{婚禮小物:馬卡龍}
這週末好友的 *婚禮小物* 訂了320顆的馬卡龍。忙了一天~ 640片馬卡龍終於通通烤完了!! 明天要夾餡+裝盒囉~(⊙ω⊙) 台灣帶來的烤箱果然不一樣!之前用美國瓦斯烤箱屢次失敗的馬卡龍終於通通成功啦!(((o(*゚▽゚*)o)))
#我愛MIT烤箱💋💋💋
#美麗的小裙邊啊啊啊啊🌸🌸🌸
#好險是烤箱的問題不是我技術有問題😁😝
#之前屢次烤失敗讓我嚴重挫折😫😖😭
#DrGood烤箱👍🏻👍🏻👍🏻
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,5種可愛造型麵包,大家一起來玩麵團 — 蓬鬆的酵母麵團非常好用。可能做出鹹味的披薩,也可以做成甜味的肉桂捲。今天,我們不僅要示範簡單的基礎酵母麵團配方,而且還提出了5種創意的作法。這些用酵母麵團做出來的可愛麵包,真的令人難以抗拒。無論你喜歡花朵、魚還是小豬,酵母麵團都可以幫你完成這些完美的造型! ...
我愛mit烤箱 在 有口福 Youtube 的精選貼文
5種可愛造型麵包,大家一起來玩麵團 — 蓬鬆的酵母麵團非常好用。可能做出鹹味的披薩,也可以做成甜味的肉桂捲。今天,我們不僅要示範簡單的基礎酵母麵團配方,而且還提出了5種創意的作法。這些用酵母麵團做出來的可愛麵包,真的令人難以抗拒。無論你喜歡花朵、魚還是小豬,酵母麵團都可以幫你完成這些完美的造型!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/yeast-dough-recipe-and-5-ideas/
******************************************************
基礎酵母麵團部份:
所需材料:
500 g 麵粉
215 ml 溫牛奶
86 g 糖
2 g 乾酵母粉
1 顆蛋,最好用放在室溫的蛋
50 g 奶油,放軟
作法:
將麵粉、糖和乾酵母粉混合在一起,然後倒入溫牛奶。用攪拌機混合均勻,然後加入蛋和奶油,然後揉到形成均勻的麵團。 再用手稍微揉過麵團,捏成球狀後放在碗中,蓋上一塊乾淨的布,讓酵母麵團在溫暖的地方發酵至少30分鐘。
麵包部份:
所需材料:
筷子
麵團切刀
櫻桃罐頭
梳子
湯匙
巧克力珠
1. 蝴蝶
1.1 取一些酵母麵團桿成橢圓形,然後用麵團切刀壓出一些長形條紋。
1.2 將酵母麵團翻面後,將左右兩側的麵團折向中間。
1.3 再將酵母麵團翻面,用麵團切刀在左右兩邊各壓一條長形條紋。
1.4 用筷子將酵母麵團中間夾在一起。
1.5 用筷子小心地在麵團的左右兩邊,壓一些洞裝飾來蝴蝶。再用櫻桃來裝飾酵母麵團。
2. 葉子
2.1 將酵母麵團桿成三個相同大小的圓圈。然後將圓圈疊放在一起,並用筷子壓入中間。
2.2 將麵團對折後壓在一起。
2.3 用筷子壓住酵母麵團中間後,將麵團的兩個尾端捏在一起。
2.4 小心地從酵母麵團中取出筷子,葉子就做好了。
3. 綻放的花
3.1 將酵母麵團揉成圓柱形,然後平均切成三塊。
3.2 在麵團兩端中間,切出同樣長度的開口。
3.3. 在開口處放入一顆櫻桃,然後再將尾端捏起來。
3.4 用筷子將三個麵團從中間來在一起,讓麵團看起來就像是一朵綻放的花。
4. 接吻魚
4.1 將酵母麵團捍成一個圓形,用梳子在三個邊上壓一下。
4.2 用麵團切刀將麵團切成下面照片中的形狀。
4.3 從中間將麵團左右分開,將左右兩邊下方約1/4處的兩條麵團,都用手捏在一起,讓它看起來像魚尾巴。將最下面的魚尾巴也捏緊。
4.4 在眼睛的位置上放上巧克力珠,然後用湯匙壓出魚頭和魚鱗的形狀。
5. 小豬
5.1 將酵母麵團桿成橢圓形,然後用刀子斜切斜切下方的左右兩邊。
5.2 將麵團上方捲到切開的位置,然後翻面。
5.3 將捲起來的左右兩邊向下捏在一起,形成一個小洞。
5.4 揉一顆小球,並壓在小洞裡。用筷子在小球上壓兩個豬鼻孔。
5.5 用筷子在眼睛的位置壓兩個小圈圈,然後放上巧克力珠。將耳朵往下壓,可愛的小豬就完成了。
將蛋液塗抺在所有發酵麵團上,然後放入180°C的烤箱烘烤20分鐘,直到變成金黃色。
這些麵包可以用搭配奶油、果醬或花生醬來享用,不止好玩,而且還很好吃。只需按照我們的基礎酵母麵團配方,就可讓自己進入美味酵母麵團的天地中!
還沒有找到靈感嗎?這8個酵母麵包食譜,絕對能滿足你的需求。https://www.yokofu.tw/8-rezepte-mit-hefeteig/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/
我愛mit烤箱 在 有口福 Youtube 的精選貼文
接吻魚:煙燻鮭魚餡的披薩包 — 每個喜歡出海的人都知道美味的海鮮三明治的優點。以下食譜將介紹你還可以透過這種特別的方式準備“海鮮三明治”。你可以使用披薩麵團代替麵包。如果你也喜歡煙燻鮭魚、奶油乳酪和菠菜,則絕對要做這一道“接吻魚”。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/smoked-salmon-pockets-taschen-mit-raucherlachs/
******************************************************
所需食材:
披薩麵皮(直徑:約28 cm)
150 g 菠菜葉
1 顆小洋蔥,切成丁
1 瓣大蒜,切碎
1 湯匙油
80 g 奶油乳酪
1 茶匙蒔蘿,切碎
20 g 杏仁片
40 g 菲達起司
80 g 煙燻鮭魚
1 個黑橄欖
1 顆蛋
鹽
黑胡椒
另外:
吸管
切披薩刀
作法:
1.) 將披薩麵皮放在烘焙紙上,然後用披薩刀在中間上方,從上到中間切開。麵皮中間保留約2公分不要切,然後繼續往下切開。
2.) 將奶油乳酪、蒔蘿和黑胡椒粉混合在一起,然後各取一湯匙塗抹在麵皮的兩邊。
3.) 將切碎的洋蔥和大蒜放在油中拌炒,然後加入菠菜。用黑胡椒粉和鹽調味。也可以在另一個平底鍋中稍微烤一下杏仁片。
4.) 將菠菜平分到奶油乳酪上。
5.) 將菲達起司捏碎撒在波菜上。
6.) 放上烤好的杏仁片。
7.) 在兩邊各別鋪上一片煙燻鮭魚。
8.) 用打散的蛋刷麵皮的邊緣。
9.) 將麵皮蓋上餡料對半折起,然後用手指將麵皮的邊緣捏壓在一起。
10.) 用叉子將麵皮的邊緣壓一圈,使其完全密合。
11.) 用披薩刀將頂部和底部切一條下來當成魚鰭。將它們壓在魚鰭的位置上做出魚的造形。
12.) 用吸管在麵皮上壓出魚鱗的圖案。
13.) 將黑橄欖切成薄片,用它作為魚的眼睛。用打散的蛋刷過整個麵皮。將披薩包放在烤箱的烤盤上,用180°C烘烤15分鐘。
煙燻鮭魚、奶油乳酪、菲達起司和菠菜的組合出的美夢。任何喜歡鮭魚的人都得嘗試一下這個食譜。接吻魚的造型也讓人更加喜愛。
你也可以在下面找到額外影片鮭魚菠菜捲的食譜。
https://www.yokofu.tw/salmon-spinach-roll/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/
我愛mit烤箱 在 有口福 Youtube 的精選貼文
墨西哥料理:鳳梨豬里肌肉塔
墨西哥菜就像這個國家一樣:色彩繽紛,辛辣而歡快。如果你正在尋找帶有多汁且具有果香的辛辣肉料理。你應該嘗試這個食譜。每個肉食愛好者都會得到滿足感。
食譜:https://www.yokofu.tw/tortilla-mit-fleisch/
所需食材
1 kg 豬里肌 切成12片等大小肉塊
醃料部分
5 顆牙買加胡椒
100 g 紅咖哩醬
60 ml 鳳梨果汁
1 湯匙 辣椒醬
1 茶匙 大蒜粉
1小撮 奧勒岡
1 茶匙 鹽
1/4 茶匙 醋
其它
200 g 培根片
1 顆 鳳梨
竹籤
作法
1.) 將豬里肌切成薄片。然後將它們放入砂鍋或類似的盤子裡。
2.) 現在準備醃料:將牙買加胡椒、紅咖哩醬、鳳梨汁、辣椒醬、大蒜粉、奧勒岡、鹽和醋放入研缽裡,搗成糊狀。
3.) 將醃醬塗在豬里肌肉片上,醃泡 20 分鐘。
4.) 鳳梨切2塊大小相同的塊狀。然後重疊放在襯有烘焙紙的烤盤上。
5.) 開始分層。將2片醃好的豬里肌肉片交叉放在鳳梨上,然後是4片培根(2片2片交叉放)。重複此步驟,直到所有肉片都用完為止。
6.) 最後,將一片鳳梨放在上面,並用一根竹籤完全穿過肉片山,目的在讓分層塔不會翻倒。然後放進 190°C烤箱60分鐘。小提醒:時不時地將肉塔稍稍轉動,使其均勻烘烤。烤好後,將肉塔從烤箱中取出,並放置幾分鐘。然後切下適量的肉片,放在玉米餅上。
喜歡吃肉的人,不能錯過影片中的第二道食譜:炸肉排麵包:https://www.yokofu.tw/schnitzel/
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/