【 惠而浦Whirlpool 32L全能蒸氣烘烤爐 】
#一樓有禮🎁
⭕產品資訊:https://bit.ly/3rmTOEJ
受到 Whirlpool 惠而浦 的邀請
,體驗這台新上市的蒸烤爐,一整個很興奮呢😁
全能蒸烤爐可是近年來廚房的新寵,特別適合台灣家庭,蒸、烤、燉、烘、發酵、舒肥……樣樣通,一機多用,一台抵多台,讓廚房空間運用更靈活!而且直覺的操作方式,輕輕鬆鬆就能晉身大廚,探索廚藝無限可能~
尤其用蒸烤爐來烹調,多了蒸氣功能,能保留食物的口感、顏色和營養成分。
像燉肉時只要把整鍋食材放進去,設定好行程和時間,不用顧爐火,不用怕焦底,時間到就可以香噴噴出爐,超讚!
因為功能太強大,這次先來分享實際使用後,烘焙部分的心得XD
先說最讓我滿意的功能:就是可以 #低溫發酵。
發酵麵糰終於不用再受季節溫度限制。
此模式以蒸氣運作,爐內穩定潮濕的環境,
保持麵糰濕度,狀態穩定又漂亮。
我還用發酵模式自製了優格和鹽麴,
用40°低溫發酵,可以保留天然益菌的活性。
穩定的溫度讓菌種發酵快速穩定,
成品都讓人好滿意👍
再來是具備 #蒸氣模式。
這可是烘焙界的夢幻逸品啊😍
像是法國麵包、鹽可頌…,搭配蒸氣模式能烤出完美氣孔和裂紋。
蒸氣也能幫助歐包烤出薄而脆的外皮,做好吃的麵包有好工具真的很重要呢~
蒸烤爐還有內建 #自動烘焙模式,
麵糰整形好後放入,不用自設溫度和時間,
只要一鍵,從發酵到烘烤,直接等出爐🍞
內建 #消毒模式 也很實用,
做優格、鹽麴、果醬的容器都必須先消毒。
110°高溫消毒20分鐘,連烘乾都一起完成了呢^^
最後還要額樂它的烤溫非常平均穩定,微電腦精準控溫,終於不用再擔心烤箱鬧脾氣XD
然後上火、下火可以單獨選擇使用,
麵包出爐後烤色都很漂亮,心情美美噠💖
如果要說缺點,那就是它無法像一般小烤箱瞬熱、或像微波爐快速加熱。但對真正要做料理和烘焙來說,這台是非常棒的選擇💪
#惠而浦健康家 #源自美國領導全球家電百年 #EveryDayCare #惠而浦全能蒸烤爐
⭕蒸烤爐品類頁> https://www.whirlpool.com.tw/product/kitchen-appliances/steam-ovens
趕快點入照片看看,“ 圖文並茂 ” 更詳細啦😘
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅阿卡貝拉CACA&BELLA,也在其Youtube影片中提到,🥰這次特別感謝朋友介紹的 「為昕室內設計 IG : weishin.design , 我們家很多需要丈量跟規劃的空間,都請他們幫忙還有給了專業的建議!像我們一樣只軟裝不硬裝,也可以找他們唷!成品超美超滿意!設計總監:林為勗」 https://instagram.com/weishin.design?...
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#Gigi老師烹飪課🍳
#冷凍食品復熱基礎觀念_再複習一遍
冷凍料理的復熱方式,一般家庭最常見有四種
1⃣微波爐、2⃣直火、3⃣電鍋、4⃣烤箱。
不管用哪種方式加熱,都要記得從冷凍庫拿出來的料理包都要先退凍約4成,也就是捏起來中心雖然還硬硬的,但已有不少溶解的水份的狀態,如果是不含水的冷凍食物(像是麵包類)則是捏起來稍微有點彈性的狀態即可拿去加熱。
🔻 微波爐 🔻
毫無疑問是加熱速度最快的方式,卻也最容易讓料理口感劣化,在使用上要注意加熱的食物種類與盛裝食物的容器,只要觀念正確,微波爐就會是非常便利的復熱工具。
(1.) 適合微波的料理:
湯品、燉煮物、有湯水的料理、 濕潤的麵米食。
含水的食物會因為電磁波與食物中水分子同頻共振劇烈磨擦而產生熱能,若含水量少的料理建議放一小杯水進去一起微波。
(2.) 慎選容器:
建議大家要微波時,把食物從包裝中取出,盛裝在玻璃、陶瓷、耐高溫容器中在進去微波。
⚠️金屬、鋁箔、不耐高溫的塑膠、有油磨的紙盒、美耐皿、保鮮膜,都不能進微波爐加熱。
(3.)微波訣竅:
可用沾濕飲用水的廚房紙巾鋪在水份含量較少的食物上加熱,維持食物的濕潤口感。也可蓋上微波專用蓋,或是用一個瓷盤反蓋,避免表面因微波造成口感乾硬。
溫度過低的食物,請用階段式的漸進式加熱方式,中小火力加熱一兩分鐘後,拿出來稍微拌一下,在送進去微波,反覆操作至食物溫熱即可。
⚠️微波建議到溫熱即可,不建議加熱到過度滾燙
附上年初po的微波爐文
https://www.facebook.com/majajamaja/posts/3449220228522931
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🔻 直火 🔻
包含瓦斯爐、電磁爐、IH爐...等
僅次於微波爐快速的加熱方式
高含水量的食物直火加熱很方便,尤其湯品和燉煮物可以加熱到滾燙,彷彿回到剛烹煮好的狀態。
燉煮類料理用直火加熱可以讓因冷凍而油水分離的食物回復到最美好的狀態。
⚠️料理生手在使用直火加熱的方式時,請務必不要一下子開大火,慢慢用中小火加熱並且不要離開視線,然後要記得拌你的食物不然鍋底容易燒焦。
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🔻 電鍋 🔻
時間較久,但不須顧爐。
缺點是有時電鍋蒸好的食物水份會比原本的多,若不喜食物太濕可以用別的方式。
加熱時把食物從包裝中取出,盛裝在陶瓷、金屬容器中再進去蒸,大同電鍋可以搭配內鍋架墊高,有的耐高溫玻璃容器也可以用電鍋蒸(玻璃容器務必墊高)。
⚠️塑膠類、有油磨的紙盒、美耐皿、保鮮膜、封口袋,都不能進電鍋,不耐高溫的薄玻璃容器也不能喔。
☝️然後要記得叉插座+按下開關。(很多人都有過忘記的經驗)
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🔻 烤箱 🔻
麵包、有乳酪絲的料理、烤物,可搭配鋁箔紙進烤箱加熱
從冷凍庫拿出來的食物要先放在室溫回溫後再進去烤
溫度太低就進烤箱會造成外層烤到過乾,但內部都還是冰的喔
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⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
然後有人問我包裝袋能加熱嗎? 像是進微波爐或是隔水法
我的建議是:『盡量不要。』
通常廠商們封裝食物的袋子,多為PE(HDPE、LDPE)和PP,耐熱溫度有所不同;HDPE、PP耐熱溫度落在90~140°C之間,對熱有良好的耐受性,然而LDPE的耐熱溫度只有70~90°C。
加上食材本身持續加熱後可以到達的高溫都不同...
我們就不要在危險邊緣來回試探了。
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第四檔的 #里民活動中心互助箱 📦
身為互助箱內建的烹飪老師
再次來幫各位做筆記。😘
【第四檔---里民代表/ 箱中飽物】
🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 梅 干 扣 肉 】
✅微波3分鐘、✅電鍋10分鐘
將冷凍包撕開倒入盤中,微波或電鍋加熱後即可享用
☝️微波請上蓋(但不密封),脂肪部位微波時容易小爆破亂噴濺
🚩 咖哩鬥陣
【沒有橘子的橘子雞+烤餅】
咖哩:✅微波爐、✅直火、✅電鍋
燉煮類食物我最推薦直火加熱,這種方式最能讓料理內的油份水份在高溫下回復完美融合的狀態。
☝️微波請上蓋(但不密封),濃稠類食物微波加熱如果溫度太高會容易噴濺。一樣漸進式微波法,微波大火會導致水份流失、質地劣化。
烤餅:✅微波爐、✅烤箱
稍微回一下溫就能去加熱了,最推薦用烤箱。
微波的話放一小杯水進去一起微波,不然熱太久會變乾。
🎯目前無內用(本來就沒有)
🚩 小巷裡的拾壹號-自家烘焙咖啡店
【 番 茄 紅 酒 燉 肉 烏 龍 麵 套 組 】
✅微波爐、✅直火、✅電鍋
最推薦使用直火加熱,請先稍微退凍約4成再入鍋加熱,邊煮邊攪拌還可幫助因冷凍而油水分離的狀態回復到剛煮好的模樣。
微波與電鍋加熱,請撕開包裝後放入另外容器中加熱
☝️微波請上蓋(但不密封),濃稠類食物微波加熱如果溫度太高會容易噴濺。如果是冷凍狀態進去微波務必漸進式微波法。
烏龍麵:✅直火,水滾後放入冷凍麵球煮至軟熟
🎯目前無內用
🚩 Hunk and Gorgeous 漢子勾嬌嬌
【 嬌 嬌 可 頌 】 2入組
✅烤箱
吃之前拿置室溫退凍10-20分鐘左右,蓋鋁箔紙避免烤焦(是蓋不是包),約烤5分鐘,聞到香噴噴即可。
🎯目前無內用
🚩 火星 Cafe Mars & Puppet Works
【 英 式 啤 酒 豬 腳 凍 Ham Hock Terrine 】
✅不需加熱
整塊退凍就能切片食用,建議前一日放冷藏,或當日放室溫30分鐘左右至完全退凍。直接吃、搭麵包、搭啤酒 都很棒。
🎯目前無內用
🚩 鬼 咖啡
【 冷 萃 咖 啡 】
✅不需加熱
整包退凍後,轉開蓋口倒出即可飲用。
蓋口不是旋轉蓋那種,是一次性的放心用力扭開(或剪開)就對了。
🎯目前無內用
🚩 鹿耳深夜甜點
【 小 黑 桑 波 提 拉 米 蘇 】
✅不需加熱
微退凍,湯匙下的去就可以開吃了。
🎯開放內用/防疫期間預約制/詳情請見店家粉專
🚩 餘事 YU Studio
【 經 典 鍋 煮 茶 乳 】
✅不需加熱
整包退凍後,轉開蓋口倒出即可飲用。
🎯目前無內用
🚩 U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館
【 U.I.J 訂製軟毛牙刷2入組 】
✅不需,應該說不可以加熱。
烘 烤 微波爐 缺點 在 自助旅行達人密技大公開 Facebook 的最佳解答
#台東小旅行day1 #冷門悠閒散心路線 #溫泉教會 #溫泉溫心咖啡 #小米學堂 #少妮媱手工烘焙坊 #原住民食材製的甜點麵包下午茶 #愛馨會館 #室內行程 #亂入別人的尾牙🤣 #表情有點崩壞😅 #2021台東旅行 #Taitung
不好意思很久沒更新了😅😂
今年第一更就是我的台東小旅行
因為我在去年勵馨捐款活動中得到兩張住宿卷,所以就規劃了這次三天兩夜的散心小旅行🧳
為了不要每次都跟大家玩一樣的行程,所以特地找了比較冷門的小點和小店去參觀。
我們的第一站是隱藏在溫泉教會旁的「溫泉溫心咖啡」
(地址:台東縣太麻里鄉金崙村溫泉15鄰40號)
(營業時間:每日9:00-16:30,週日、週一公休)
聽說這裡有超棒又平價的美食,所以我們就來幫大家探店一下。以下是我們對每一項餐點的心得。
1.紅藜蔬菜蛋抓餅
這是讓我最驚艷的一道,看起來很普通,皮卻非常酥脆Q彈,超推薦必點👍🏻👍🏻👍🏻
2.洛神花蛋炒飯
來這裡的顧客最愛的招牌料理,洛神花乾減少了炒飯的油膩感,不愧是人氣料理
3.紅藜麵疙瘩
自製的麵疙瘩超級Q彈美味,湯頭也很棒,可以點來吃吃看
4.鹽豬肉飯
這道菜一端上來就香味四溢,不過鹹豬肉的皮比較硬不好咬,不知道是不是山豬肉,味道也很棒
第二站是「小米學堂」
由一個廢棄的小學改建成的小米文化館,有深度導覽和各式各樣的體驗(射箭、飾品製作等等),也有不錯的紀念品店可以逛,蠻適合親子來這遊玩的說。
第三站是「少妮媱手工烘焙坊」
食材都是取自當地的各樣農產品(樹豆、紅藜酵母、洛神花、四季檸檬、布魯克斯咖啡豆...等)
用台灣pay支付還有50%的回饋
以下是各項餐點的試吃心得
1.布朗尼酒釀蛋糕
這個反而是大家最喜歡的一道,微酸的洛神花乾配上略甜的酒釀布朗尼蛋糕很搭。
2.樹豆雪藏檸檬塔
他們家的招牌,味道還不錯
3. 布魯克斯咖啡
真心覺得...可以不用點或點別的😅
4.樹豆檸檬麵包
滿鬆軟、滿天然的味道,就是沒什麼味道...哈,可以跳過不點
👩🏻🍳👨🏻🍳如果你對甜點很挑的話建議還是去精緻的法式甜點店會比較適合你喔!如果想吃當地原民經營的特色食材所製作的甜點麵包,這裡會比較適合你喔!
吃完午餐、下午茶之後,我們就去愛馨會館入住了,這裡是由勵馨基金會經營的公益旅店,一樓吧台區跟佈景蠻溫馨的,平日雙人房價錢一晚1200含早餐,假日雙人房價錢1400含早餐,我們是透過他們的網站訂的房間,剛好趕上優惠活動,第二晚還有9折優惠!(續住第三日8折、第四日7折、第五日以後6折)他們的早餐是給餐卷讓顧客到附近的早餐店換等價的早餐喔
(聽說近期有出長住方案,愈多晚愈便宜,一個月一萬元起,不知道活動截止了沒哈)
訂房一定要透過官網才有優惠喔,booking 訂房是沒有折扣的喔!
「訂房網址」
http://ising.goh.org.tw/ugC_Booking.asp
以下是我們給的評價:
「優點」:
1.價錢親民,好停車,CP值高
2.去旅遊住宿還可以順便做公益
3. 公共空間有冰箱、微波爐、烤箱、飲水機、免費的腳踏車租借
4.房間、大廳溫馨有設計感,在房門電梯門上還可以看到漂亮的藝術彩繪
5.住宿送有設計感的杯墊
6.大部分地方都算是滿乾淨的
7.很有環保概念不提供一次性用品
8.電視螢幕比較大
9.有電梯
10.被子夠保暖、床還算好睡
11.服務很好、可留字條請他們幫忙整理房間
「缺點」:
1.拿到的被單清潔度普普
2.熱水有點太熱要小心,他上面寫熱水開十分鐘需要等五分左右
3.隔音普普
4.浴室裝潢比較普通
因為晚上下了比較大的雨,所以就懶得出門,用uber eat隨便叫了一點東西來吃,當我們去一樓用餐時剛好遇到他們基金會在吃員工尾牙,那裡的員工還邀請我們一起用餐,所以我們就另外吃了好多蔬菜、主食、奶茶、蛋糕😋雖然我第一天的行程有點空虛,但是來台東本來就是要來放空啊😂😂😂是不是!?
明天晚上會去吃台東最厲害(價錢也很厲害)的燒烤餐廳🍴敬請期待
烘 烤 微波爐 缺點 在 阿卡貝拉CACA&BELLA Youtube 的最佳貼文
🥰這次特別感謝朋友介紹的
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❤️搬家最好不要挑過年,
那時候我們就因為這樣很多家具等了非常久!大陸工廠過年會放一整個月、出貨量大的時候又比較容易送錯或是出包,所以真的平時搬家會方便很多🥲
❤️淘寶大型集運:天馬(比順豐便宜也比較方便,大型傢俱很多順豐是不收的)
❤️我們找的淘寶廠商產品,送來都幾乎不會有味道,或是一下就散掉了!也都只買整裝發貨的,不然組裝完先死亡。
❤️淘寶真的都要找高評分店家,買之前最好也先跟客服聊聊比較不會出包!
不然有些照片很漂亮,送來會崩潰!
❤️地毯都滿好清的,滿滿在上面不小心尿尿便便都還是可以清掉!用LG吸塵器專用地毯吸頭,灰塵毛絮也是一下就吸掉。
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(其實坐的也滿舒服的,但感覺的出來有瑕疵,彈簧有時候會坐到硬硬的。中間的沙發是分開不是一組的會一直移位,我們得用封箱膠帶把椅腳綁在一起😅幸好看不到,但滿滿會去一直啃膠帶⋯)
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(范居這家質感感覺好一點,不過也差不多,就看喜歡什麼花色)
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(有很多款式都很美,不過這家價格都比較高,但品質也非常好。可以實際到店看看實品,再請他們到家裡丈量。像我們的這種圖案就可以調整再輸出,不然花或豹被沙發擋住就很可惜)
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傳藝工坊 的佛藝品都很美很時尚
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(真的很方便,但有時候會當機沒包好⋯,會附專用垃圾袋,但還是要再用大容量台北專用垃圾袋才能丟垃圾,才不會犯法。缺點是沒電以後要充電,但不用一直插著)
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(預購45天,要等滿久的不過很值得!不太有味道。自己鎖層板&把手,但滿簡單的)
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凱信藝廊
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🌟PHILIPS 渦輪氣旋氣炸鍋HD9240/33
(超好用,食物隨便丟進去烤都很好吃!因為很均勻烘烤,不會受熱不均,肉汁就可以鎖很緊!多得油也可以烘出來減低負擔)
https://24h.pchome.com.tw/prod/DMAGMI-A900AN9SN
🌟綠色摩飛烤盤/火鍋/蒸籠/小丸子
(因為Morphy Richards雖然是英國牌,但我們從淘寶買的,轉接頭還需要電壓器比較不方便,台灣有很多其他類似廠商可以買!在家裡跟親友一起邊吃邊煮很好玩!)
🌟廚房地墊 花色:情愫
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(廚房我們找不吸水的,假皮革材質比較好清潔也防滑。因為尺寸關係我們買了2大2小拼在一起)
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👩❤️💋👩工作室
🌟好用好看的延長線 Unipapa
https://www.unipapa.com
🌟IKEA 可變色調亮點調角度桌燈
https://www.ikea.com.tw/zh/products/luminaires/table-lamps/kallered-art-80430690
🌟IKEA可藏線藍色工作桌
(我們電器很多但很討厭有一堆亂七八糟的線,這個桌子可以讓我們盡量把線都收起來)
https://www.ikea.com.tw/zh/products/home-workspace/home-desks/alex-art-60483806
🌟IKEA開放式木質層架鐵櫃
https://www.ikea.com.tw/zh/products/storage/open-shelving-units/fjallbo-art-10339294
🌟RODE錄音麥克風 含避震架NT1A
(要另外買腳架、聲卡、耳返耳機)
https://24h.pchome.com.tw/prod/DGCF07-A9008TMFP
🌟藍色圓形地毯 款式:洛川 160cm
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🌟AZIO橘色復古皮革打字機藍芽鍵盤
(影片裡面沒拍到,很美聲音很好聽!不過也是貴爆。我們的款賣完了)
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👩❤️💋👩更衣室
🌟IKEA系統可調整轉角衣櫃
(可以線上或是量好家裡尺寸去現場請專人幫妳調整你想要的組合!很推鞋架!一定要請師傅組裝!)
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🌟圓形跳舞貓地毯160cm
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👩❤️💋👩玄關&👩❤️💋👩浴室
字數達上限了放不下😅
對玄關及浴室有興趣的貝果們請點連結:https://docs.google.com/document/d/1y1Cg9a9cVUr6T1xRRXasRpoMFOWimlqT4ToNbCHoNXM/edit?usp=sharing
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烘 烤 微波爐 缺點 在 居然壞了?你還該買水波爐嗎...使用一年我的想法是?缺點是? 的推薦與評價
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【生活型態】
工作日幾乎每天帶午餐便當,假日先準備(兩人份)
平常晚餐可能在家隨便弄隨便吃,有時也會買回家
【目前服役的家電】
1. 煮飯專用電子鍋(做飯磚)
2. 大同電鍋(燉湯、水煮蛋、加熱滷肉)
3. 電磁爐(煮麵 水餃 燙青菜 煎 炒)
4. 晶工12L直立式雙層小烤箱(處理便當主食,例如烤雞腿、雞胸、烤魚等)
常態開伙大概持續三年,慢慢發展成目前的配置。
最近想買一台微波爐,讓下班後的日常生活更有效率(每天回家都有加熱水的需求,都是
用電鍋)、顧貓、備餐、吸地板等等,長期下來有點累,所以想買一台微波爐。解凍快、
加熱晚餐快,不用一直依賴電鍋。
以及目前的烤箱太小,2人五天份的主食要分三次處理,一直做重複的動作很花時間也會
倦怠,所以想換大一點的烤箱。
很勉強的喬出空間,現在有兩個方向
1. 買panasonic 的光波變頻燒烤微波爐,型號NN C236, 23L。
優點:省空間,烤箱功能符合我的需求。
缺點:貴,隔壁分開買還有找。
2. 買一台20L微波爐、一台20L烤箱。
微波爐打算買惠而浦的鏡面微電腦轉盤款(福利品,可是缺貨要等)
烤箱還沒研究。
優點:經濟實惠。
缺點:佔空間。
其實我很喜歡NN C236, 已經出了好幾年,價格還是偏高,二手流通少,覺得品質應該不
錯?
以及看到某篇感覺實在的開箱文(作者自主分享,非廠商邀稿),她認為那是一台烤箱。
雖然對麵包甜點沒有愛,可是這就跟收視頻道一樣,我會看的就是那幾台,但偶爾也會轉
到一些很少看的頻道。
而且空間也不是真的很寬敞,都是要喬,因此上來問問,參考一下大家的建議?
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