👨🍳呂昇達老師團購:美國 AROMA 溫控食物乾燥機 8/30 (一) - 9/8 (三) #糖霜餅乾 #麵包發酵箱 #自製果乾 #馬林糖烘焙
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美國 AROMA 十層紫外線全金屬溫控乾果機
美國 AROMA 六層紫外線全金屬溫控乾果機
美國 AROMA 四層溫控乾果機
今年異軍突起的烘焙設備新秀
越來越多人在家喜歡自製糖霜餅乾和果乾、肉乾
甚至是烘乾香草莢或作為麵包的發酵箱
自製點心零食最安心
本次團購附贈彩色食譜
以 AROMA 實測各種食材,大大減少您摸索的時間
不用一個一個去測試
直接經驗值刷好刷滿~
#糖霜餅乾製作 #寵物寶貝的零食 #麵包發酵箱
#自製乾燥色粉 #保留維生素的乾燥果乾
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB 美味用途1:做麵包 基本麵包(1000g) (模式1) 材料: A 水 320ml 鹽 2小勺 糖 2大勺 食用油 4大勺 高筋麵粉 3.5杯(500g) 即發酵母 1小勺 作法: 1. 依序將所有材料A放入麵包桶中...
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超輕巧美型的AROMA食物乾燥機開團囉!2021新改版首發團,四層 / 六層 / 十層
下單連結:https://www.liqform.com/v/tafu2huw
乾燥機是我的廚房必備工具~各種食材從水果/蔬菜/堅果/肉類/香料/茶都會用到,最近吃不停的是鳳梨乾,切片後來烘,甜度大~濃縮,吃起來口感像鳳梨軟糖~ 強烈和大家推薦!
一機多用:食物乾燥機 / 優格機 / 發酵箱 / 低溫烤箱
除了乾燥機外,四層輕巧款今年有改版唷,加入烘焙人很需要的:30度發酵模式。這時候它風扇會幾乎停止運轉,只有保持溫度,讓它當 #發酵箱 使用。
如果設定40度,它就是 #優格機,我之前也用它發酵黑蒜,一次可設定24小時,所以做發酵類食物都很方便。
也可做 #低溫烤箱 使用,烘馬林糖不變色或是低溫烘烤堅果保持最佳營養。
這台不但是目前乾燥機體積最小,30~80度的溫度範圍是市面上最廣的機型,加上有通過國家BSMI安全檢驗,長時間運轉更心安,簡直是一台小辣椒來著~很夠力呢 💪
用了一年多了還是很喜歡,“按下開始後完全不用理它”的使用心態也是小當家唯一會操作的家電哈哈!
趁產季把吃不完的水果、蔬菜乾燥起來保存,烘乾成零嘴(轉變成完全不同的風味)、磨成粉、或是之後加水還原料理,減少食材浪費、省錢這點真的不錯。
我的深度測試文章內有乾燥機跟烤箱的比較、如何做健康果乾、天然色粉、花果茶、杯狗肉乾的各種食譜:https://ciao.kitchen/food-dehydrator/
我們家人口少所以四層滿夠的,如果想要一次烘更多或是有紫外線殺菌功能的話,可以考慮6層、10層款式。
限定一週~美國Aroma食物乾燥機團購方案:
∙ 最新版四層 2,390 元 (市價$2790)
∙ 六層 4,750 元 (市價$5250)
∙ 十層 (加紫外線燈全金屬款)8,290 元 (市價$8990)
🎁 送專屬食譜書、原廠保固一年、台灣區免運費、可信用卡付款
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∙ 時間:即日~2021/8/31 (二)
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自動麵包機開團囉!!上次沒有買到的人,這次可以把握機會~(已售完,可以等兩天後付款失敗的定單會再釋出)
團購請到這裡下單:https://lihi1.com/12tcV
原價 NT$5,990 團購優惠價 NT$2,680
(本團出貨的日期是8月25日)
另外,前兩天團購的電動真空抽取棒已經有數量釋放出來囉!沒買到的可以趕快去下單。
請這裡下單:https://lihi1.com/En8c3
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自動製麵包機可以自動幫你做麵包,也可以手動做麵包,有單獨攪拌、單獨發酵、單獨烘烤的功能,等於說你可以省去買發酵箱、烤箱、甚至烤模的錢。
對於烘焙新手,不想花太多錢,又想搞得太過專業,那自動麵包就非常適合你了!!
如果你從來沒有做過麵包,一開始只是對做麵包感興趣,不想要挫敗感太重,不確定自己會不會持續下去,想要嘗試看看,那建議你還是可以先買一台CP值高的自動製麵包機,試試水溫,等到你覺得真的很有興趣再買一台專業的攪拌機也不遲。
像我自己有自動麵包機也有攪拌機,雖然攪拌機打麵團的速度會比較快一點,但是有時候發懶還是會用自動麵包機來做。
尤其是夏天天氣比較熱,濕度比較高的時候,麵團就會比較容易沾黏,用自動麵包機來攪拌麵團就可以省事很多!(自動麵包機的內鍋是不沾塗料,比較不會沾黏)
攪拌機是不鏽鋼的材質,如果沒有控制好溫度,麵團有時候還是會沾黏到攪拌鋼,需要花一些時間整理麵團。
而且自動麵包機攪拌完麵團就可以直接發酵了,攪拌機攪拌完麵團必須要把麵團拿出來換到調理盆裡面來做第一次發酵。這就是為什麼自動麵包機是屬於懶人作烘焙必備的機器。
不過有一好沒兩好,自動麵包機還是有它的缺點在,常常打得筋度不足,需要配合水合法來幫助麵團形成薄膜,時間上就會需要拉長。不過除了吐司需要打出薄膜之外,像是小餐包、小麵包(例如熱狗麵包、蔥麵包、菠蘿麵包)等等之類的麵包,都不需要打到那麼完美的薄膜,自動麵包機就夠用了!
(麵包機水合法的示範影片在下方)
攪拌機我會比較推薦對烘焙已經有一點基礎的人買,除了攪拌機價格比較高一點之外,對於使用上的一些問題,會更容易得心應手,不會完全沒有頭緒,最後買了攪拌機還是打不出自己想要的麵團品質。甚至麵團還是整個黏在鋼盆上,弄了老半天,氣噗噗。
自動麵包機除了幫你自動揉麵之外,還幫你做好第一次發酵,最困難最頭痛的步驟 只要一指神功搞定!你只要開開心心的拿出發酵好的麵團,好好的替麵團塑形,給予麵包生命~享受烘焙的成就感就好!
收到商品後記得要看我開箱文喔!會更快上手!
開箱文:http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/359074710
自動麵包機一鍵到底做法示範:
烘焙新手沒試過的人,一定要試試!芒果核桃吐司
https://youtu.be/ObV833indig
布里歐許吐司麵包機實作 影片示範:
https://youtu.be/SmEgzK9xg_o
蔥麵包影片示範:
https://youtu.be/77zsDL964K4
QQ牛奶米吐司。結合水合法技巧,麵包機也可以揉得很完美~
https://youtu.be/U35A1cOlHhs
如果您對下單有任何疑問,可以詢問一下廠商客服喔!
(上班時間週一到週五 早上9:00-5:00)
旺德電通
■客服專線:
★商品使用諮詢:02-89904440
★鑑賞期內退換貨問題:02-22984188分機123
■線上客服LINE@ID:@wonder.tw
發酵箱 時間 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB
美味用途1:做麵包
基本麵包(1000g)
(模式1)
材料:
A
水 320ml
鹽 2小勺
糖 2大勺
食用油 4大勺
高筋麵粉 3.5杯(500g)
即發酵母 1小勺
作法:
1. 依序將所有材料A放入麵包桶中,再放入麵包機中。
2. 蓋上蓋子。選擇模式1、重量1000g、烤色中,烤至時間結束即可。
3. 取出後脫模,再用勾叉將卡在麵包底的攪拌片取出即可。
美味用途2:攪拌麵糰
自製餃子皮或麵條好簡單
美味用途3:麵糰發酵
可用來製作饅頭、花捲等糕點
美味用途4:做蛋糕
材料:
蛋糕粉 300公克
雞蛋 3顆
牛奶 90公克
沙拉油 2大匙
作法:
1. 麵包桶中先倒入牛奶、雞蛋、沙拉油,再放入蛋糕粉。
2. 蓋上蓋子,選擇【模式12西式蛋糕】烤至時間結束即可。
3. 放涼後脫模,再用勾叉勾出卡在底部的攪拌片,最後切片即可。
美味用途5:做果醬
材料
芒果 3杯(約700公克)
玉米粉 2大匙
糖 1杯
作法:
1. 將所有材料放入麵包桶中,再放入麵包機內。
2. 蓋上蓋,選擇【模式13花式果醬】,至時間結束即可。
3. 可搭配各種土司食用。
美味用途6:做麻糬(有拍縮時)
材料:
水 250ml
糯米 250公克
作法
1. 糯米和水一起放入麵包桶中。
2. 蓋上蓋,選擇【模式16中式年糕】,按下啟動至時間到。
3. 盤子上抹上少許油,手套抹上少許油防沾黏,再取出作法2的麻糬,用虎口擠出適當大小的麻糬,沾上喜歡的配料即可。
美味用途7:發酵優格
材料:
牛奶 1000公克
優酪乳 100ml
作法:
1.把牛奶倒入麵包桶中,再倒入優酪乳(或菌粉),選擇營養優格功能即可。
美味用途8:各式堅果翻炒
設時間為30分鐘,可依需求調整時間1分鐘~2小時。
: - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
發酵箱 時間 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3h7OrFO
超實用!不只做麵包,還能做各種料理
美味用途1:做麵包
基本麵包(1000g)
(模式1)
材料:
A
水 320ml
鹽 2小勺
糖 2大勺
食用油 4大勺
高筋麵粉 3.5杯(500g)
即發酵母 1小勺
作法:
1. 依序將所有材料A放入麵包桶中,再放入麵包機中。
2. 蓋上蓋子。選擇模式1、重量1000g、烤色中,烤至時間結束即可。
3. 取出後脫模,再用勾叉將卡在麵包底的攪拌片取出即可。
美味用途2:攪拌麵糰
自製餃子皮或麵條好簡單
美味用途3:麵糰發酵
可用來製作饅頭、花捲等糕點
美味用途4:做蛋糕
材料:
蛋糕粉 300公克
雞蛋 3顆
牛奶 90公克
沙拉油 2大匙
作法:
1. 麵包桶中先倒入牛奶、雞蛋、沙拉油,再放入蛋糕粉。
2. 蓋上蓋子,選擇【模式12西式蛋糕】烤至時間結束即可。
3. 放涼後脫模,再用勾叉勾出卡在底部的攪拌片,最後切片即可。
美味用途5:做果醬
材料
芒果 3杯(約700公克)
玉米粉 2大匙
糖 1杯
作法:
1. 將所有材料放入麵包桶中,再放入麵包機內。
2. 蓋上蓋,選擇【模式13花式果醬】,至時間結束即可。
3. 可搭配各種土司食用。
美味用途6:做麻糬(有拍縮時)
材料:
水 250ml
糯米 250公克
作法
1. 糯米和水一起放入麵包桶中。
2. 蓋上蓋,選擇【模式16中式年糕】,按下啟動至時間到。
3. 盤子上抹上少許油,手套抹上少許油防沾黏,再取出作法2的麻糬,用虎口擠出適當大小的麻糬,沾上喜歡的配料即可。
美味用途7:發酵優格
材料:
牛奶 1000公克
優酪乳 100ml
作法:
1.把牛奶倒入麵包桶中,再倒入優酪乳(或菌粉),選擇營養優格功能即可。
美味用途8:各式堅果翻炒
設時間為30分鐘,可依需求調整時間1分鐘~2小時。
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製作前請務必觀看「清毒與清潔」https://youtu.be/HKm6tAz0iNk
甜酒釀 https://youtu.be/7PQ7bp5Hhjc
自製米酒 http://www.beanpanda.com/36839
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麴是菌絲密集似絨毯的麴黴菌接種到穀物而得到的物質,在生長過程中會分泌出各種酶,分解澱粉、蛋白質、脂肪等。釀米酒用的「小麴」,存在於自然界。古人採摘山間田野的植物,加入蒸熟的米飯或糯米,鋪在稻草上,使麴黴菌接種到米或糯米上,經過適宜的溫、濕度使微生物發酵而取得酒麴。
天然引麴不建議新手嘗試,食安風險高而且發酵能力不穩定
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