🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次,和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書:《萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
🎀 贈獎獎品 |萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/6/28(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題 |以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
🌸 和菓子中獎小技巧:
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高,歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦:
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一鍋二道不藏私大公開!
素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來
不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚
嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?
想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?
或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?
有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天?
有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會,甚至幫忙坐月子都OK!
不只鍋子智慧,連人也智慧,一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步,讓你的每道菜,都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味!!
吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶
<重點訴求>
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,零失敗做料理。並以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用STEP BY STEP的方式,馬上學會操作。
2.一鍋做二道,讓你即便是料理新手,也能30分鐘辦一桌!
3。透過萬用鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。
4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。
<精選菜單>
[寫在前面]秒秒懂萬用鍋操作,蒸煮燉滷難不倒
PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜/玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜/糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜/高麗菜卷
青花椰菜濃湯
PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜/山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯&紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯&沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜/紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯
PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜/芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜/滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉&小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜/白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉
PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜/紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤:醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸&大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜/菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜/左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞
延伸食譜/香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐
延伸食譜/鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋
延伸食譜/菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋
延伸食譜/芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆
延伸食譜/合菜戴帽
PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜/紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜/西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜/紅咖哩南瓜彩蔬
PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜/抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜/紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜/檸檬薏仁水
作者簡介:
JJ5色廚(張智櫻)
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學,婚後到台,一直從事時尚行銷。第二十年的時候,毅然跳出舒適圈,決定擁抱心底的最大夢想--全職當料理人。JJ沒有進過料理學校,靠的是天天為家人做菜,還有閱讀中外飲食資訊和食譜,繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度,為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來,用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面,每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎,現在是人氣部落客及料理老師。
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立刻把《萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道》幸運帶回家❤️
🌸布克文化臉書:
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 聽到手扒雞總讓人乍聽之下感覺是很困難的一道料理,好像只有在訂外賣的時候,才會出現的料理。其實在家自製超級簡單,現在幾乎家家戶戶都有氣炸鍋、烤箱、水波爐的,只要調味一下,就能輕鬆烤出鮮嫩多汁的手扒雞囉! 成...
水波爐食譜甜點 在 Summer 沙莫太太 Facebook 的最讚貼文
#親子餅乾食譜分享
從前,為了家犬卡卡做寵物餅乾
還有去進修學做蛋糕、馬卡龍
偶而就做戚風蛋糕打發時間的我
打開甜點製作箱時也嗅出了回憶
到節慶喜歡約朋友做聖誕糖霜餅
還好那些餅乾模都還留著
如今才可以變成親子互動烘培
#顧孩子的你們好嗎?
防疫期間真的快把我耐性擊潰
每天都在修煉、磨合、升級
每天除了工作以外要陪孩子各種活動
主要是不想錯過能刺激孩子腦部發展
還有想帶著孩子做出許多有趣的事情
這年紀的孩子對每件事專注度都不高
誰說?朋友這樣說、書上這樣講😅�但我內心發狂時是這樣想的『就覺得也有專注度高的孩子啊!什麼爛藉口!我到底哪裡引導錯誤?我該怎麼做?』
我常常在內心裡百感交戰一千回
對於孩子的要求跟耐性隨著防疫期間拉長
情緒也是採波浪式變動
前五天真的快崩潰,五天後調適不錯後又有了耐性
經過幾天洗禮後慢慢找到彼此的步伐
想起孩子去上親子蒙特梭利課程時
他的最愛就是往動手做吃的地方走
有趣的是班上有半數以上都有相同的傾象
我靈機一動
既然畫畫完顏料都一下子就膩了
何不就動手做餅乾,能玩、能吃、可愛又有趣
做了第二次餅乾終於才成功
我喜歡用二砂糖的感覺因為咬起來會有點顆粒
家裡有什麼就用什麼
這款好吃秒殺餅乾我還放在保鮮盒裡保存了2天
🥄做餅乾分享🥄
做出來約24個小餅乾🍪�⭕️材料:
1.低筋麵粉100g
2.無鹽奶油35g
3.雞蛋2/3
4.二砂糖25g
⭕️器具:
1.烘焙紙
2.擀麵棍
3.過篩麵粉網
4.攪拌器
5.餅乾模型數個
⭕️做法
1.將糖粉、雞蛋倒入碗中攪拌,無鹽奶油隔熱水回溫以後,再倒進去一起拌勻。
2.麵粉過篩以後加入,一起攪拌均勻
3.麵糰成型後,分成兩半,我直接桿平(有的人會說放入冰箱或者冷凍庫10分鐘)厚度約0.5cm ,太厚會變斯康(哈哈)
3.用餅乾模具壓出喜歡的圖案
4.(烤箱180度預熱)烤箱170度烤15分鐘即可完成(我用水波爐)�如果看顏色還不夠焦糖美麗可以再多烤個1-2分鐘
#沙莫太太的育兒寶殿 #沙莫太太 #沙莫的親子課 #做餅乾 #在家蒙特梭利 #寶寶防疫期間做什麼 #bakingathome #bakingclass #bakingrecipe
水波爐食譜甜點 在 Facebook 的最讚貼文
大家早安~ #抹茶戚風蛋糕 (食譜在最下方)
抹茶控可以看過來~~ 這幾天在『辣粉17購』社團裡面有開團抹茶粉的團購, 當然要趁這個時候跟大家分享更多抹茶的甜點啊~
這戚風蛋糕的抹茶味還滿濃的,蛋糕體濕潤好吃。 使用的是靜岡抹茶。
靜岡綠茶製成的抹茶粉,顏色以晶亮的墨綠著名,香氣是日本人稱讚的海苔旨味。我喜歡它的原因,除了色澤與香氣外,靜岡抹茶粉,吃起來清甜回甘,並帶一咪咪抹茶的苦澀。做成抹茶麵包或點心時,這一咪咪的苦澀,剛好能平衡砂糖的甜味,讓味道更有層次。
抹茶粉在這邊買喔: https://bit.ly/3fthxPH
(這幾天 Facebook貼文觸及率極低啊....很擔心貼文大家會看不到,如果一兩天沒看到辣媽貼文,記得回到粉絲專頁來查看喔)
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一個六寸蛋糕模型
蛋黃 3個
植物油 30g (我使用綺麗健康油)
牛奶 53g
低筋麵粉 48g
抹茶粉 7g
蛋白 3個
砂糖 45g
使用中型雞蛋 一顆去殼重量約為50g
1.完成蛋黃鍋
蛋黃攪拌均勻, 之後加植物油攪拌均勻,再加入牛奶攪拌均勻,加入過篩的低筋麵粉與抹茶粉, 攪拌均勻就可以。
2. 蛋白鍋
用攪拌器攪拌蛋白, 分2-3次將砂糖加入蛋白裡面, 打發至堅挺狀態.
3.取1/3的蛋白霜加入蛋黃鍋, 簡單攪拌之後, 加入剩下的蛋白霜,並且小心的攪拌均勻, 請勿過度攪拌,會容易會消泡。
4.倒入烤模裡面, 將烤模往桌子用力撞1-2下, 把空氣陣出來!
5.放入烤箱,烤箱180度烘烤13分鐘(第10分鐘時候畫線),170度烘烤17-20分鐘,總長30-33分鐘!
6.出爐後重敲模具1-2下,之後倒扣直到完全涼了再脱模喔!
(水波爐最慢可以在準備打發蛋白的時候預熱烤箱)
**其他烤箱一定要在秤料的時候就先預熱,建議用180度,約15分鐘之後調降170度, 總共烘烤時間35-40分鐘。 要自己多試幾次才會知道喔!
水波爐食譜甜點 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
聽到手扒雞總讓人乍聽之下感覺是很困難的一道料理,好像只有在訂外賣的時候,才會出現的料理。其實在家自製超級簡單,現在幾乎家家戶戶都有氣炸鍋、烤箱、水波爐的,只要調味一下,就能輕鬆烤出鮮嫩多汁的手扒雞囉!
成品大器又吸睛,無論是party、慶生過節或宴客,都很上的了檯面。一上桌保證成為眾人的目光焦點,享受眾人瞬間秒殺的快感,這是煮婦最有成就感的時刻!
這個週末就一起來手扒雞一下!鮮嫩多汁的美味,立即挑戰全家人的味蕾❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/bzDZnl
📌影片小撇步
1.加上荷葉只是增加香氣並隔絕鋁箔紙的重金屬,包裹鋁箔紙可以讓上色導熱更均勻,如果不想包裹也沒問題。
2.直接烤不包裹荷葉,能做出脆皮的口感。
👩🏻🍳 食材 Recipes
日式醬油或淡醬油100克
醬油1大匙
蠔油2大匙
米酒2大匙
五香粉1/3小匙
黑胡椒粉1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
砂糖2大匙
黑芝麻油或辣油1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #手扒雞 #烤雞 #脆皮烤雞
水波爐食譜甜點 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
記得多年前去上海旅遊時,當地的朋友帶我們去吃當地一家老牌餐廳,外酥內軟、滑而不膩的紅燒肉,真的徹底席捲全家人的胃,瘋狂愛上,離開上海時不忘再吃一次!
從小就愛吃肥肉豬皮的我,真的很難抗拒它的美味,要不是怕熱量太高,我真的可以一個人吃完一鍋啊!
這道料理肉的部分一定要挑對,一定要用三層五花肉,層次分明,太過瘦的就做不出‘濃油赤醬’的精髓了!
做這道菜時,記得白飯多煮些,因為可以確定孩子老公保證會多扒兩碗飯。
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/38hMzG6
📌影片小撇步
1. 燉的過程也可改傳統電鍋或電子鍋、萬用鍋、水波爐燉煮功能,若傳統電鍋可以外鍋加入3-4米杯的水,蒸至電鍋跳起。
或壓力電子鍋燉煮的功能20-30分鐘即可。
2.如果用電鍋類,電鍋開蓋後會有較多湯汁,可以倒出滷汁濃縮收汁成濃稠的狀態。
👩🏻🍳 食材 Recipes
三層五花肉800克
冰糖60克左右
紹興酒或黃酒或米酒2大匙
老薑4-5片
蔥1支
辣椒1-2支(想加可加)
醬油60克
蠔油或醬油膏40克
白胡椒粉適量
溫水蓋過食材約8成
影片配方:
三層五花肉600克
冰糖60克
紹興酒或黃酒或米酒2大匙
老薑4-5片
蔥1支
辣椒1-2支
醬油1大匙
蠔油或醬油膏1-2大匙
白胡椒粉適量
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#夢幻廚房在我家 #上海紅燒肉 #紅燒肉 #本幫菜
水波爐食譜甜點 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
詳細圖文開箱文 http://yummymum.tw/sharpaxxs5tr/
久聞夏普水波爐的強大功能~
集合烤箱、蒸爐、微波爐、發酵箱的各種功能~
蒸、煮、烤、炸、發酵、微波、消毒、解凍功能樣樣齊全,
一機就可以抵多機~
25 項旋鈕操作: 自動食譜“1-15” ; 手動食譜“16-20” ; 清潔保養 “21-25”
5 項快速功能鍵: 隨意烹調自動料理、手動/水波烤箱可火侯控制、
手動微波/解凍/飲品加熱
31L超大容量,一台機器可以做到電鍋、微波爐、蒸爐
跟烤箱、發酵箱等家電可以做到的事,
甚至連氣炸鍋跟消毒鍋等功能
都可用水波爐這種多功能烤箱來取代!很神奇吧!!!
夏普獨家技術250℃過熱水蒸氣引擎 + 熱風循環風扇!!!
水波烹飪,全程0微波!!! 健康、吃得安心!!!
可以實現兩品同部料理『上段:自動調理 』&『下段:熟食加熱 』
解說一下什麼是過熱水蒸氣呢?
就是先將水加熱到100度變成水蒸氣,
再進把水蒸氣加熱到超過100度變成無色透明的氣體,
就是過熱水蒸氣,透過過熱水蒸氣的巨大熱能轉移到食物內部來加熱,
可以快速逼出食物的油脂跟鹽分,食物內多餘的脂肪跟鹽分會被溶解排出,
只保留適量的脂肪跟鹽分,減少食物細胞的破壞與氧化
達到「脫油、減鹽以及保留食物營養素」的功用。
可以抑制食材氧化鎖住食材鮮度及養分,食材本身依舊「保濕水嫩」!
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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