炒米鹹肉粽+廣府綠豆粽
那天放了粽子,發現原來有不少人愛吃綠豆粽,吉隆坡人果然還是廣府粽才叫正宗。
不過,市面上很少有綠豆粽,眉豆還是大宗,蕉賴美食group內有人share這家,來自怡保的安娣,之前是在友力巴剎外面,以及蕉賴11哩巴剎外面不固定擺賣,今年不可以擺檔,家裡年輕的兒子就放上網賣了。
只有4款:
鹹肉粽─炒米眉豆、炒米綠豆
廣府粽─白米眉豆、白米綠豆
盡管我不愛吃炒米,但還是一樣買了一粒,歹勢買這麼少,但買一粒都送的,RM7一粒+Lalamove,從蕉賴9英哩送出去,運費自己算一算。
首先,很大的一粒!料很足,吃一粒就有點飽,叫第二粒太勉強,還好本來就打算找同事L共同對付,所以很大膽地把4粒都開了,看到炒米粽沒有很黑竟安心起來,但米香還是有的。
粽子哥哥 Dumpling Boy 叫我吃了要讓他知道好不好,他不知道我是誰會寫些什麼,哈哈,但是這樣服務顧客的態度挺好的。
我誠實作答:你家肥豬肉特香!
怎說,煮了幾小時的肥豬肉,油脂自然滲透糯米,粽子特有的油香味和粽葉香氣才是王道,粽子哥哥說有人下單要求不要放肥豬肉,直接拒單,沒有肥豬肉的粽子不好吃,他家廿多年的招牌可就不用掛了,有趣,但也是真的,要特別客制化是多煩人的事,我就不敢叫人不放冬菇咯!(買4粒nia買40粒再說!)
肥肉其實煮久都不膩,皮還特有咬勁,不愛肥豬肉之人,吃素粽去啦!
我還是偏愛吃眉豆粽,客家人嘛,眉豆才是我們偏好,但這家的綠豆粽不錯,餡料炒得夠味,就都好吃。
同時也有55部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,沒想到職業生涯最大難關是..... 『 綁粽子 』 備料我拿手 反正看到什麼煮什麼 但是把它們用粽葉綁成消波塊 完全把我打原形啊! 好在我天生神力 經過練習就上手 Chris我長年在外地奔走 吃遍各地的粽子 這裡有點喜歡的 那裡有點喜歡的 但是就覺得少一點什麼 連熟悉的家鄉味也一去...
肉粽炒米 在 牛牛肥滋滋 Facebook 的精選貼文
呷七碗與 7-ELEVEN 合作推出「呷七碗烤雞腿油飯」、「呷七碗肉燥炒炊粉」,隨時想吃就能買到,真是太方便啦!相信大家都對呷七碗這個品牌不陌生,以彌月禮盒特別著名,1980年於萬華發跡,從一間小店到自創品牌,至今屹立不搖,主打油飯、肉粽、炒米粉等台灣傳統道地美食,還記得四年前懷第一胎的時候有試吃過他們家的油飯,那時候就覺得蠻好吃的,現在隨時想吃都能在 7-11 買到囉!
🔸完整圖文:https://sillybaby.tw/7777777food/
一耳聞呷七碗這兩樣商品推出我就衝去 7-11 買,沒想到吃飯時間跑了三間才買到,印象中 7-11 去年好像也有賣過一陣子,看來大家都想趕快去買來回味~最喜歡呷七碗的炒米粉,有濃濃的傳統古早味,使用古法炊蒸,搭配香菇、魷魚、金勾蝦與特製配方醬料,料多味美,米粉的口感充滿Q勁、濕潤度也恰到好處,超涮嘴的,而且一份只要50元,如果宵夜時刻想吃炒米粉,呷七碗的肉燥炊米粉絕對是最佳選擇~
哪裡買:全台 7-11 門市
肉粽炒米 在 壹週刊寶庫 Facebook 的最佳解答
炒米粉用過期保鮮劑 呷七碗爆食安風波
撰文:盧誠輝
食安風暴一波接一波,繼胖達人、鼎王相繼出包後,現在就連老字號「呷七碗」也淪陷!呷七碗最近因使用過期的保鮮劑,遭新北市衛生局緊急查扣二千餘盒炒米粉,油飯、肉粽則因添加雞精粉,卻未標示,也被要求下架,重改標示。醫師強調,若長期食用添加過期保鮮劑的食物,會傷肝、腎;如食物中添加雞精粉,則會增加罹患心血管疾病的風險!
四月七日下午,新北市衛生局突擊檢查位在中和中正路上的「呷七碗」總公司,正趕著出貨的員工面面相覷,不知道究竟發生什麼事,但稽查員卻似乎有備而來,直搗五樓研發室。
該研發室約七坪大小,架上各種調味料琳瑯滿目,還有不少化工品,架上用銀色鋁箔包裝的袋子,也引起稽查員的注意,其中一款就是被添加在炒米粉內的保鮮劑「伊百克」,至三月二十日已到期,卻過期後仍添加在炒米粉裡,當場遭查扣。稽查員甚至還發現,呷七碗把雞精粉添加在油飯、肉粽、炒米粉內,但包裝上卻都未標示,已違反規定......
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肉粽炒米 在 克里斯餐桌 Youtube 的最讚貼文
沒想到職業生涯最大難關是.....
『 綁粽子 』
備料我拿手
反正看到什麼煮什麼
但是把它們用粽葉綁成消波塊
完全把我打原形啊!
好在我天生神力
經過練習就上手
Chris我長年在外地奔走
吃遍各地的粽子
這裡有點喜歡的 那裡有點喜歡的
但是就覺得少一點什麼
連熟悉的家鄉味也一去不復返
所以乾脆自己做吧!
把喜歡吃得味道
管他三七二十一
全部包進來
這集也是我的自學肉粽的紀錄過程
很長
各位再點任意門就好
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開場 00:00
食材 01:17
泡水 03:42
煮栗子 05:36
煮粽葉 &切乾料 06:13
滷肉 08:21
炒乾料 11:50
炒糯米 13:10
鹹蛋黃&蒸花生 15:16
包粽子Day1 16:05
試吃 18:12
包粽子Day2 18:47
肉粽炒米 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
粽子材料:
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
80g 猴頭菇/Lion's mane mushroom/山伏茸
80g 栗子/Chestnuts/くり
80g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
30ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
4-8片 粽葉/Bamboo leaves/笹の葉
3張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉
調味料:
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
適量 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
【2021.6.13排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/AN790kL--3k 芒果椰奶凍
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs 純素台式泡菜
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/5tvkF1Z_0m0 素海鮮雞蛋豆腐
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
肉粽炒米 在 Miao Aduo cuisine Youtube 的最佳貼文
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端午将至,苗大姐拔芭蕉包肉粽!左邻右舍一起忙,满满一锅太馋人【苗阿朵美食】
大家好,我是苗阿朵?
吃都吃得没滋没味,怎能活得有滋有味~
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