❣️銅鑼灣古法x新派廣東中餐睿私房菜❣️
就到中秋節大家會去邊度食飯慶祝呢🏮爸爸要返工所以我哋就提早去咗銅鑼灣呢間睿私房菜食飯慶中秋🐇呢度位於29樓所以我哋可以飽覽跑馬地馬場全景😍位置好方便就喺時代廣場隔離😎
我哋揀咗超抵食嘅中秋套餐有前菜小食、魚🐟雞🐓蝦🦐牛🐂豬🐖仲有飯同甜品!煎炒炆燉包羅萬有!
❇️泡椒雞腳、麻辣千層峯
雞腳爽脆辣度適中,雖然係前菜小食但係份量十足!麻辣千層峯其實係麻辣豬耳,爽口惹味!
❇️冰鎮咕嚕肉
呢個真係超級驚喜!味蕾視覺多重享受😍外冷內熱!咬落去鬆脆嘅外層裏面嘅肉汁即刻爆出黎!口感層次豐富!
❇️香芒鍋巴大蝦球
呢個小公主最鍾意食😍酸酸甜甜嘅芒果醬配上爽口彈牙嘅大蝦球🦐仲有大大塊香脆可口既鍋巴
❇️鮮蘆筍炒鮮牛𦟌
呢個真係超大碟!滿滿蘆筍同埋牛展!牛𦟌肉質鬆軟!蘆筍鮮甜
❇️羊肚菌豬展燉竹絲雞湯湯
原個燉盅上枱!一打開蓋就見到好足料!每一啖都鮮甜清香!滿滿鮮香肉味!
❇️清蒸海石斑
好耐冇試過食咁新鮮嘅石斑😍大大條而且肉質鮮甜嫩滑!
❇️瑤柱貴妃雞
好耐都冇試過成隻雞上枱食😍每一啖都充滿鮮香瑤柱味!雞肉嫩滑!
❇️薑汁炒芥蘭苗
每一條芥蘭苗都沾滿薑汁!芥蘭苗新鮮爽口
❇️脆皮燒腩仔炒飯
粒粒脆皮燒腩仔加上粒粒均勻蛋炒飯!每啖都充滿燒腩仔咸香味!
❇️招牌滴漏白芝麻布甸
呢個布甸真係一試難忘!布甸非常軟滑!仲散發住白芝麻清香味
睿私房菜 Chill Private Cuisine
銅鑼灣耀華街38號Zing!28及29樓
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#在家輕鬆做大餐 #香格里拉遠東飯店集團廚藝總監劉冠麟Eddie #蘆筍炒魚球 #魚骨炸成帆 #豉油王大蝦 #蝦開腹不開背 #鮑魚薑蔥文昌雞 #一鍋炒兩菜 #蠔豉臘味飯 #用電子鍋就可以 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽a...
蘆筍炒 蝦 球 在 Daydaycook Facebook 的最佳貼文
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蘆筍炒牛肉
金沙蝦球
肉鬆四季豆
焗泰式香茅魚露雞翼
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蘆筍炒 蝦 球 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳貼文
【獅頭嘜黑花生油 - XO醬蘆筍炒蝦球】
經常煮食嘅我除咗會嚴選食材之外,揀選食油都要求十分高。一直都係🦁獅頭嘜嘅用家,最近轉用黑花生油 🥜,比一般花生油更健康 💪🏻💪🏻
黑花生油有咩好?💖
👉🏻與一般紅衣花生相比,蛋白質含量高5%,鉀含量高19%,鋅含量高48%,硒含量高101%, 營養更豐富。
👉🏻 黑花生具有保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化 延緩衰老等功效
今次用獅頭嘜黑花生油煮一道 [XO醬蘆筍炒蝦球],花生油味好香濃,加上黑花生油較快高溫,而且 #油煙少,虎蝦煎至金黃色,#煎炒煮炸 都無問題 😉😉
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【XO醬蘆筍炒蝦球】
材料:
蘆筍 300克
急凍虎蝦 8隻
XO醬 1湯匙
蒜蓉 2粒
米酒 1湯匙
醃料:
胡椒粉 少許
做法:
1. 蘆筍刨去皮,斜切段,洗淨,備用。
2. 急凍虎蝦解凍後,用廚房紙印乾水份,加入醃料略醃片刻。
3. 燒熱油鑊,加入獅頭嘜黑花生油,把虎蝦倒入鑊,炒至轉色,盛起備用。
4. 蒜蓉爆香後,加入蘆筍,炒至半熟,加入少許糖,兜勻,把虎蝦回鑊,倒入 XO醬,灒米酒,兜炒均勻,即成。
🥜 獅球嘜黑花生油嚴選優質罕貴黑花生,採用不含任何化學添加劑的傳統壓搾工藝精配而成,花生香味更濃郁
🥜 黑花生油是花生油中之極品,擁有極高營養價值,含有人體所需的脂肪酸及天然維他命E,具抗氧化功效,減低自由基
🥜 煙點高,油煙少,適用於高溫煮食,煎炒煮炸都無問題
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