台南素食早午餐~~✨ #耕園7293
全素、奶素、蛋素、蛋奶素,供應早午餐
不只早餐類的漢堡三明治
連中午能吃飽飽的麵食、炒飯、炸物點心等有
然後我拍的菜單是舊版的,文末有店家FB連結👀
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅跟著多多一起走Dada Kim,也在其Youtube影片中提到,在台南青年路東菜市場斜對面,有一家清祺素食點心部,雖然我常常經過這裡,但每次都沒有發現,這次是假日來吃,它的選擇真的超多。有煎餃、蘿蔔糕、港式點心,像燒賣那樣的,還有燒餅、豆花、超軟Q蛋餅,似忽沒辦法一口氣吃完全部的東西。其中我最喜歡的是煎餃,裡面的料很好吃。 吃完之後,我們去了真的很臭的臭豆腐店...
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耕 園 素食 菜單 在 捲捲的蔬食生活 Facebook 的最佳解答
#聽音樂吃益生菌長大的菜
這家智慧農場是觀光工廠在桃園
聽聞他們家的餐廳素食超好吃~我朋友每個月都在這聚餐,一直看到他fb打卡照片~當然要去朝聖一下
我們先聽了30分鐘左右的導覽
沒想到無毒、無農藥、無蟲卵的蔬菜可以做成這樣
現場完全透明化的讓我們看到整座青菜園是怎麼照顧這些植物的(住的好像都比我好了)
我覺得跟一般水耕或者有機生菜相比
他們真的是結合科技+溫暖用心的在「種菜」
所有的生菜都可以直接採摘
不用洗!!
真的不用洗!!
我很喜歡他們的理念
用豆漿和益生菌讓植物有天然的抵抗力,搭配有氧氣的水,溫度濕度控管,自然不需要農藥
#就跟人一樣,吃健康、睡的飽、充足休息,自然不會生病💪💪
看完導覽了解他們的蔬菜故事後,端上來的第一道沙拉🥗淋上主廚特製的油醋醬,「有這麼好吃嗎?」非常新鮮,連我不愛的甜椒都好好吃
套餐是當日主廚特製(菜單上沒有)
真的不誇張的好吃!!!
簡單的飯一點都不簡單!是炊飯,裡面有菇跟松子
小菜有一個很像福袋的東西,下方是薑絲的醬
還有一個小菜下方有新鮮的辣椒油,但很清爽不會嗆辣
主餐最讓我驚艷的是仿南瓜鑲肉,他是用起士乳酪混了堅果和果乾,搭配南瓜,是自然的甜
😍湯以豆漿為基底的清湯
最驚艷的是甜點!!根本是全素的提拉米蘇,底部是南瓜和堅果和紅蘿蔔之類的打成泥,上面是芝麻粉和堅果之類的做成的~~~完全沒有額外的糖,但是卻好好吃
健康的食物大家都覺得不好吃
健康的素食更是容易乏味
這邊真的感受到主廚的用心😍
大家有機會可以去參觀農場順便吃午餐,絕對是一種心靈享受
不過壞處是....吃完好想每天都吃這種聽音樂長大的菜😭胃口會被養大
餐廳資訊:
源鮮智慧農場
https://m.facebook.com/yeshealth.ifarm/?locale2=zh_TW
耕 園 素食 菜單 在 國立臺灣大學 National Taiwan University Facebook 的精選貼文
【Eat well, Study well 校園飲食新視野--赴美大學取經】
(文:生化科技系蕭寧馨教授)「One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well」─ 吳爾芙 (Virginia Woolf,英國女作家)
臺大第一次為學生飲食安全與健康而出國取經。學務長陳聰富教授和副國際長傅友祥教授率員於2017年6月1-2日訪視兩所姐妹校─私立的美國南加州大學(University of South California)與公立的加州大學洛杉磯校區(University of California,Los Angeles)─的校園餐飲系統。同行的專家同仁有公衛學院詹長權副院長、生技中心副主任暨營養學教授蕭寧馨、膳食委員會許駿逸營養師和學生保健中心池岸軒醫師。此項參訪可啟發健康飲食環境的創意。台大不僅有知識和學術成果,也可為促進師生健康創新模式,進而嘉惠全國大專校園。
校方自行經營全校餐飲,確實保障衛生安全和品質。這是美國公私立大學的主要營運模式。因此,兩校都由住宿餐飲部門的主管親自提供說明與導覽。
「吃得好,學習好」是兩所大學共通的食宿理念。達到這項目標的營運模式包括:校方採用住宿餐飲計劃(meal plan)配套計價,餐卡有3-5種餐數可供選擇,經由大盤商以維持食材的穩定品質與精算成本,設計並提供健康餐飲,營造健康用餐環境,收集評估學生反應,滿足多元飲食需求(提供全素、半素、內用、外帶、DIY專區等),堅持價值與原則,並理性而公開地回應學生的各項意見。兩校都可達到收支平衡,不需要額外的補貼。
維護餐飲衛生:全面採用標準作業流程(SOP),並有第三方評鑑機構。這是我們最關切的重點,兩校的作法大同小異。廚房與餐廳的各項SOP都必需符合市衛生局與州政府的規範。除了校內的總監之外,都與第三方衛生品質服務公司或評鑑機構合作─UCLA與ServSafe,USC與Everclean Services。校內外人員定期親臨檢視餐廳廚房等,隨時作成報告提供校方修正。為了精準控制品質,廚房採用優質設備與科技化監控,大大地降低食物中毒風險,例如UCLA廚房的每個冰箱都有溫控紀錄與警報器,可及早發現風險而應變,減少食材因變質廢棄的經濟損失;廚房清潔明亮,週全而有效的排水設施使每日清理不致積水,地板永遠乾爽,消除傳染媒介的孳生和散布。
環保、安全與經濟的食材採購。所有食材的採購都在500英里內,以降低碳足跡。餐廳旁有都市農作 (urban agriculture),利用垂直水耕系統生產部分蔬菜和香草類,同時也進行食農教育。目前估計的食材成本約每餐3美元。
吃得好是指美味又健康的組合。校園餐飲落實美國飲食指南的原則,不同的餐廳發揮不同的均衡特色,沒有單調統一的問題。餐廳中使用多面大螢幕使訊息透明化且多樣化,諸如:提供當日菜單、食物與營養知識,豐富的資訊並不令人厭煩。還用大幅的廣告版宣示菜單概念的價值與食材的特色。
UCLA聘有一位專任營養師監督與核可食譜和菜單;為了達成標準,她與各餐廳廚師是研發創新食譜的密切夥伴。
年輕人的飲食行為大翻轉。炸薯條不見了!沙拉碗加大,主餐盤從8寸縮減為6吋,漢堡變小如餐包,設置素食和半素食專區,而且鼓勵不用托盤(dine tray-free);這些措施都可避免取餐過量,減少廚餘,因而節省清理的能源與用水。醬料、飲料和甜點並沒有消失,但是醬料是自製的堅果醬和果醬等,飲料是新鮮的天然果汁和果汁調味的氣泡飲,甜點區則增加水果選項。飲料可以DIY,三明治和披薩現場製作,有許多蔬菜豆類配料可供挑選。
青年健康就是競爭力。臺大是國際化的大學,有三萬多名學生,都是未來服務社會與人類福祉的棟樑之才。校園中不僅提供師生充沛的學習資源,也要努力協助師生擁有健康。
圖1-2 參訪人員合照
圖3-4 餐廳中大學餐飲理念看板(UCLA)
圖5-8 大螢幕顯示菜單訊息與意見溝通等(UCLA)
圖9-11 餐飲食物:多樣沙拉
圖12-14 全穀類、水果等(UCLA)
圖15-16 廚房設施與安全
圖17-21 餐廳一角(USC)、餐盤回收設備
耕 園 素食 菜單 在 跟著多多一起走Dada Kim Youtube 的最佳貼文
在台南青年路東菜市場斜對面,有一家清祺素食點心部,雖然我常常經過這裡,但每次都沒有發現,這次是假日來吃,它的選擇真的超多。有煎餃、蘿蔔糕、港式點心,像燒賣那樣的,還有燒餅、豆花、超軟Q蛋餅,似忽沒辦法一口氣吃完全部的東西。其中我最喜歡的是煎餃,裡面的料很好吃。
吃完之後,我們去了真的很臭的臭豆腐店,連ED也差點挑戰失敗了,看來我跟ED還要再加深我們吃臭豆腐的功力,涼拌臭豆腐真的太臭了。
晚餐吃素食漢堡,一開始拿到菜單時還以為是葷、素夾雜,沒想到菜單上的「牛肉」、「雞排」全部都是素的,非常驚訝,而且素食漢堡味道非常好。最主要是,終於可以跟ED一起開心的吃漢堡,也許大家覺得是一件小事,但對於我們來說卻是一件幸福的事情。(而且老闆人超級Nice的喔~)
(雖然我還是比較喜歡吃肉啦 哈哈
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*今日美食地址:
清祺素食小吃部:台南市中西區青年路135號
耕園7293(素漢堡):台南市中西區號No. 42號大同路一段
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Song: Fredji - Happy Life (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/KzQiRABVARk
#素食#台南素食#台南美食
耕 園 素食 菜單 在 耕園7293 大同總店 的推薦與評價
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耕 園 素食 菜單 在 耕園高雄、員林大同路素食在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
心想是澂就是心想事成菜單MENU 店家資訊在這裡經過N次~要不是藉由網路的便利~真還不知道民國幾年才會發現耕園7293 素食早午餐呢! ... <看更多>
耕 園 素食 菜單 在 [情報] 府城最狂素食G-burger在夜市開賣啦! - 看板love-vegetal 的推薦與評價
各位吃素的鄉親朋友大家好!
小弟在台南常光顧的素食店[耕園7293],他們的加盟店[G-burger]經過長時間的籌備
終於成功在夜市取得一席之地囉!
G-burger目前的一月攤位:
大東夜市:臨時位(不確定)
武聖夜市:臨時位(不確定)
花園夜市:固定位,位於投籃機正後方
大東、武聖夜市的攤位都是前一天才知道有沒有流水攤位可以擺
但花園夜市是確定有攤位了
目前販售的素食漢堡有:
香酥鱈魚堡、香辣雞腿堡、黑胡椒牛排、巧達起司牛、薯餅雞腿堡等等
攤位菜單
點餐菜單
薯餅雞腿堡
都是素的
都是素的
都是素的
很重要,所以說三遍
新開張優惠:打卡、按讚、分享「馬上優惠:現折5元」
優惠日期:即日起至一月底
G-burger粉絲專頁
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耕園7293粉絲專頁
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身為耕園的骨灰罈忠實客戶,很開心老朋友的店終於擴展出去了
但,花園、武聖對我來說太遠了
繼續龜等大東夜市的攤位XDDD
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