#久違的清冰箱
#有人餓了嗎
不知道是哪根筋不對,突然想自己動手煮來吃,弄了菜飯、蜜烤松坂豬跟洋蔥炒蛋,可能太久沒煮東西,居然花了快一個小時,但這樣吃真的很下飯。
在醃肉的時候除了放醬油、米酒跟鹽外,直接用蜂蜜來替代砂糖,在小烤箱料理時,整個家裡都能聞到甜甜的香氣,真的是好下飯啊!
一邊吃東西、一邊還得阻擋兩隻貓來搶食,實在有點辛苦。
#真的是簡單吃
同時也有5373部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅SoNiaTzeng,也在其Youtube影片中提到,今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋! 溏心蛋看似簡單,但其實中間的眉角超級多!從爐火溫度、鍋具的使用,到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響,拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室!最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦! ▪️延伸觀看|常備料理▪️ 矽膠袋醃雞胸:https://you...
真的是簡單吃 在 Facebook 的最佳貼文
#有人餓了嗎
#真的是簡單吃
昨天到天母跟 爆肝護士的玩樂記事 及 酒雄瘋日本 聚餐,順便到傳聞已久的 登峰鮮物 帶一包韮黃鮮蝦豬肉水餃及一包松阪豬肉回家。
今天不知道要吃什麼,所以就把水餃打開下鍋煮來吃,結論就是煮的時候應該多下幾顆,這樣才能吃過癮一點。
#想到肚子又餓了
真的是簡單吃 在 質人星球scent of sense Facebook 的精選貼文
#涼涼的天吃涼涼冰品 🍨
#天津街人潮爆滿的芋圓仙草刨冰
每次健身完說要簡單吃都食言,所以真的肥了😭,今天量inbody我的體脂肪up up,肌肉量少了😅
SO 今天真的是簡單吃,現在 #植健身附近吃了 #真粥到 的廣東粥,指定飯一半、多加一顆蛋(單押),吃飽後再去隔壁吃超人氣甜品 #清源芋圓 ,不誇張,每次經過人都幾乎坐滿,在這個不熱門的地段居然有此盛況,真的是激起姊的好奇心~
品項超多,有刨冰與芋圓系列、也有仙草刨冰、飲料等等,我點的是刨冰系列的 #蔗糖二號,除了清爽甘甜的糖水刨冰,還有6種料,每個都真材實料,而且新鮮度十分優秀!#全省都有分店
#芋泥小山 沒有什麼糖份的紮實芋泥,有著芋頭本身的香氣和,和帶有甜度的刨冰搭起來剛剛好。
#粉圓 根本可與粉圓專業戶匹敵,晶瑩且軟中帶Q,散發甜甜的黑糖香氣,大愛!
#大紅豆 甜度略高,但沒有掩蓋大紅豆本身的天然味道,超越很多加冰品。
#芋圓地瓜園 相當不錯,彈牙好咬亦能品嚐到食材本身的香氣,但沒有以上幾種那麼討我歡心😆
總結:這樣一份60元,品質棒棒的,經過不妨走進去吃一碗,get 好心情❤
#新手機拍的沒有比較厲害?
#下次再吃吃看其他品項
#質人星球在台北
#scentofsense
真的是簡單吃 在 SoNiaTzeng Youtube 的最佳解答
今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋!
溏心蛋看似簡單,但其實中間的眉角超級多!從爐火溫度、鍋具的使用,到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響,拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室!最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦!
▪️延伸觀看|常備料理▪️
矽膠袋醃雞胸:https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製:https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅:https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
【溏心蛋】
冷藏 煮 6-6.5分鐘
常溫 煮 5.5-6 分鐘
溏心蛋要剝殼成功其實是我們覺得最困難的步驟!
所以影片中分享的多個 tips 也給大家參考~
【日式醬汁】
醬汁我們加水是希望增加液體的高度可以讓蛋全部浸泡到!
開水:醬油:味淋 比例抓 2:1:1
可以自己在調配,不用抓到非常精準
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
味淋................ 1碗
八角................ 適量
以上食材煮的滾了以後熄火、放涼,再加入溏心蛋喔!
【韓式麻藥醬汁】
「麻藥」是韓國形容「吃起來很人容易上癮」的形容詞
並不是真的裡面有加麻藥,不用擔心!
這款溏心蛋真的超級驚艷,半熟蛋黃配上醬汁還有脆洋蔥丁超級下飯!
正統會使用韓國玉米糖漿,台灣難取得的話可以用蜂蜜、麥芽糖,或是黑糖、砂糖、椰子糖取代。
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
洋蔥丁..............半顆
蔥花................ 適量
蒜末................ 適量
糖.....................適量
白芝麻.............適量
以上食材不用煮,直接把溏心蛋浸泡就可以囉!
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真的是簡單吃 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
真的是簡單吃 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
這道料理我可以拍胸脯掛保證的說
不管你是料理新手、零廚藝零慧根零基礎
還是黑暗料理界的使者
這一道菜保證可以讓你增加無比的自信心
因為他真的超級簡單啊!!!!
而且全程免開火,只要用電鍋就可以輕鬆完成
想要讓大家對你刮目相看,就是這一道了啦!
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️