【何家古制秘糖】甜而不膩、與眾不同的秘糖好滋味
今年夏季高溫已到達攝氏38度,據說還不是本年度最熱的時期。
但玄媽一家已經眼冒金星,下午三點走在發熱的柏油路旁,全身已呈現脫水、眼神已呆滯現象…
此時要是能有一碗沁涼綿密又生津止渴的雪花冰入喉,就能使我們打從地獄甦醒過來(誇張)。
玄媽一直是雪花冰愛好者,幾乎吃過所有板橋雪花冰,沒想到今日帶一家大小經過這間【何家古制秘糖】,讓玄媽與玄爸大開眼界。
【何家古制秘糖】不用傳統俗又有力的標題吸引大衆,而是以他們獨家配方“秘糖”的製作來做頭要號召,為的是打出與眾不同的冰品與飲品口感。
下午三點,正值他們人滿為患的時期,根本都排到外面來了啊!!!
玄媽非常幸運的坐到了三人座,裡面環境非常乾淨舒服,甚至有開放式廚房,直接讓你目擊所有冰品製作。
為了讓所有客人吃得舒適,也能在此當作一個學生或上班族休憩的場所,特地設置插座,讓客人方便使用呢!
最重要的是,點餐櫃台的價目表讓我嚇了一跳,雪花冰居然只要70元!!!!多項冰品、剉冰及飲品,價格都非常平價,甚至讓玄媽非常好奇的是-珍珠奶茶雪花冰。
可能玄媽以往吃過的都是很基本款的雪花冰,完全沒想到“珍珠奶茶”雪花冰到底是什麼樣的成品,便毫不猶豫的點了這個。
櫃台旁也有許多冰品加料,食品衛生及整潔非常重視,說真的,這是我第一間坐進去全程沒看到半隻蒼蠅在飛的冰品店。
以往在炎熱的冰品店內,蒼蠅紛飛是很正常的事,沒想到【何家古制秘糖】乾淨的環境,一隻也沒看到!!
雖然是半開放式的空間,但玄一坐進來就感受到涼意,果然冰店真的能讓人透心涼,而且老闆熱心介紹自家特色,服務態度不因繁忙而疏忽,難怪生意好得驚人。
趁人群散去,玄媽將座位區及場景拍了一下,木製的桌椅讓冰品店更有味道。
拍著拍著,玄媽超期待的“珍珠奶茶雪花冰”已經來嘍!!
雪花冰用奶茶的口感制成,非常特別,一旁放上自行可淋上的可口黑珍珠,畫面非常誘人。
玄直接整盤抱走,老公與我根本無從搶奪。
一家人一起享用這具特色的珍珠奶茶雪花冰,玄媽赫然發現雪花冰超級綿密,不同於別家的雪花冰口感,第一次有種吃雪花冰像是在吃棉花糖的口感,入口即化。
奶茶雪花冰的味道比例非常好,茶味偏重而不膩,根本一個不夠我們吃…
最讓人驚艷的是珍珠!為何珍珠可以吃起來外Q內軟,混合的糖水這麼讓人回味無窮,以往冰品吃到後面膩得讓人吃不完,而【何家古制秘糖】的冰品卻能使我們吃了還想再吃?
經不住好奇心,玄媽決定知會老闆一探究竟,什麼樣的魔力讓玄媽一家回味無窮?
老闆表示,四十年前嘉義水上鄉糖廠的老員工傳授給老闆的爸爸煮糖的秘方。
秘方裡都是甘蔗提煉的蔗糖類,天然健康,精緻度較低,反而保留了較高的營養價值。
只要是店內用到糖水成分內容的冰品及飲品,都是每日熬煮砂糖、冰糖、黑糖等七種秘方,每日熬煮一小時,工業風扇吹一夜才能冷藏。
糖分天然無負擔,不礙胃不死甜,糖氣香醇、甜而不膩、甚至真正能有解渴作用,非常適合一家大小來品嚐。
然而冰品使用這台有名的製冰機,據說這台日製製冰機能磨出的冰品比一般雪花冰還要更綿密更細緻,珍珠奶茶雪花冰就是最好的例子啊!
玄爸之後還陸續點了芒果剉冰。毫不吝嗇的滿版芒果,愛好芒果的一定要來品嚐!
飲品部分我們點了“手洗檸檬愛玉”。
愛玉全程的製作由商家親手完成,不是加入市面半成品的愛玉喔,而是從一開始愛玉的原形開始洗出。(原來愛玉原形長這樣…)
加入的糖水真的都非常順口對味,不會過甜,甚至也不會掩蓋愛玉本身的香氣,結合起來堪稱一絕。
最後要離開前,由於玄自己一個人把珍珠奶茶雪花冰吃完,玄媽堅持要再點一杯“秘糖鮮奶珍珠”。
珍珠量超多的,與鮮奶配色上真的完全對比,但沒想到混合喝起來,鮮奶的甜度偏低,整個帶出珍珠的Q彈滑嫩,是玄媽吃過最好吃的珍珠了。
老闆強調他們煮珍珠時,大鍋維持沸點煮30分鐘,需要一直攪拌避免沾鍋,之後在換更大的鍋,連糖水一起小火煮到甜味入珍珠,珍珠就會外軟內Q且帶甜味。
沒想到一趟【何家古制秘糖】的冰品與飲品品嚐,讓玄媽一家感受到真正好吃的冰品魔力,甚至了解【何家古制秘糖】對冰品的用心,生意超好不是沒有原因的!!
夏天就是要帶著一家大小吃天然、順口、止渴又有特色的好吃冰品。
不妨走一趟板橋【何家古制秘糖】吧!
相信你也會跟玄媽一樣,一試成了老主顧。
店名 : 【何家古制秘糖】
地址 : 220新北市板橋區三民路二段203-3號1號
電話 : 0960-956-263 (300元起平日外送)
粉絲團 : https://www.facebook.com/hochia203/
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內建 2D 圖形處理單元 (GPU) 與 32 DDR2 的 32 位元微控制器 (MCU),輔以具有視覺化圖形設計環境、可自訂顯示驅動程式的開發工具,正可填補低階 MCU 和微處理器單元 (MPU) 之間的圖形效能差距;在烹飪系統、自動售貨機、門禁控制、商用製冰機、恆溫器、標籤印表機、白色家電及工業應用等,有助於增強用戶體驗。
延伸閱讀:
《Microchip:控制螢幕進入彩色時代》
http://compotechasia.com/a/celue___/2017/0527/35492.html
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