#史上最強
#水波爐脫油減鹽料理
前陣子,我們參與了這本水波爐食譜的製作。其實在上本水波爐書中,我們也有參與;不同的是,這次是和名攝影師一起合作。
拍攝當天,我們把準備好的料理與食材,裝在冰桶中,大陣仗的帶到攝影師工作室進行拍攝。拍攝過程很緊湊,當攝影師拍這道菜時,我們忙著準備下道菜的裝盛與擺盤,透過攝影師專業的鏡頭,呈現出書中每道料理的溫度,我覺得是很值得細細品味的一本料理書。
書中收錄了117道食譜,從簡單的水波爐應用到氣勢強大的宴客料理,都可在這本書中找到。
如果家中有台水波爐,卻總是拿來微波與加熱麵包,很推薦你入手這本超強食譜,讓你的水波爐煎、煮、炒、炸樣樣精通,輕鬆做出多道料理!
購書連結:https://goo.gl/ZJhJb5
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過18的網紅幸福彤話&君辰愛分享,也在其Youtube影片中提到,#解鎖塔皮&鬆餅烤盤!讓塔皮烤盤不只有塔皮功能 還可以煎鳥蛋,做出美味的小蛋糕喲! 但~買不到鳥蛋怎麼辧! 只要有空針筒 就可以輕鬆做出小小荷包蛋,是不是很神奇呢! 小小荷包蛋 食材 雞蛋1顆 油少許 海苔粉少許 器具 空針筒1支/可以在藥局買6ml的,1支5元 美萃塔皮烤盤1個 美萃鬆餅烤盤1...
水波爐煎 在 幸福彤話&君辰愛分享 Youtube 的最讚貼文
#解鎖塔皮&鬆餅烤盤!讓塔皮烤盤不只有塔皮功能
還可以煎鳥蛋,做出美味的小蛋糕喲!
但~買不到鳥蛋怎麼辧!
只要有空針筒
就可以輕鬆做出小小荷包蛋,是不是很神奇呢!
小小荷包蛋
食材
雞蛋1顆
油少許
海苔粉少許
器具
空針筒1支/可以在藥局買6ml的,1支5元
美萃塔皮烤盤1個
美萃鬆餅烤盤1個
塔皮雞蛋糕
食材
卡羅鯛魚鬆餅粉100克
雞蛋1顆
牛奶或優格70克
PS:此鬆餅粉建議雞蛋加牛奶合計在125左右
烤出來的鬆餅會比較美!
☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆
💕詳細作法分享
https://reurl.cc/YOpDEO
歡迎大家加入分享美味的料理~
食光札記~熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱/氣炸鍋/水波爐/料理日常
https://reurl.cc/2rVly6
💕加入君辰媽咪官方Line
收到第一手☝️團購優惠資訊❤
https://lin.ee/TJ0wVby
MATURE美萃-熱壓三明治鬆餅機開箱文
https://reurl.cc/0j4LZK
MATURE美萃-熱壓三明治鬆餅機可以厚壓嗎?
參考實測
https://reurl.cc/qgnyLy
☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆.☆
水波爐煎 在 阿宅爸爸,桐心協力過生活! Youtube 的最佳解答
訂閱阿宅爸爸的影片 https://tinyurl.com/y9w99rf6
===========================
第一次用水波爐弄早餐,
跟桐桐一起吃了紅豆煎餅,餅皮外酥內軟,很燙,
比我上次自己用鍋子煎的好多了.
謝謝您在茫茫人海中點閱我們的影片,
YouTube每天有成千上萬隻影片上傳,實在是難得的緣份,極有可能是一期一會,
歡迎訂閱我們的頻道,常常來看新影片。
如果覺得我們的影片不錯,也請不要吝嗇幫我們按一個👍讚,
對於我們是莫大的鼓勵,謝謝您
阿宅爸爸的FB跟IG
FB: http://tinyurl.com/y6oy3276
IG: otaku.father https://www.instagram.com/otaku.father
===========================
拍攝工具:
Samsung S10+
GoPro Hero 8
SONY RX100M5A
===========================
剪輯工具:
iMovie
final cut pro
===========================
我的mail:
kirafu@gmail.com
===========================
幸福有沒有在我身邊,怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡,那就是我快樂的臉~
水波爐煎 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
麵糰材料 dough Ingredients
高筋或中筋麵粉擇一 bread or all purpose flour 300g
冰水 cold water 180g
砂糖 sugar 15g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 3g
橄欖油 olive oil 12g
Pizza 料
蕃茄糊/青醬 其中一種都可以
其他餡料 自己可以變化
乳酪絲 適量
橄欖油 最後淋上去增添香氣, 沒有也可省略
******
1.放入麵包機 啟動『快速麵團』或『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵20分鐘+一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器,這份量對大多攪拌器來說都算少,建議做兩倍的份量會比較好打。
所有麵糰材料投入,慢速3-4分鐘,中速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團,
做成Pizza 可分割成2-8等分都可以,看大家自己想吃的大小或是烤箱可以放入的大小而定,
做成烙餅,建議一個麵團70g
做成口袋麵包,建議每個麵團50g
排氣滾圓,休息10分鐘
3.烙餅擀成橢圓形之外,其他擀成圓形之後可以直接放到保鮮膜上,將一個一個麵團隔開,直接入冷凍庫。
口袋麵包可以馬上煎
4.隔天早上起來, 預熱烤箱230度(用阿拉丁的話就免預熱) , 將麵團取出來室溫放在烤盤上(不用退冰)
5.Pizza: 麵團塗上一層蕃茄糊/青醬,放上餡料,再放乳酪絲,入烤箱
烙餅:用平底鍋煎熟就好
6.預熱完成 烘烤10分鐘 上色之後就完成囉(阿拉丁直接用230度8-10分鐘完成),淋上少許橄欖油就完成囉!
(冷凍麵團建議五天內要烤完,週末可以多做一些,週間就可以慢慢吃)
#手揉 #麵包機 #胖鍋 #披薩 #Pizza #早餐食譜 #breakfast #快速早餐 #水波爐 #阿拉丁烤箱 #烙餅 #口袋麵包