙熟後撈起 。 蛋不撥殼 在丟入沸水中煮熟撈起。
紅蘿蔔 小黃瓜切丁 馬鈴薯切塊 水煮蛋切片 適量放入大碗 加入美奶汁用湯匙攪拌均勻 後放入盤子 用手堆出高三角形狀 表面堆上花椰菜小番茄即可 。
背景音樂:爆爆王、Wooden Man木頭超人
引用人物:千千、蔡阿嘎