[部落格更新]文章📌bit.ly/2LTVEKW
猶豫了好多年傳說中
製麵包機中的神器終於來到我們家🎉
從此,王子和公主💏過著幸福快樂的日子
每天只要使出一指神功 輕輕一按
🉐可調式四段變頻模擬手揉勁道
🉐41種預設行程
🉐隨心所欲調整發酵/烘烤時間
🉐自動加料的功能
🉐不受季節溫度變化影響成品細緻口感的中種發酵
每天都被大師級✨健康美味的麵包出爐香醒😍
買了完全沒有後悔的機會,
不買麵包機點文欣賞日本人精湛的工藝也不賴😎
👉bit.ly/2LTVEKW
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題外話之一
J:『媽媽好懶惰,以前在密西根
都會熬夜或是比我早起完成文章,現在都沒有了..』
有沒有人幫忙告訴J某人,媽媽文章生成速度慢,不是因為懶惰,是因為一打二,體力有限/戰線很長,難度真的高😭
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題外話之二
下一篇文章大家比較想看日本回來的CP值極高的減齡粉底液,還是小寶進入幼兒園前,媽媽在身體/心裏/課業幫忙做得準備呢?
#真心感謝陪著媽媽渡過煎熬三個月的大家👩❤️💋👩
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,460的網紅森部嚕事,也在其Youtube影片中提到,🖕🏻點開裡面有很多資訊 💬不看會後悔 商品資訊✨ ▫️馥漫防疫麵包箱【美味超值套餐】999元 ► 生吐司x1 ► 布里歐肉桂捲x2 ► 鹽可頌(5入)x1 ► 維也納x2 ► 亞麻蔓越莓x2 ► 馥漫三明治x2 ► 冰牛角x2 ...
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《孕婦體重二三事+大家推薦哪間彌月蛋糕🍰?)
早上起床,我都在我一天最輕的時候站上體重計。這樣就會心情好。
#然後產檢前是我一天中最重的時候😆
懷第一胎的時候,我沒有很刻意忌口,但是當時我們家附近都是工地和草地(夏天都有大蛇出沒),唯一一個人群聚集的地方是7-11,中午我都會很羨慕的看著那些騎機車送便當給工地工人的阿姨們,一直想知道我可不可以一起訂一個便當但是要開口又害羞。
因為幾乎是沒有外食,市場要開車才能去(我也不會開車騎車)所以我就是想吃什麼也吃不到,每個月就是產檢那次我會買一杯手搖飲,然後那天會很期待跟翔爸去吃台大醫院旁邊的一間小店,油豆腐細粉和大滷麵很好吃(有人知道我在說哪一間嗎?🍜)
我自己煮飯是走健康路線的,然後因為當時還沒有買麵包機,雖然我學過大約三十堂的麵包烘焙課,但在第一次流產時因為我下午正在揉麵團,就對手作產生陰影,所以在當時也沒有麵包可吃,家附近也沒有。
總之,天時地利人和的體重控制,所以只胖了十公斤,到七個月時還只胖六公斤,感覺最後兩個月喝水也會胖。
這胎不同了,五年後我們家附近手搖飲店像雨後春筍,也有一間韭菜盒和蔥油餅成為孕婦最愛,然後,我自己也有麵包機,可能我都是在下午肚子餓的時候來份蔥油餅或麵包,精緻澱粉絲毫不缺,大概五個月的時候站上醫院的體重計,護士驚呼說「羽茜妳怎麼胖那麼多!」
我在應該只能一個月胖一公斤的階段胖了三公斤😱而且因為很容易便秘脹氣我餐後都會吃鳳梨,覺得助消化很有用但是超甜的。
那之後我性格裡的自制又跑出來,不吃蔥油餅之類麵粉又下鍋油煎的東西(據說升糖指數最高)麵包包子饅頭只在早餐吃,鳳梨想吃就是一片,手搖飲無糖(產檢時的獎勵是一芳的無糖金鑽鳳梨綠)。吃好的肉類比澱粉多。睡前突然很餓就是水煮蛋和蘇打餅。
這樣下來這兩個月只胖一公斤。把之前超英趕美的部分暫停下來了。小孩也從原本的一直落後兩週到趕上正常進度。
總之現在胖八公斤,還有大約五六個禮拜要生,我想應該是還好了(這樣還控制不住的話我覺得是體質我就認了。已經很少comfort food了啊😦)
⭐️但我其實還是很想吃檸檬塔或伯爵戚風蛋糕,目前唯一一次訂了彌月蛋糕試吃就是 Candy Wedding的伯爵戚風(😋超好吃,沒有別的新歡的話可能就會訂這間)產前一個月是各家蛋糕店開放申請打折試吃的主要時間,我想我只能再訂一個,正在思考要吃哪間才不會後悔。
因為怕甜也不喜歡鮮奶油所以生乳捲都不予考慮,磅蛋糕沒有吃過很好吃的所以不想冒險,手工餅乾只要做過就知道是糖跟奶油的集合只會讓人胖的不知不覺,刁難的孕婦條件這麼多應該不難找吧🤔
單純只是想紀錄這個過程。孕婦不好當呢!但這樣產後瘦身的壓力會小一點吧。
#大家有推薦的彌月蛋糕也歡迎留言給我喔🤗
#照片是我多年前手作給好友的襪娃小飛象
後悔 買麵包機 在 森部嚕事 Youtube 的最讚貼文
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後悔 買麵包機 在 77老大 Youtube 的最佳貼文
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#寶雅 #購物 #吹風機 #打亮 #面膜
00:00 開場
00:37 第一個 韓國CROWN奶油香蒜麵包餅乾袋
01:34 第二個 相撲手海苔泰脆天婦羅 鹹蛋黃/香辣鹹蛋黃口味
02:50 第三個 J-Lin 斜口美妝蛋
04:30 第四個 日本貝印安全修毛刀L型(5入)
05:01 第五個 NAF-LED打亮餅 玫瑰金/璀璨金
06:32 第六個 SEXY LOOK海洋青春露特潤修護天絲膜(4入)
07:41 第七個 日本John’s Blend芳香膏
08:17 第八個 TESCOM專業型 水潤速乾負離子吹風機(TID960TW)
09:06 結尾
09:50 花絮
後悔 買麵包機 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
夜燈照,霓虹光,紅妝女郎樓下看,街上幾個人兒盪,紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味,彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡;要不就如街上幾檔食肆般,洗洗刷刷,準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機,正如弼街這一家小店,才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗,隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字,
這個色樣顯然是老舊款式,對了,這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口,穿過舊式的玻璃雙門,又是一片漆黑,這裏似乎是小店的食廳,
還未來得及察看,後方盡頭處便傳來鏗然之音,只見有兩至三名男人於該處搬來弄去,揉揉眼睛細看,
他們手執的正是一疊生鐵焗盤,一股溫熱,正瀰漫着整間冰廳。
老舊的巧手
這是一間長方小店,前鋪為外賣麵包檔及食廳;後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時,幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大,僅僅容得下三位師傅,裏面只有一張偌大的搓粉桌,銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐,唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的,是一位已在此工作十數年的老師傅,他邊把攪拌機整理好,邊謂:「我哋嘅麵包用舊式做法,盡量用人手製作,好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店,可見其歸屬感之大,對於自己所做的麵包,他十分自豪,尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作,不加化學劑,他先倒入麵粉,這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉,本地有名,再加入糖及豬油。他把豬油遞上,見豬油呈雪白色,指目前最好的豬油,來自荷蘭,豬油對麵包而言十分重要,質量次一點都已經大有不同,坊間很多麵包店都用台灣豬油,做出來的味道及鬆化度都不理想。接着,又加入雞蛋及奶,多用些雞蛋的話,麵包會更鬆軟美味,千萬不要吝嗇材料,不然就不好吃了,這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰,師傅即撒一把麵粉於桌子上,再把麵糰放上。除了機器做麵糰,其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前,先把麵糰捏成長條,再分成幾份搓成一個個圓形,三人一個勁兒地搓,不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上,好讓它們發大,這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時,發酵不足的麵包會又硬又實;發酵太久麵包又會如同空氣般,沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上,只見它立即回彈至圓形,他解釋,倘若麵包用料不足便會塌下去;若加入添加劑的話,麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間,老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖,僅此而已。攪好的皮料偏黃色,不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀,薄不好,厚不好,均勻就最好,這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水,好讓菠蘿皮黏附於麵包上,接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色,便將一盤盤的麵包推入焗爐,焗十八至二十分鐘,其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃,皮裂適當,不能過多,不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時,師傅就要開始製作酥皮蛋撻,這是小店最難做的食品,很多功夫。首先要把酥皮打起,白色的是酥皮,較有彈性,材料十分簡單,就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮,材料有雞蛋及奶粉,質感較軟。酥皮及水皮疊起來,就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮,將之用「酥槌」壓成長扁狀,再放上水皮,把酥皮包着水皮後再摺疊,重複至整塊酥皮都按壓均勻,分佈平均。
見老師傅動作輕柔,看着覺得輕鬆,其實十分辛苦,所有的手力都用陰力,他邊搥打邊訴苦:「呢個酥槌用咗十幾二十年,好重㗎!有幾磅重,一天打幾十次,好攰㗎!」語畢,把打好的酥皮切成四份,放到雪櫃中。待其變硬後,又再取出搥打,即可倒模。倒模後,要將酥皮平均地按壓於鐵模上,再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿,只要分量適當,蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗,同樣是焗至金黃色。打開焗爐,酥香頓時撲鼻而來,同時告知時已六時半,麵包準時發售。
昔日的苦頭
踏出工場,水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊!菠蘿包出爐啦!睇住啊!」一位短髮阿姐高舉雙手,將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上,由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人,看其架勢就知是老闆娘,人稱「陳太」。既然員工眾多,為何尚要堅持每日到店裏親力親為?她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內,邊笑說:「每日我返工都有呢個感覺,希望透過呢度,令人感覺到仲有個有人情味嘅地方,大家互守互望。」有此想法,就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦,當時大牌檔開始漸少,演變成偏向輕食的冰室盛行,其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦,開此冰廳,就是因為陳生一個好客的性格,他希望有一個地方,能經常讓朋友來坐坐聊聊天,聚一聚腳喝杯茶,於是想到開間冰室,並提出取客廳之意,改名為冰廳。小店當年因為牌照問題,不能大動爐火,故此都是賣些普羅大眾的輕食,西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等,略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物,就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變,小店的外貌及座位依然保持一樣,大部分食物也不變,只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒,反正都以快為主。
畢竟是四十多年前,總有些不一樣。陳太說起當年,竟是一肚子辛酸。當年,全店都沒有女工,員工全是男人,甚至光顧的客人都以男性為主,其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦,不止如此,來自保守的家庭的陳太,到店裏工作前,因為父母不允許,故從來都沒有外出工作。至一九九七年後,兒女都送去英國讀書,不用湊仔的她因為無聊,就來店裏來幫忙。對她而言,着實是一個很大的轉變。到店裏來,方發覺原來與人相處十分困難,她翻了翻白眼:「我直情以四個字形容,啞口無言,我從來未接觸過咁多人,雙眼從未見過咁多嘢,人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年,根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事,他們則認為其毫無知識,甚至着他們下班前先把地掃乾淨,也沒有人願意。她笑言:「佢哋唔做,我做囉!我忍耐力都幾高㗎。」
其實,不止忍耐力,陳太本是有主見之人,她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包,員工都只用一個膠袋盛着,結果客人吃麵包時,要用手指夾着麵包,她認為不體面,於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受,她惟有站在外面看着,員工不按指示,她即開口阻止,堅持了數年,又得客人讚賞,故現已經成了習慣。遇到這些問題,陳太不會跟老公打小報告,她不屑:「我唔會,我一個人要打理一個家庭,一樣需要堅強,我鍾意人除咗用手,仲要用心去做,由我做起囉。」日久見人心,員工現時對她十分尊重,相處愉快,好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運,在此,學懂了很多東西,最大的改變,就是懂得去關心別人,她漾起笑意:「冇人教我,但我喺度感覺到客人好關心我,我唔舒服佢哋會知道,我自己感動,所以我先學識咗去關心人。」她終於了解,有些東西要在生活中磨練。
然而,她學懂了,人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦,沒有人介意搭枱,一起坐後就會互相對答,但這些畫面漸漸在她眼中消失,她嘆口氣道:「講吓講吓,連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是,人情去,光陰同是。年紀漸老,很多事情都由不得她去主宰。事實上,她意識到自己不應該再工作了,腰痠背痛。但累積了四十多年的客人,跟在她身邊多年的員工,真的捨不得。日子一天一天地過,她沒有後悔把時間都投放在此,這家小店對她而言,是其成長的地方,彷彿這是她的家,只要每天立於家門前,守護着這份舊情,足矣。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢﹑謝本華
金華冰廳
地址:太子弼街47號
電話:2392 6830
營業時間:6:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2TUq00E
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家裡小孩其實都蠻愛吃吐司的
身邊有麵包機的朋友基本上都很勸敗
跟我說外面賣的土司添加物真的太多~完全不知道吃進去的是甚麼
在來麵包成本其實真的很低~自己做CP值比較高
其實我已經考慮了快三個月了
在一個沒時間~想健康~怕買了之後不用~所有之間猶豫
目前都是去好市多買全麥麵包~一條吃很久也便宜
想問大家有購入麵包機的
購入之後有後悔嗎?
想問實用性勿推品牌感謝
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