日式涼拌小黃瓜食譜:小黃瓜含鉀消水腫、維生素C是豆芽菜1.8倍!
【低卡模範生🍀】卡滋卡滋咬不停、清脆爽口的 #小黃瓜 是許多民眾夏季最愛的食材。或許部分民眾看輕小黃瓜的營養價值🔎,不過專家表示,其實小黃瓜的這些營養素比 #豆芽菜 還高,吃對了還可以達到瘦身、提高免疫力、預防高血壓的效果❤️!
📌資料來源:營養師 尾花友理
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「小黃瓜的營養」的推薦目錄:
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- 關於小黃瓜的營養 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
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小黃瓜的營養 在 健康2.0 Facebook 的最佳貼文
小黃瓜的營養價值都在表皮,
所以可千萬不要削皮吃❌
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小黃瓜的營養 在 珍妮絲營養書 Facebook 的精選貼文
[[ 小朋友超愛~ 焗烤小黃瓜 ]]
#焗烤小黃瓜 #小黃瓜 #營養
焗烤的東西真的是讓人無法抗拒😍,小朋友更是如此☺,把小朋友不愛吃的蔬菜藏在起司和麵包粉的外衣下隱藏起來,讓他們心甘情願乖乖把蔬菜吃下肚😏!!
【小黃瓜的營養】
根據食藥署的食品營養成份資料庫資料:小黃瓜每100克的熱量只有13.6大卡、膳食纖維有1.278克→ 對於想減重的朋友是不錯的選擇;另外相較於大黃瓜等其他蔬果,算是鉀、鈣、鎂等礦物質相對較高的蔬菜,在高血壓飲食控制裡,鉀、鈣、鎂等礦物質有利於血壓的控制。所以在夏天這個小黃瓜盛產的時期,大家別忘了吃一些小黃瓜喔 ☀☀!
【小黃瓜的烹調】
1. 小黃瓜本身就可生食,炎熱的天氣可以把小黃瓜做成涼拌的料理或是打在果汁裡,這樣也可以避免因為加熱而破壞裡面的維生素C。
2. 小黃瓜也可以切條切片和其他食材一起拌炒。
3. 或是試試創意料理,像今天跟大家介紹的做成焗烤的蔬菜,這裡的小黃瓜當然也可以換成其他蔬菜,像是;胡蘿蔔、櫛瓜、青花菜、茄子、菇類等等。
【作法】
1. 小黃瓜清洗乾淨之後切成細條狀。
2. 打好一碗蛋液。
3. 取另外一個碗裡面放麵包粉、黑胡椒、義大利香料、起司絲拌勻。
4. 把小黃瓜條沾上蛋液之後,在放到麵包粉中,讓小黃瓜均勻沾裹到麵包粉和起司絲。
5. 放到烤盤上擺好,大概用180~190度的烤箱烤10~15分鐘起司融化。
小黃瓜的營養 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
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◆食譜↓
這次我要介紹大家很熟悉的
『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版
“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g
日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
蔥花 Scallion
[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙
砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#燉肉
#白蘿蔔
#泡菜
#高麗菜
小黃瓜的營養 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
#真老麻油 #小磨白麻油 #中秋禮盒
中秋節快到了!Amy要和大家分享烤肉片如何醃製才好吃😋👍
好吃的秘訣之一就是使用 #小磨白麻油 調製的台式烤肉醬有著淡淡的清香,不但能增添風味還能鎖住肉汁,中秋節就是要吃這一味💕
香噴噴的肉片刷上特調醬汁搭配烤過的蔬菜,再點綴上美味的蔥醬,好吃的台式烤肉蓋飯就是這麼簡單😋
這次的中秋沾醬禮盒內有純小磨白麻油、純白芝麻醬及純本產花生醬,這三款都是必備的醬料💯小磨白麻油直接刷在蔬菜上燒烤就超級美味,純白芝麻醬及純本產花生醬可以調製成麻醬,搭配烤肉很對味✨精美的禮盒包裝也很適合送禮喔🎁
👩🍳料理小知識☛影片中的 #真老小磨白麻油 是以傳統低溫不苦燥的白麻油是以水洗工法來製作的喔💯味道清香爽口又不搶食物的原味,溫補也不會燥熱,非常適合煎、煮、炒、拌等料理👍只有百分百純芝麻製成的油,才能吃出百分百💯的芝麻營養😋
真老麻油這裡買🛒 https://reurl.cc/AR1vrQ
小黃瓜的營養 在 愛珠私房菜 Youtube 的最佳解答
#熱炒小黃瓜 原來炒小黃瓜要有小撇步才好吃!😲
好吃的小黃瓜看似簡單
但其實要炒到很好吃我覺得有些小地方可以分享一下😉
切法可以像我這樣剖半後斜刀切,也可以用自己習慣的方式
然後調味料我會建議放在菜湯裡拌勻,這樣不會味道不均😊
然後喜歡清脆口感的朋友,水不要加太多,燜一下就好
那如果喜歡吃軟一些的感覺,水可以多一點,燜久一點喔!😄
小黃瓜營養價值也很高,而且處理起來簡單
是個很棒的晚餐選擇之一喔!😍
✅材料:小黃瓜四條、五花肉一塊、蒜頭
✅調味:鹽巴適量
✅步驟:
▶小黃瓜洗乾淨後,剖半再斜刀切的方式切片
▶將蒜頭拍碎方便之後爆香
▶將要快炒的五花肉去皮,切塊準備爆香
▶熱鍋、熱油降溫後,將蒜頭與五花肉放入爆香至香氣上來
▶之後小黃瓜也放進拌炒,並加入適量的水
▶將鍋蓋蓋上燜一小段時間(依照個人口感選擇燜長或短)
▶打開後取適量鹽巴放入菜湯當中拌炒一下即可上桌
小黃瓜的營養 在 小黃瓜神奇營養素,3種吃法,柏格醫生Dr Berg 的推薦與評價
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