[From Iceland]
今天很開心收到朋友來自冰島的明信片,雖然都是3C發達的年代了但還是很喜歡收發明信片呀哈哈~
明信片非常可愛是冰島著名的帕芬鳥放在小蛋糕杯裡化身為帕芬鳥瑪芬XDDD
結果因為一張明信片心癢癢就又做了香噴噴的香蕉瑪芬邊解嘴饞邊品嚐明信片上的文字溫度。
食譜如下:
3根香蕉
180g白砂糖
1顆蛋
375g中筋麵粉
1小匙泡打粉
1小匙肉桂粉
1/2小匙鹽
85g融化無鹽奶油
此食譜可以約做八個小瑪芬。
聖誕節快到了,可以把香蕉瑪芬食譜收進口袋備用。
詳細做法請看影音食譜:
*香蕉瑪芬 goo.gl/CeiSFD
以下列出幾點注意事項供大家參考:
*此甜點必須使用可以調溫度調時間的烤箱,一般家庭用小烤箱(不能調溫度)的不適用喲。
*烤箱上下火溫度皆相同即可。
*影片中的鋁箔杯大小約為統一布丁盒大小,如果有專用瑪芬/杯子蛋糕烤模更佳。
*如使用影片中的鋁箔杯大小,約烤20~30分鐘,若是小一點的烤模大約烤15~20分鐘,皆須使用刀尖測試。須注意,每個烤箱雖然調相同溫度,但火力稍有不同,因此烤甜點的時間會有些許差別,甜點的表面烤至金黃色後,再用刀尖測試是最準確的方法。
*肉桂粉可加可不加,加了更香喔。肉桂粉與香蕉本身就是很好的搭配!!
*瑪芬夏天可在室溫下放約3天,冬天可放約5天。可以涼的吃,也可以放進100度C烤箱加熱3分鐘,熱熱的更好吃唷。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,#潮汕美食#潮汕小吃#腐乳餅 腐乳餅 用料: 餅皮:轉化糖漿130克,食用油40克,梘水3克,中筋面粉130-135克 餡料:豬肥膘70克,白糖50克,白酒20克,花生碎80克,芝麻25克,蒜蓉30克,冬瓜糖丁70克,五香粉2克,南乳1塊,南乳汁10克,食用油20克,熟糯米粉40克。 刷面用的雞蛋液...
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[香蕉瑪芬 — Banana Muffin]
原諒我最近多事煩心(其實就是米蟲待在家找實習找工作),荒廢了我的影音食譜好一陣子,好多網友私訊偷偷問我下一個影音食譜是要做什麼料理,今天終於揭曉答案了!登登登~~經典的美式甜點,瑪芬熱騰騰出爐啦!!!現在台灣一定正盛產香甜的香蕉們,趕緊去買一串香蕉來動手做做這美味的甜點吧:D
以下列出幾點注意事項供大家參考:
*此甜點必須使用可以調溫度調時間的烤箱,一般家庭用小烤箱(不能調溫度)的不適用喲。
*烤箱上下火溫度皆相同即可。
*影片中的鋁箔杯大小約為統一布丁盒大小,如果有專用瑪芬/杯子蛋糕烤模更佳。
*如使用影片中的鋁箔杯大小,約烤20~30分鐘,若是小一點的烤模大約烤15~20分鐘,皆須使用刀尖測試。須注意,每個烤箱雖然調相同溫度,但火力稍有不同,因此烤甜點的時間會有些許差別,甜點的表面烤至金黃色後,再用刀尖測試是最準確的方法。
*肉桂粉可加可不加,加了更香喔。肉桂粉與香蕉本身就是很好的搭配!!
*瑪芬夏天可在室溫下放約3天,冬天可放約5天。可以涼的吃,也可以放進100度C烤箱加熱3分鐘,熱熱的更好吃唷。
注意事項這麼少?!好簡單快點試試看吧:)
++沒體驗過綿綿又鬆軟的口感嗎?傳統英式司康請看:https://goo.gl/zPcUxY
++冰冰甜甜的草莓果醬請看:https://goo.gl/IjNCWF
++做蛋糕原來好簡單,扎實香醇檸檬磅蛋糕:https://goo.gl/m6CxUR
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#潮汕美食#潮汕小吃#腐乳餅
腐乳餅
用料:
餅皮:轉化糖漿130克,食用油40克,梘水3克,中筋面粉130-135克
餡料:豬肥膘70克,白糖50克,白酒20克,花生碎80克,芝麻25克,蒜蓉30克,冬瓜糖丁70克,五香粉2克,南乳1塊,南乳汁10克,食用油20克,熟糯米粉40克。
刷面用的雞蛋液跟食用油各適量
註意事項:
1、每個牌子的轉化糖漿稀稠度會有些許差別,面粉的量需要做相應的調整
2、烤的溫度也要根據自家烤箱脾氣做調整,我今天用的烤箱比壹般的烤箱溫度偏高5-10度。
3、如果沒有模具也可以直接按扁做成橢圓形
4、芝麻跟花生可以壹起放進烤箱烤熟,上下火150度烤15分鐘,芝麻烤7分鐘就可以先拿出來
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阿阿阿~"~
這個標題很詭異xDDDDDDDD
我想請問
我家烤箱它除了可以調時間溫度外
還有"上火、下火、上下火、上旋風、下旋風、上下旋風"的功能
想請問這是什麼意思呀?
我在烤東西的時候都不知道火跟旋風的差別
不管怎麼烤都會焦掉QQ
不知道是不是沒有調對的關係!!
希望版友能告訴我 謝謝^^
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笑點滴,
https://www.wretch.cc/album/maruya
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.161.99.35
我找到圖了
可是我還是不知道他的用途QQ
※ 編輯: myboynbody 來自: 218.161.99.35 (12/29 01:28)
他是有六種選擇
上火、下火、上下火、上旋風、下旋風、上下旋風
可是我完全不知道火/旋風的差別
看上面說燒、烤、焗皆可
問題是不是使用T..T
※ 編輯: myboynbody 來自: 218.161.99.35 (12/29 01:48)
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