阿木的好好吃早餐 鹹豆漿+飯糰 0106
最近常常回想起小時候的事。
因食指浩繁,父母在我小一時開始了早餐店的生意。每日微有天光時,家中早已充斥著磨豆漿機的聲音和濃濃的豆漿味。雖然應該年幼嗜睡,但對周遭環境敏感的我,當大家還在呼呼大睡時,我卻是跟著母親一起作息的。
對於食物的偏好我也相當有個人意見,小孩兒喜愛的濃稠香甜米漿,我實在不愛,獨喜清漿(未加糖豆漿)、豆漿加蛋或鹹豆漿。如果有空,我到早餐店幫忙,最愛在早晨上學上班族那一波忙完之後,為自己做一碗鹹豆漿,配著當時的兩大報或聯合或中時(當年我要求母親訂報紙要兩報輪流)作為犒賞自己的早餐。大人們有時會笑我說,好像個老芋仔。對啊,我後來發現,當年點鹹豆漿的客人中以男性居多,且多是上了年紀的長者。
大多數人,應該覺得豆漿就該吃甜的,是吧?加了醋、鹽和辣油的鹹豆漿,酸酸鹹鹹的,豆漿還凝固了,是不是餿掉了? 但我就是喜歡啊,如果有機會到別的豆漿店吃早餐,便會叫一碗鹹豆漿來嘗嘗,而且油條減半。
而鹹豆漿根本是照妖鏡啊!各位客倌!因為不夠濃厚的豆漿做出來的鹹豆漿,凝固成的豆腐腦很少很稀薄。表示這家店為了省豆子錢,把豆漿調得太稀了。
這兩年,繼珍奶之後,鹹豆漿也在日本掀起一陣流行風潮,再結合香菜熱潮,有些鹹豆漿還加了香菜。我也愛香菜,但個人認為鹹豆漿經典款還是滿滿蔥花才是王道。日本因為油條取得較不便,我看到有些美食部落客用烤過的法棍切片代替,也挺有創意的。
我也喜歡台式飯糰。但餡料就是簡簡單單的魚鬆(是魚鬆喔,不是肉鬆)、老油條和炒蘿蔔乾。
去年開始上市的特濃豆漿很適合用來做鹹豆漿,光泉首發,義美在後,都很不錯。至於魚鬆,我用義美的鱈魚鬆,很乾淨不油耗的味道,我很喜歡。
至於妳問我最愛台北哪一家鹹豆漿?當然除了極光家之外,我最愛大三元,有機會大家可以試試。那裏還有我覺得台北最好吃的韭菜盒子呢。
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#市野吉記
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這裏必須再說一下,這個價格單買豆漿機就比外面的便宜很多了!!!而且還送小V,不買太對不起自己了😂
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自己想怎麼喝就怎麼喝🤣買的時候花了一些時間去各種研究琢磨豆漿機🤣最後,買豆漿機絕對九陽啊~
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反正目前我家兩個兩歲半兒子看到豆漿也吵著要喝呢,有時候還會把我的也喝完了呢🤣所以我對這臺豆漿機是絕對的愛~~~
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磨豆漿機 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
日常總是讓人覺得無聊,
但是真的紀錄下來以後發現,
這幾天過的也真的很充實 ♥
00:00 Intro
00:14 #九陽豆漿機
01:30 早餐 #福樂 #希臘式優格 #單車旅人
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磨豆漿機 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最佳貼文
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有人試過用磨豆機磨黃豆嗎?
最近跟朋友再討論一般電動豆漿機或用super mum 之類生機飲食機的用法
生機飲食機的功能就類似砍豆機吧,既然如此如果用磨豆機來磨黃豆的效果如何?
不曉得咖啡豆跟黃豆的硬度差異如何
用磨豆機來磨黃豆是否會造成磨豆機的損傷呢?
希望高手給予解答,謝謝!
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謝謝你們的解答
那如果說,是沒泡過的黃豆這樣還會有混味的問題嗎?
※ 編輯: kangmou 來自: 140.109.82.102 (01/29 17:03)
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