20200603國中生便當
早上要上日語課。
等小孩出門上課了,我也趕快急匆匆準備出門。才剛坐上公車,包包一放在膝蓋上就覺得哪裡不對勁、怎麼涼涼的呢!
居然是趕著出門沒有把保溫瓶關好,咖啡漏出來了啦😓😓。第一件事先把書跟講義全撈出來、好在咖啡全漏在帆布袋底,其他東西都安全。
坐在對面的小姐在第一時刻給了我一包紙巾跟濕紙巾,超級貼心大好人。祝妳天天幸福又快樂。
❤️今天吃:
香料煎豬排
蛋煎洋蔥圈
煎蛋皮
碗豆苗綜合炒
今天只有小佑的便當,威中午就交給大哥一起採買。昨天詢問小佑豬排要怎麼吃?
佑說「哪一種豬排」
媽「里肌豬排、旁邊有一圈油脂那種啊」「煎炸烤?茄汁?味噌?地瓜粉?」
結果他想半天想不出來,我就怎麼方便怎麼來了。但他一直強調「肉會不會乾,會不會難咬?」到底什麼時候給你很難咬的肉了,說說看啊。
👉感謝mars先生幫我送替換包包來、還好離家不遠馬上跳下車,邊call他幫我拿包包來。
我的第六感在今天出門時,就在腦海裡響起了「今天只帶了除菌紙巾、沒有面紙沒問題嗎?」的聲音,下一刻居然馬上實現。
有預感但沒辦法當下馬上強迫自己做出反應也是沒用的啊。
害我完全忘記原本要說什麼🤔。
👉啊想起來了,今天早餐吃的是自製的冷凍pizza餅皮,早上從冷凍取出加料烤一下就完成了!這個方法真不錯啊。
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,韓國mami cook不沾全套三鍋一蓋共八件組 過年換新鍋趁現在→ https://goo.gl/2odLVw 1. 三杯中卷 材料: 中卷 700公克/neritic squid 700g 紅辣椒 2根/chili 2 蒜仁 100公克/garlic 100g 薑片 50公克/ginger 50...
炸洋蔥圈地瓜粉 在 Blue's Blue -布魯家的開心廚房 Facebook 的最佳解答
早安!! 食譜上架 [ 養樂多糖醋雞柳]
其實大概2~3年前有風行過一陣子這樣的作法, 出乎意外的簡單與好吃!!
調味料與醃漬基本上只有養樂多、番茄醬和黑胡椒
成品和一般所熟知的糖醋風味,哈不說還真的分辨不出XD
老少通吃,帶便當超級適合,想不到今天晚餐菜色的朋友們可以試試喔~ 備料超簡單超市走一圈一定有的!!
**養樂多糖醋雞柳
食材:
1. 雞柳條400g
2. 洋蔥1/2個
3. 青蔥 1大根
4. 養樂多 250ml
5. 番茄醬 3~4大匙
6. 地瓜粉 適量.
7. 黑胡椒 適量
作法:
1. 雞柳條切成一口大小狀,先和150ml的養樂多混合醃漬。
2. 將雞柳條均勻地沾上地瓜粉並放至反潮後下鍋炸熟備用。
3. 適量油熱鍋,依序將洋蔥絲和蔥白段下鍋炒香,加入剩下的100ml養樂多及番茄醬拌炒幾下再下雞柳條翻炒到收汁,起鍋前撒上適量黑胡椒並將蔥青段丟入翻兩下鍋即可。
[筆記]
**醃漬的時間最好能再30分鐘~1小時以上(放冷藏),但是不建議過夜)
**不想炸的朋友用半煎炸得也行!表面上色的速度很快,所以維持中小火起鍋前再轉大火就可以了。
**當雞柳條回鍋後醬汁會越炒越黏稠,中小火翻炒到收汁就可以了 (大火易燒焦喔!!)
用養樂多當醃漬醬底的雞肉超嫩的,皮微酥肉嫩,超下飯!!
喜歡的朋友們記得收藏😊
ig🔍:布魯媽媽Lina
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早安!! 食譜上架 [ 養樂多糖醋雞柳]
其實大概2~3年前有風行過一陣子這樣的作法, 出乎意外的簡單與好吃!!
調味料與醃漬基本上只有養樂多、番茄醬和黑胡椒
成品和一般所熟知的糖醋風味,哈不說還真的分辨不出XD
老少通吃,帶便當超級適合,想不到今天晚餐菜色的朋友們可以試試喔~ 備料超簡單超市走一圈一定有的!!
**養樂多糖醋雞柳
食材:
1. 雞柳條400g
2. 洋蔥1/2個
3. 青蔥 1大根
4. 養樂多 250ml
5. 番茄醬 3~4大匙
6. 地瓜粉 適量.
7. 黑胡椒 適量
作法:
1. 雞柳條切成一口大小狀,先和150ml的養樂多混合醃漬。
2. 將雞柳條均勻地沾上地瓜粉並放至反潮後下鍋炸熟備用。
3. 適量油熱鍋,依序將洋蔥絲和蔥白段下鍋炒香,加入剩下的100ml養樂多及番茄醬拌炒幾下再下雞柳條翻炒到收汁,起鍋前撒上適量黑胡椒並將蔥青段丟入翻兩下鍋即可。
[筆記]
**醃漬的時間最好能再30分鐘~1小時以上(放冷藏),但是不建議過夜)
**不想炸的朋友用半煎炸得也行!表面上色的速度很快,所以維持中小火起鍋前再轉大火就可以了。
**當雞柳條回鍋後醬汁會越炒越黏稠,中小火翻炒到收汁就可以了 (大火易燒焦喔!!)
用養樂多當醃漬醬底的雞肉超嫩的,皮微酥肉嫩,超下飯!!
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炸洋蔥圈地瓜粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
韓國mami cook不沾全套三鍋一蓋共八件組
過年換新鍋趁現在→ https://goo.gl/2odLVw
1. 三杯中卷
材料:
中卷 700公克/neritic squid 700g
紅辣椒 2根/chili 2
蒜仁 100公克/garlic 100g
薑片 50公克/ginger 50g
九層塔葉 50公克/basil 50g
調味料:
胡麻油 2大匙/sesame oil 2 tbsp
米酒 2大匙/cooking rice wine 2 tbsp
醬油膏 2大匙/thick soy sauce 2 tbsp
糖 1大匙/sugar 1 tbsp
作法:
1. 熱鍋,放入薑片、倒入胡麻油,炒至薑片微捲曲。
2. 放入蒜仁、紅辣椒段炒至微焦香。
3. 加入中卷大火翻炒,再放入其餘調味料拌勻,大火炒至收汁入味即可。
2. 鑲中卷
材料:
A
中卷 3尾/ neritic squid 3
B
飯 400公克/rice 400g
毛豆 50公克/green soy bean 50g
紅甜椒丁 50公克/ red pepper 50g
黃甜椒丁 50公克/ yellow pepper 50g
洋蔥末 30公克/ onion 30g
熟魷魚頭 100公克/ neritic squid 100g
C
油 1茶匙/oil 1tsp
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp
水 2大匙/water 2 tbsp
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp
黑胡椒 1/2茶匙/ black pepper 1/2tsp
作法:
1. 中卷去頭和內臟,頭切碎燙熟留用。
2. 將所有材料B和調味料拌勻成內餡。
3. 將作法2塞入中卷身中,塞至七分滿,用牙籤封口。
4. 熱鍋加入油,排入中卷,淋上米酒、水,蓋上鍋蓋蒸約4分鐘。
5. 取出切片即可。
3. 蒜泥蒸中卷
美味秘訣:表面劃刀讓中卷快熟又入味
材料:
中卷 4尾/ neritic squid 4
寬冬粉(泡水) 3綑/ bean threads 3
蔥花 適量/ scallion some
調味料:
蒜泥 120公克/ garlic 120g
辣椒末 10公克/chili 10g
和風醬油 2大匙/bonito sauce 2tbsp
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp
細糖 2茶匙/ sugar 2tsp
作法
1. 中卷去除內臟後表面劃刀。
2. 所有調味料混合拌勻成蒸醬
3. 取鍋,放上寬冬粉,鋪上中卷,淋上蒸醬。
4. 以大火蒸約6分鐘即可。
4. 五味中卷
材料:
中卷 1000公克/ neritic squid 1000g
五味醬:
材料:
蒜末 30公克/ garlic 30g
蔥花 20公克/ scallion 20g
紅辣椒末 10公克/chili 10g
香菜 15公克/coriande 15g
番茄醬 2大匙/ketchup 2tbsp
烏醋 2大匙/black rice vinegar 2tbsp
醬油膏 2大匙/thick soy sauce 2tbsp
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp
細糖 1大匙/ sugar 1tbsp
作法:
1. 中卷切花刀;再切成大塊狀。
2. 所有五味醬材料混合拌勻成五味醬。
3. 將切好的中卷放入滾水中,煮滾再煮約10秒即撈起,泡入冰水中。
4. 浸泡至中卷冷卻Q彈,搭配五味醬沾食即可。
5. 蒜辣培根中卷圈
材料:
A
中卷 600公克/ neritic squid 600g
B
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp
太白粉 1大匙/ potato starch 1tbsp
蛋黃 1顆/ yolk 1
C
地瓜粉 適量/ tapioca starch some
調味料:
蒜末 20公克/ garlic 20g
蔥花 20公克/ scallion 20g
紅辣椒末 15公克/ chili 15g
培根末 50公克/ bacon 50g
鹽 少許/salt some
作法:
1. 中卷去除內臟後去皮,切成約1公分寬的圈狀。
2. 將中卷與所有材料B混合抓勻。
3. 將中卷沾上地瓜粉備用。
4. 熱油鍋至180℃,放入中卷炸至金黃後撈出瀝油。
5. 熱鍋,放入培根末炒香,再放入蒜末、紅辣椒末炒香,接著放入中卷、鹽拌炒均勻即可。
6. 醬烤中卷
材料:
中卷 2尾/ neritic squid 2
市售烤肉醬 適量/ barbecue sauce
熟白芝麻 適量/ white sesame
作法:
1. 中卷去除內臟,在烤盤上。
2. 以上下火250℃,烤約5分鐘至表面定型。
3. 取出後用剪刀將表面剪開,抹上烤肉醬。
4. 放入烤箱中,續以250℃烤約2分鐘後取出,撒上白芝麻即可。
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