中秋連假遇上颱風,有出遊計劃的朋友務要多留意天候狀況、注意安全為上。
原訂的烤肉活動不知能否如期,今天便當先預演一下好了XD
主菜是「和風燒肉」,副菜「燜烤絲瓜與金針菇」,再一顆預備好的水煮蛋,搭配麥片飯一起吃。
今天完全沒有開瓦斯爐,煮婦得以涼涼的在時間內遊刃有餘裝好六個便當,再來個大合照:)
和風燒肉做法在這裡:https://www.facebook.com/eileengarden/posts/653744548105955
燜烤絲瓜與金針菇是烤肉節必備菜色,在家用烤箱料理也很方便,將絲瓜與金針菇切成適口大小(有小朋友的話,金針菇切短一點,這樣吃的時候比較安全...),以耐熱的深型容器盛裝,加入鵝油蔥,用錫箔紙封住,入烤箱以攝氏200度烤大約10分鐘至絲瓜熟軟、金針菇水份釋出,出爐馬上趁熱拌入適量海鹽,並以些許白胡椒粉提味,就很鮮甜美味。
麥片飯用了2杯半的白米加1杯煮食燕麥片,跟水份以1:1的比例下去煮。
煮食燕麥片在市場傳統的雜糧行似乎比較好買,超市裡賣的大多都是即食燕麥,如果用即食燕麥來煮,會整鍋糊糊的,口感跟視覺效果都不好,愛注意喔~~~
#颱風來了出入注意安全
#希望菜價不要漲太猛
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今天就由佑大廚帶領大家進入烘焙世界吧!
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