日本製 PEARL 附烤網瀝油烤盤 co08106
$350
小烤箱專用的好商品
單身族或是小家庭使用剛剛好
再也不用煩惱烤箱要清潔
只要取出烤盤清洗即可
省去很多時間
重點還乾淨衛生
清洗時請勿使用鋼刷或菜瓜布刷洗會造成不沾表面刮傷,請使用海綿清洗即可
不可以放入洗碗機和烘碗機使用
不可以用瓦斯爐/電磁爐/電陶爐
★商品尺寸: 24.5cm (約)長24.5×寬14.5×高1.5cm
★重量:(約)250g
★材質:鐵板 (表面不沾塗裝加工) 鐵網(表面不沾塗裝加工)
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烤箱鐵網 在 Facebook 的最佳解答
培根乳酪丁麵包
好吃的培根和好吃的乳酪丁~~當然還是很好吃@@
我的配方:分割6個等份
高筋麵粉300g
細砂糖30g
鹽巴1/4匙
速發酵母1/2小匙
無鹽奶油20g
牛奶230g
內餡:
高熔點乳酪丁每個麵糰包約8塊。
三片培根切小段。
最後發酵前10分鐘烤箱預熱180度(烘王上185下160度,每家烤箱火力不同,請自行調整火力和時間)。
表面塗上全蛋液,放進已預熱烤箱18-20分鐘(烤至一半時間時烤盤前後對調)表面呈金黃色取出,放到鐵網架上放涼。
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黑芝麻奶香包
很久沒有做奶香包 換個口味~~
我的配方:分割12個等份
高筋麵粉300g
黑芝麻粉20g
細砂糖40g
鹽巴1/3小匙
速發酵母1/2小匙
奶粉10g
奶油45g
1顆冰雞蛋+冰牛奶共220g
1.材料全部放入麵包機裡(除了奶油、剩下牛奶30g)
2.麵團混合約1分鐘時倒入一半牛奶(約15g),待麵團吸收後再放剩下牛奶,等吸收後把奶油切小塊全部加入,打好的麵團費時15分鐘。
3.把鋼鍋從麵包機裡提起,將手沾濕,麵團表面彈灑些水後鋼鍋封上保鮮膜放入冰箱鬆弛15分鐘,鬆弛時間到再放回麵包機裡續打15分鐘。
做法:
1.將打好的麵團,表面彈灑些水後密封發酵成兩倍大(冬天可放在烤箱或微波爐等密閉空間,旁邊放杯熱水幫助發酵,水若冷了再換一杯),發酵到食指沾高粉往麵團中間戳一個洞,洞口不回彈即發酵完成。
2.灑些高粉在桌上,麵團取出,手往中間壓向四周排氣,分割成12等份,滾圓收口朝下蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘。
3.鬆弛完畢的麵糰搓成水滴狀,桿長,用雙手由上方向下捲起(中間不要捲的太緊,以免發酵烘烤後形狀不好看),收口朝下,整齊排放至鋪了烘焙紙上,其餘照樣完成。
4.噴灑些水在麵團上,放入密閉空間發酵30-50分鐘(夏天),發酵到呈1.5-2倍大(冬天要放杯熱水幫助發酵,水若冷了再換一杯,發酵時間需要久一些)。
5.最後發酵前10分鐘 「烘王」烤箱預熱上火185度下火160度(每家烤箱火力不同,請自行調整火力和時間),麵團間隔隙縫擺上份量外少許奶油條。
6.放進已預熱烤箱23-25分鐘(烤至一半時間時烤盤前後對調)表面呈金黃色取出,趁熱在表面塗上份量外的融化奶油,放到鐵網架上放涼。
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經典烏魚子冷盤
材料:
烏魚子 1片
蒜苗 1根
白蘿蔔 200公克
米酒 50cc
作法:
1. 蒜苗洗淨切斜片;白蘿蔔去皮後切小片一起裝盤,備用。
2. 烏魚子放在盤子,淋上米酒,抹勻靜置約5分鐘後剝去表面筋膜。
3. 將烏魚子放置鐵網上,用爐火或烤箱(預熱250℃)兩面各烤約30秒至微焦香。
4. 烏魚子切片裝盤,食用時搭配蒜苗片及白蘿蔔片食用。