JOYCE.
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這兩天在社團裡發了超多實作影片,#已追加兩次的小V平底鍋24胡桃木,數量所剩不多,【#雙鍋組:IH松露黑+炭黑】今早也補了少量上去,還在猶豫的朋友請盡快下手,因為能讓胎胎這麼愛還拍了這麼多影片的鍋子真的已經極少了啊~
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對了,這次開團一起贈送的贈品【#OXO廚房必備5件組】,一直是我廚房的不敗聖品,沒有一個不是,而且還有一個我本人超愛的「#22CM深色磁鐵鍋墊」。這鍋墊質感真心炸好,市售單價就要$3,000,其他贈品也是我多年的愛,因為這些都是大家在料理上可用在各種鍋具中,不怕刮傷好洗好用更好鏟的鍋鏟(#至少這五年我沒用過比OXO更好用的鍋鏟!)
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這篇來跟大家說說:「#誰適合用IH電子鑄鐵鍋?」因為連我這個完全不著迷於鑄鐵鍋的人,都能被收IH電子鑄鐵鍋收服,說真的大家真的沒什麼好再考慮惹啦XDDD
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✅ #什麼人適合用IH電子鑄鐵鍋?
▌#料理苦手新手以不會煮飯的人(萬能食譜超適合你)
如果你是料理苦手、新手,IH超適合你,特別是附上的一整本 #精準用量食譜還有精準量杯都附上,真心適合你們!但老實說,如果跟我一樣早已經煮到不想再煮的人,食譜基本上就是給你發想用的,所有的微火、弱火、中火,就跟你用瓦斯爐一樣easy~
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對所有人來說,#能精準設定溫度都是非常讚的功能,因為中火煮滾後,直接關弱火煲湯、燉肉,用微火設定精準溫度維持上桌前的熱度,或是想做低溫舒肥,總之,真你要是真的就是不會,照著食譜做,保證每一道菜都好吃!(認真)
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▌#忙到沒時間顧爐火但又想優雅上菜的
▌#懶的顧火記憶力薄弱的媽媽們
這兩個我都是!老實說我真的很懶很懶很懶,每次在IG上講幾百次好像都沒人信,大家好像以為我很勤勞天天在煮飯(我自己都要偷笑了...)我真的是懶到無法無天的人,每天只想躺在沙發,所以現在有IH可以幫我燉湯、燉肉、燉咖哩、燉我們家最愛的紅酒燉牛肉、燉粥、徵炊飯、包子,總之各種料理,通通都不用在那邊顧火,#不會噗鍋還會自動斷電,老公回來前我只要按一下中火加熱15分鐘,一鍋就燉好在那邊,神爽快~
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▌#家中沒有IH爐或沒有電鍋的人
(我家兩個都沒有,我直接拿來取代電鍋沒錯!)
很多人問這咖是不是可以直接取代電磁爐?誒,我是覺得不要亂用比較好啦,當然社團裡有用過的人是說可以,但就算可以他也只有底部那個面積是有接觸的,罷特,IH這咖內鍋的設計是:「#可整個鍋子四面環繞,#完美貼合整個側邊,不只從底部加熱,整個側邊都可加熱,也因此才能讓鍋子裡的每一個受熱都非常均勻。
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#完美貼合整個側邊,不只從底部加熱,整個側邊都可加熱,也因此才能讓鍋子裡的每一個受熱都非常均勻。」所以不建議放入其他鍋子,但你可以直接把內鍋當成電鍋、蒸鍋、舒肥機,直接煮火鍋,這些通通都完全沒問題,而且超適合也超好用!!!
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▌#家中沒有電子煮飯鍋的人
這點我本人沒什麼說服力XDDD 但還是跟大家說一下~~ 沒有電子煮飯鍋的朋友就是針對每天家裡長輩小孩都需要吃白米飯的冰友,因為我真的是沒有這個需求,所以這點老實說我真的講不出個所以然(無法勉強),但如果你家是需要煮白米的,拜託一定要帶【雙鍋組】,一鍋煮飯、一鍋煲湯,不只能煮超好吃的白飯,還能讓你一箭數雕,也讓你同時燉煮煲湯一起上桌!
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#其他就請往胎胎社團請囉!
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🎉 Vermicular 第二篇:IH 電子鑄鐵鍋(炸多心得)
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💟 #胎胎使用一個半月心得
為什麼只有一個半月?因為沒有我要的松露黑,所以我等了好一陣子,想說反正我也沒有一定要或是很急,所以我就先用我愛到炸的鑄鐵平底鍋!在這篇還是要再說一次,鑄鐵平底鍋真的是我的大大大愛,真的整整用了快四個月,拜託大家一定要買好嗎!!!!胎胎給大家跪下來了啦~~~(好浮誇XD) 但真心炸好用~
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▌#為什麼胎胎想要推雙內鍋組?#因為可IH也可直火啊!
因為真的需要有兩個內鍋(認真!)之前我其實一直都在想:「為什麼廠商會想推這種組合給大家?真的用得到這麼多鍋子嗎?」嗯哼,用得到,而且神方便XD 我個人不建議如果你之前有小V鍋的朋友把它放進IH裡使用啦,大家可以去加一下小V社團,各種懶人用法我都看過,但我還是建議大家照原廠建議使用,不要在那邊亂用,用壞了又說阿不是可以怎樣怎樣,人家就跟你說不要這樣用了,聽某(?)#可IH也可直火 這點真的超級無敵炸我心!
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▌#不用顧爐火真的超爽derrrr
特別像是我燉玩一鍋燉肉後,其實又想繼續工作、做瑜伽或是只是要追劇放空,就可以先把頓好的那鍋放到瓦斯爐上,另一鍋在燉的時候就先把備料被放在鍋子裡,一鍋燉完後再放進第二鍋,重點是:「#完全不用顧火也不可能會噗鍋!」
這點真的是直火完全做不到的事,特別是我會在另一篇心得時分享,同樣一模一樣的的份量,用IH和瓦斯爐燉煮出來的就是完全不一樣,神奇葩。所以你說我愛不愛,我很愛,所以我完全不在意這麼晚才開團給大家,因為我就是那種要想很久又無法第一次就相信有這麼好用的人XDDD
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▌#用IH爐跟瓦斯爐燉肉煲湯真的有差嗎?
第一篇我是不是跟大家說:「#用瓦斯爐跟IH電子鑄鐵鍋真的有差!」跟你們說,就真心有差,落差到我嚇瘋~ 上週有發摟我IG的冰友,應該就知道我為了我爹娘想吃紅酒燉牛筋牛肉,某天晚上突然瞬間燉了兩鍋~~
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一開始我先把第一鍋食材準備好用IH開始燉,之後再開始處理第二鍋。(#個人還是建議不要直接用IH大火開鍋煎牛肉,因為上面沒有抽油煙機還是會有油煙)後來我用同樣的時間燉煮同樣多份量的食材,小V的IH燉完後,整鍋紅酒燉牛肉湯汁多到炸開,是炸開喔~ 完全沒有乾掉跡象。另一鍋用瓦斯爐直接直火煮的紅酒燉牛肉,燉到最後...... 乾掉剩下一半的湯汁,而且乾到我睡前燉的那小時還加了一包養泉蒜味雞高湯 @__@
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#飄出來的白煙請看影片當時同時都在滾的情形
#瓦斯爐上的煙就是無法均勻散出⠀⠀
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▌#胎胎目前做過什麼料理?
我用了之後真心愛,但因為使用的時間不算太長(一個半月),每一次都讓我很驚豔,所以這次只能先跟大家說我做過什麼,無法寫食譜,因為這些都是非常家常的家常菜,大家自己上網找食譜就好啦!
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・無水蒸煮蔬菜
・無水雞肉咖哩
・紅酒燉牛筋牛肉(兩次)
・佃煮高麗菜捲
・煎煮小卷、透抽
・蒸包子、蒸蝦、蒸魚
・舒肥豬五花
・排骨高麗菜湯
・芥蘭牡蠣炊飯
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⚠️ 大家其實都已經非常習慣在社團購買,因此心得就不全上了,太多大家也是看不下去,胎胎的社團才是王道!對以下所有心得分析有興趣的朋友再進社團吧!反正錯過一定會怨嘆,明天要來上小V鑄鐵平底鍋,今天社團影片多到炸,只能這樣跟大家說(攤手)因為只有進社團的朋友們真的都看得很用心也很用力,這樣胎胎也才有力氣&開心跟大家分享啦,廚房就隨緣啦~
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▌新款新蓋子鑄鐵鍋氣密性真的比舊款好?設計概念是?
▌習慣煮飯的人應該都還是習慣用直火?
▌真的不會噗鍋?IH噗鍋機率真的極低
▌這不就是一般IH電磁爐?NO!
▌#可以取代電鍋嗎?低溫舒肥OK嗎?
可以!我蒸包子、蒸蝦、蒸魚,全部都是用它蒸,直接開中火蒸就OK,如果你要低溫蒸也行!
▌煮米真的比較好吃嗎?
▌需不需要養鍋?
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💟 JC況味絮語選物室 社團心得
第一篇|Vermicular IH電子鑄鐵鍋必買必看介紹: bit.ly/3ama3ul
第二篇|Vermicular IH電子鑄鐵鍋一個半月心得: bit.ly/3v6FYab
第三篇|必買必買的小V鑄鐵平底鍋: bit.ly/3v38QzX
第四篇|什麼人適合買IH電子鑄鐵鍋: bit.ly/3n7jWk
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小v鍋蒸包子 在 Facebook 的最讚貼文
JOYCE.
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【Vermicular第一篇】:胎胎觀望炸久頭終於洗下去的小V終於來惹!
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#Vermicular重要發文在本週會不斷洗版請見諒
#因為我終於鐵了心要推我炸愛的鑄鐵平底鍋之外
#還有幸好我現在把頭洗下去炸好用的新款無把手鑄鐵鍋(無把手才是我下手的重點)
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▌想搶前50名可先往胎胎社團移動,昨天胎胎社團已完整上完四大篇,每一篇都有非常非常詳細的說明,本週也都會在社團有完整影片介紹~
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📌 JC況味絮語選物室 加入社團請務必回答問題,謝謝
以下全都在胎胎社團:
第一篇|Vermicular IH電子鑄鐵鍋必買必看介紹: bit.ly/3ama3ul
第二篇|Vermicular IH電子鑄鐵鍋一個半月心得: bit.ly/3v6FYab
第三篇|必買必買的小V鑄鐵平底鍋: bit.ly/3v38QzX
第四篇|IH電子鑄鐵鍋適合誰: bit.ly/3n7jWkH
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#有多種搭色方案請至下單連結直接挑選
#原價48095現在只要35500就能全部帶回家
#省下的錢都能再買一個胎胎炸愛的新款內鍋惹
#放心絕對沒有任何地方比胎胎這兒的優惠贈品更多
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▌#本篇前言皆是重點,請務必要看
先提供連結是因為IG上的朋友不少要直接下單不管我要寫什麼XDDD 但胎胎還是拜託大家看一下啦,本週每一篇都是用心血在寫,大家也知道我對鑄鐵鍋是完全沒有在著迷(#平底鑄鐵鍋有),但一般鑄鐵鍋沒有,所以要不要把頭洗下去對我來說就很重要,畢竟我很嚴格在新家執行斷捨離,有鍋子進就要有鍋子出,因此最近清掉不少鍋具,也就是為了這咖IH電子鑄鐵鍋。 為了這咖,我真的看遍各大心得、使用方式,如果這週還是有沒寫到的,歡迎大家提出,我會再努力繼續XD
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好,如果你已經買了覺得好用,可以直接留言跟大家分享,因為大家需要大家的動力才有動力給他買下去XD 我也是!去年1111我唯一心動的就是 Vermicular 的平底鑄鐵鍋(炸推平底鍋但這篇請移駕至第三篇:連結待補)。這篇我會先把前言講完後,第二篇我會把本來心如止水的IH電子鑄鐵鍋上限給大家,給大家各種使用上的心得之外.....
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我先說:「 #我不會針對這咖鍋子煮白米飯有多好吃跟大家分享!」因為我還是習慣用炊飯鍋用直火煮白米,加上我並沒有需要天天煮白米,所以這咖對我來說,平常最常拿來用的就是燉肉、煲湯、滷肉、熬粥、#當電鍋來蒸包子食材 等,必須跟大家說:「如果你已經買了,真的恭喜你早買早享受,但..............」
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▌如果你跟我一樣沒擁有過小V,#真心恭喜直接入手買款無把手新鍋
哈哈哈哈哈哈哈哈,因為我一直都沒有買小V就是因為那顆把手XD 雖然跟這次改良成「#只有0點01mm氣密性極高」的鍋蓋設計無關,因為我就是不喜歡那個銀色的把手,這件事是我第一次說出來,廠商也完全不知道XDDD 反正,我會願意頭洗下去,就是因為那個鍋蓋是我愛的樣子,沒有把手(跟媽媽以前用40年的康寧鍋蓋一樣),超美、超優雅,氣密性好、超級好用,直接當烤盤也OK!
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▌#就是用過鑄鐵鍋才這麼挑鑄鐵鍋
在美國我買過各大有名的品牌我也都買過用過,各種鑄鐵鍋的噗鍋我都覺得傷腦,加上白內鍋就是會有污漬我不是很愛,但我必須說 #小V新鍋的內鍋設計就在這今年刷新這十年我對鑄鐵鍋的不良感受。
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▌#小V新款鑄鐵鍋的特性:
。每一咖鍋子都是日本職人「親自手工」一點一滴矯正打造
。擁有極佳的導熱效果
。特別適合拿來做燉滷料理,也可直接入烤箱燜烤
。鍋鍋蓋與鍋身密度只有0.01mm,氣密性極高
。各種無水料理都可將食物原汁原味徹底鎖住
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▌#有必要一定要直接一步就到IH電子鑄鐵鍋?要,一定要!
這點第二篇我會跟大家直接分享,因為我用兩咖一模一樣的新鍋燉煮份量一模一樣的「紅酒燉牛肉」,同樣時間,鑄鐵鍋還是會因為台灣各種品牌直火、IH爐無法精準定溫而無法完全將水分鎖住(#老實說IH爐真的是這點完全收服我,完全喔!)不然小V真的沒事不會出一咖IH爐電子鑄鐵鍋,除了底部之外,四面環繞都能精準控溫,這點真的超級無敵讚,水分真心優秀到爆!
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本週我會奉上開團連結,因為真的很多人也想擁有小V,但因為我實在不想把所有心得通通搬到廚房來(真的太多),下面心得就麻煩大家挪動到胎胎社團,申請社團時只要有回答問題我都看得到,不用擔心提交按不出,沒有回答問題一律就是謝謝歐:)
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【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味!
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊,
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏,
就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧!
熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟,
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開!
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味!
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郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址: 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話: 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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小v鍋蒸包子 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
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#竹北美食 #樂陽食堂 #炸豬排定食
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中午時分來吃~~自助的湯可以撈到很多料呢!
艾蛙短評:
茶碗蒸屬於台式蒸蛋口味;
台式小菜很開胃;
炸豬排屬於大份量~~
可以吃粗飽的平價食堂。
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樂陽食堂
地址:新竹縣竹北市光明三路 88號
電話:03-6571171
營業時間:平日11:00 – 14:00 17:00 – 21:00
週六週日 11:00 – 14:30 17:00 – 21:30
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