【 Cynthia x Jill 生活週記 】氣炸鍋料理
最近真的成為名副其實的煮婦了,不太敢在外面館子吃飯,所以自己就每天煮每天煮,都煮到不知道要煮什麼好了,週末兒子吵著想吃麥當勞,媽媽不給買,其實我很清楚他就是想吃薯條跟喝果汁而已,剛好清冰箱剩下幾個馬鈴薯,那就自己來氣炸吧!
家裡的氣炸鍋買很久了,姐應該也算走在很前面,7年前剛結婚時就已入手,從前都是拿來氣炸宵夜,薯條雞塊以前都是買現成的,有了小孩以後,可以自己做的通通自己來,我想這就是媽媽吧!
氣炸薯條
材料:
馬鈴薯 3顆
橄欖油 適量
鹽 1小匙
做法:
1. 馬鈴薯洗淨削皮切成條狀,厚度依照個人口感喜好,我切1cm左右,用清水洗去多餘澱粉,泡水至少30分鐘後晾乾。
2. 可用廚房紙巾擦掉多餘水份。
3. 準備一個大盆,放入擦乾的馬鈴薯,加點放入鹽巴跟適量橄欖油,搖晃大盆讓馬鈴薯薯條均勻上油。
4. 氣炸鍋180度預熱5分鐘,放入馬鈴薯條,不要放太滿,氣炸15~20分鐘,15分鐘時可開鍋看一下狀況,每台機器烤度均不相同,想要上色好看一點就多炸幾分鐘。
5. 起鍋後可以灑點椒鹽增加風味。
Not Just Weddings / Jill 小穎(婚禮企劃/婚禮主持/活動企劃/活動主持)
這根本是一道簡單到爆的廢人料理
適合新手媽媽、有幼童的辣媽、吃膩白飯的小孩!
在家也有去日式居酒屋的小浪漫(老公居然說以後可以賣這個當點心!ㄜ⋯我是看起來還有體力搞這個嗎😑😑😑)
這幾天老公對顧小孩的領悟力突飛猛進,我們也積極的用科學方法來破解嬰兒半夜哭啼的症狀,輪流讓漫漫長夜至少沒有讓人看起來那麼累!昨天老公出門前買了早餐給我,今天連午餐都一起買了!
吃了幾天外食,想念起手作的餐點,今天主要氣炸的主角是炸飯丸子、要爭取嬰兒隨時醒來的零碎時間,還有想跟老公一起好好吃飯又不想隨便吃飯的小確幸,昨晚就快速上了3菜1湯:
日式炸飯丸子就是廢人料理,以後小孩開始吃飯我覺得也可以親子同做,作法我都不好意思打了🤣🤣🤣
1. 先把白飯煮好(熱熱的比較好捏團)
2. 準備醬油+味淋(2:1)不用太多
3. 香鬆粉(有不同口味)
4. 將煮好的白飯拌入香鬆粉
捏飯丸子手要沾開水,飯就不黏手,我就是捏圓形(整個沒什麼技巧可言)捏好後,將整顆飯丸子刷上醬油跟味淋的醬汁,丟進氣炸鍋180度10分鐘!
炸出來的飯丸子趁熱吃外酥內軟!超好吃!
炸飯丸子的十分鐘,我就炒個青菜,飯丸子炸好,接著氣炸鮭魚15分鐘,在炒個肉,加上備菜時間,40分鐘內搞定(喔~我還弄了一個貢丸菜頭湯,一開始就跟飯一起先放電鍋煮了(我們有2個電鍋)
飯丸子有閒還能包肉、包蛋、包起司等等,騙小孩吃飯的料理啊!!!一口大小也能當小孩放學點心!
媽媽若能搭配一杯白酒,就更完美了😌😌😌
#人妻交換日記 #每週三出刊
#現氣炸薯條秒殺等級的好吃
#氣炸甜不辣也同理可證
#jill的氣炸飯丸子看起來也好好吃
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱→ https://lihi1.com/1rq04 鹽酥雞 材料 去皮雞胸肉 1000公克 chicken breast 1000g 粗地瓜粉 適量 tapioca starch 胡椒鹽 適量 pepper salt 醃料 蒜泥 ...
氣炸條狀甜不辣 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最佳解答
#花式減醣便當59號
昨晚看到颱風🌀放假,
就打算直接把備好的便當材料拿來當午餐🥣,
算一算炒三個菜🥬、洗三個盤、四個碗,
不如就直接洗三個便當盒🍱還省事~😅!
😁如果想要早上快速做好冷便當,
三個菜是最好的規劃,
兩個熱炒一個或烤或氣炸,
今天比較特別的是小卷使用燙悶的方式,
一大鍋滾水把小卷放進去2分鐘撈起來,
立刻泡❄️冰塊水降溫保持彈性,
原則就是要能同時料理,
才能有效節省時間!
颱風放假沒有功課,
小孩在床上、地上、沙發上滾來滾去,
一時開心一下拌嘴不時還吵個架,
媽媽覺得神經緊繃很疲累⋯⋯,
沒風沒雨了可以下午上班上課嗎?
✨梅花火鍋肉片超好用切條狀炒料理好方便
✨小黃瓜炒甜不辣簡單又省事
✨小卷還是清燙沾山葵醬油最對味
#減醣便當59號
✔️梅花肉炒時蔬
✔️小黃瓜炒甜不辣
✔️山葵清燙小卷
《熱量600大卡》
碳水11g(8%) 脂肪45g(68%) 蛋白質35g(24%)
#一週便當開跑本週有六個便當🍱
#颱風依然做便當
#只洗鍋子跟三個便當盒也挺省事
#199元的減醣課程有興趣可以找我索取折價卷
#低醣醬油拉麵也超級無敵好吃
#低醣豚骨拉麵快有貨了唷
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氣炸條狀甜不辣 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱→
https://lihi1.com/1rq04
鹽酥雞
材料
去皮雞胸肉 1000公克 chicken breast 1000g
粗地瓜粉 適量 tapioca starch
胡椒鹽 適量 pepper salt
醃料
蒜泥 50公克 garlic 50g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
五香粉 1茶匙 Chinese five spices 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.去皮雞胸肉切成一口大小,加入所有醃料抓勻,冷藏約1小時。
2.將雞胸肉均勻沾裹上粗地瓜粉。
3.再放在網籃上,並噴上少許沙拉油。 (雞胸肉不要重疊,才能炸得均勻)
4.設定200℃氣炸20分鐘。(雞翅行程)
5.取出撒上胡椒鹽就能享用了。
炸魷魚
材料
魷魚 500公克 squid 500g
粗地瓜粉 適量 tapioca starch
蒜末 適量 garlic
醃料
蒜泥 50公克 garlic 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
紅椒粉 1大匙 paprika 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.先將魷魚切成小片狀,加入所有醃料抓勻,冷藏約1小時。
2.將魷魚均勻沾裹上粗地瓜粉。
3.再放在網籃上,並噴上少許沙拉油。
4.設定200℃氣炸20分鐘。(烤蝦行程)
5.取出撒上蒜末就能享用了。
酥炸米腸
材料
糯米腸 適量 glutinous rice sausage
醬油膏 適量 thick soy sauce
蒜末 適量 garlic
作法
1.糯米腸放入炸籃內,噴點油。
2.設定200℃氣炸12分鐘。
3.取出剪小段,淋上醬油膏,再撒上蒜末即可。
氣炸四季豆
材料
四季豆 適量 dwarf bean
胡椒鹽 適量 pepper salt
作法
1.四季豆去頭尾,放入烤籠內。。
2.四季豆表面噴點油。
3.設定200℃氣炸15分鐘。
4.取出撒上胡椒鹽就能享用了。
氣炸皮蛋
材料
皮蛋(熟) 適量 century egg
粗地瓜粉 適量 tapioca starch
甜雞醬 適量 nam chim kai
香菜末 適量 coriander
作法
1.熟皮蛋切瓣狀,均勻沾裹上地瓜粉。
2.表面噴點油。(會更香酥唷)
3.設定220℃氣炸10分鐘。(薯條行程)
4.取出淋上甜雞醬,撒上香菜末即可。
炸甜不辣
材料
甜不辣 適量 Satsuma age
胡椒鹽 適量 pepper salt
作法
1.甜不辣先切條狀,放入烤籠內。
2.甜不辣表面噴點油。(噴點油表面會更酥)
3.設定200℃氣炸12分鐘。
4.取出撒上胡椒鹽就能享用了。
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氣炸條狀甜不辣 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.窯烤地瓜
材料:
地瓜 5顆 sweet potatoes 5
作法:
1. 地瓜洗淨後用布吸乾表面水分。
2. 將地瓜放入烤網中,設定溫度180度,30分鐘,至時間結束即可。
2.紐奧良炸雞翅
材料:
雞翅 10支 chicken wing 10
醃料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
洋蔥粉 1大匙 onion powder 1tbsp.
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 2大匙 white wine 2tbsp.
辣醬材料:
辣雞翅醬 80公克 spicy hot wing sauce 80g
梅林辣醬油 15公克 worcester sauce 15g
香蒜粉 1大匙 garlic powder 1tbsp.
辣椒粉 1/2茶匙 chili powder 1/2tsp.
糖 2茶匙 sugar 2tbsp.
作法:
1. 三節翅對半切備用。
2. 雞翅與醃料抓勻,放入烤網中設定溫度180度,15分鐘。
3. 將辣醬材料拌勻備用,待氣炸鍋時間運轉結束,將雞翅與辣醬拌勻即可食用。
3.炸蝦餅
材料:
蝦餅 6片 prawn cracker 6
作法:
1. 蝦餅放入放入烤網中,表面刷上少許油,設定溫度180度,5分鐘。
2. 待氣炸鍋時間運轉結束即可。
4.炸薯片
材料:
馬鈴薯 1顆 potato 1
作法:
1. 馬鈴薯切成0.2公分,泡水約5分鐘洗淨瀝乾。
2. 將薯片平均鋪在氣炸鍋烤網內,表面刷上少許油,設定溫度150度,15分鐘。
3. 中途打開用筷子將薯片稍微撥開防止沾黏。
4. 待時間結束,再設定180度,7分鐘回炸一次,起鍋撒上椒鹽即可。
美味秘訣:二次回炸將水分炸乾更酥脆
5.炸甜不辣
材料:
甜不辣 250公克 Satsuma-age (fishcake) 250g
作法:
1.甜不辣切成長條狀,設定溫度180度,8分鐘,待氣炸鍋時間運轉結束,起鍋撒上椒鹽即可。
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氣炸條狀甜不辣 在 高雄美食地圖- 前陣子心血來潮把鱈魚香絲丟進氣炸鍋 的推薦與評價
今天無意間買了甜不辣,一半丟鍋裡煮,一半氣炸,沒想到氣炸的比較好吃,切條狀炸出來像薯條. ८ महिना रिपोर्ट गर्नुहोस्. ... <看更多>