★日本小孩愛吃的4種便當菜★
(右滑第2頁➡️)
✅【日式唐揚定番|蒜味醬油炸雞塊】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
雞肉---300g
●醃料
水---100cc
砂糖---2茶匙
鹽巴---1茶匙
●調味料
米酒---1大匙
味醂---1大匙
醬油---1大匙
香油(日式麻油)---1茶匙
蒜末---1瓣
薑末---1節
●麵衣
太白粉---30g
☆作法步驟☆
[1]
首先將雞肉切成好入口的大小。
[2]
將雞肉與醃料放入盆中,揉捏按摩一下,接著放著浸漬2分鐘。
[3]
接著濾掉水分,加入調味料按摩一下,再醃15分鐘。
[4]
將太白粉直接倒入醃漬的盆子裡,按摩揉勻。
[5]
起一鍋160度~170度的油鍋,放入雞塊炸3分鐘。
※炸到一半時翻面的話,兩面都能炸得很漂亮喔!
※如果是用雞胸肉怕柴的話,炸2分鐘也OK。
[6]
炸好的雞肉取出,放置5分鐘。
[7]
※等待的期間將鍋內溫度調高。
[8]
最後鍋內的油溫180度時,再下鍋搶酥1分鐘就完成了!
[9]
如果你想吃最正宗的日式唐揚炸雞,請試試看~
★小撇步
雞肉充分揉進醃料後,將能讓雞塊鎖住水分,吃起來更鮮嫩多汁喔! 第一次炸好放置常溫下,可以讓中心充分的加溫,不要忘記這道手續喔! 不想讓麵衣有味道的話,分開沾取也可以。
✅【佃煮昆布】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
煮完高湯剩下的昆布---10~20g
芝麻---少許
●調味料一
水---100ml
白醋---1大匙
●調味料二
味醂---1大匙
砂糖---1大匙
日式醬油---2大匙
☆作法步驟☆
[1]
準備用剩的昆布,並切成好入口的大小。
[2]
將調味料一與昆布一同放入鍋中,上蓋,小火煮10分鐘。(注意別讓湯汁燒乾)
*此目的在於讓昆布軟化,隨著你喜歡的口感可以調整時間。
[3]
放入調味料二同樣弱火煮10分鐘。
[4]
煮到你喜歡的濃度就可以灑上芝麻起鍋了。
[5]
做好的放入保鮮盒放置冰箱冷藏可以保存2週左右。
快試試自己動手做出老舖的味道吧!
★小撇步
如果昆布使用量變多時,請注意需要將煮的時間拉長。煮的時候記得試一下味道,我認為就不太會煮失敗。個人喜好的口感、軟度、以及甜度,都可以從煮的時間及調味料調整。
✅【日式奶油玉米可樂餅】
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
麵包粉---適量
●奶油醬
洋蔥---半顆
牛奶---250cc
玉米粒---1大匙
低筋麵粉---3大匙
奶油---20g
胡椒鹽---適量
●麵衣
水---75ml
蛋---1顆
低筋麵粉---4大匙
☆作法步驟☆
[1]
洋蔥順紋切薄片。
[2]
首先做奶油醬
在平底鍋中放入洋蔥及奶油中火翻炒。
[3]
洋蔥炒至透明後熄火,加入麵粉充分拌勻。
[4]
拌勻後,加入牛奶及玉米,同時撒上適量胡椒鹽,開弱火煮到喜歡的硬度。
*可以試一下味道。
[5]
取一個平底容器(建議為四角形),將奶油醬倒入,放涼一些後放進冰箱冷藏30分鐘以上。
[6]
混合麵衣備用。
將奶油醬從冰箱取出,用湯匙切成塊。
[7]
捏成型。
[8]
依序沾上麵衣
[9]
在沾上麵包粉。
[10]
全部準備好。
(沾裹麵衣、麵包粉的步驟與孩子們一起製作,會很有參與感喔!)
[11]
熱170度油鍋,下鍋油炸。
[12]
炸好後瀝油。
[13]
完成了!
★小撇步
沾裹麵衣及麵包粉這個步驟,注意需要沾裹均勻喔! 奶油醬的調味濃厚一點也OK,建議煮時可以試個味道。 除了玉米之外,加入蟹肉棒或洋菇也很合適喔。
✅【大同電鍋做馬鈴薯沙拉】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
馬鈴薯---2顆
蛋---4顆
紅蘿蔔---1/4根
小黃瓜---1/2根
火腿---3片
●調味料
鹽巴---1/3茶匙
黑胡椒---1茶匙
日式美乃滋---3-4大匙
美式黃芥末---1茶匙
起司粉---適量
☆作法步驟☆
[1]
在大同電鍋倒入2杯水,放上蒸架,放入馬鈴薯及蛋加熱。
(鋁箔紙包成碗狀放入蛋比較不容易在鍋內滾來滾去)
[2]
紅蘿蔔與小黃瓜切薄片。
[3]
小黃瓜及紅蘿蔔泡入鹽水。
[4]
加熱好的馬鈴薯稍微放涼至不燙手。
[5]
加熱好的蛋泡入冰水中,再剝殼。
[6]
馬鈴薯表面淺淺縱切一刀。
[7]
用廚房紙巾包起摩擦,馬鈴薯皮就能輕鬆取下。
[8]
馬鈴薯搗碎。
[9]
所有食材加入,蛋用手剝碎加入。
[10]
最後將調味料放入。
[11]
拌一拌就完成。
[12]
馬鈴薯沙拉也可以加上吐司一同享用喔。
★小撇步
泡鹽水後的小黃瓜及紅蘿蔔可以維持鮮脆的口感,久放也不容易軟爛。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【焦糖布丁】加了這一味!讓全家愛不釋手,古溜入口!綿密甜心! 「大人小孩都愛的焦糖布丁!」 「濃口布丁這樣做更滑順!」 簡單哥雖然不是很會做甜點, 連最簡單的甜點都會讓我手忙腳亂, 但是我把那些複雜的步驟都拿掉後, 就變得超級簡單,而且風味更棒! 送給大家吃真的完全很有面子啊! (今日份量:3-...
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大同 電 鍋 3人份 開 箱 在 Juling's Blog Facebook 的精選貼文
鍋寶萬用316分離式不沾電鍋開箱
家中老舊的大同電鍋已用超過10年,當時媽媽買的時候,應該都只有鋁製品,外鍋及鍋蓋都是鋁的,用久了陳年的水垢都很難清,鋁製品也無法用檸檬酸來去水垢,以前不知道曾用檸檬酸浸泡,結果外鍋變黑,看到越用越髒,就很想換新,雖然這電鍋還能用,但我很想換不鏽鋼的,現要買新電鍋,很多牌子都有做,大同電鍋已不再是唯一的選擇,能有更多選擇,當然要多做比較,電鍋功能都差不多,大多都拿來蒸煮食物,在比較中,鍋寶萬用316分離式不沾電鍋又讓我心動,除了有更方便清洗的分離式外鍋,最讓我心動的是~搭配二個外鍋,除了有不鏽鋼外鍋,也有不沾材質的外鍋,分離式外鍋除了好清洗,也同時擁有可替換的功能,就更能靈活運用,一般蒸煮就用不鏽鋼外鍋,需要煎炒或煮火鍋,就可用不沾外鍋,一般電鍋都是放10人份内鍋,所以容量也是10人份,但鍋寶外鍋可單獨使用,想多煮些量也沒問題,容量最多可達15人份,我試了直接用不沾外鍋炒麵,還有將冷凍水餃煮成鍋貼都很方便,冷凍水餃變鍋貼好吃,用電鍋做還更方便,不用顧爐火,煮了也不會破皮,外皮又可煎至上色,油也不用放很多,這麽多優點當然要用電鍋做,後來我又做了大福州包及韭菜盒子,都是用這台鍋寶316分離式不沾電鍋做約,照片有在文章內,大家先視吃,但做法還沒寫,因為這兩樣點心昨天才做,之後寫好也會po,其實也不用說這麼多,直接看我做了些什麼,就知道好不好用,我下廚做菜就是想給老爸加營養,做的料理也儘量都是他能吃的,要幫老爸補充營養,讓我想做滴雞精,自己做更新鮮而且一點也不難,做了滴雞精,剩的雞肉不用也可惜,於是我自己炒些油葱醬汁,做了簡易雞肉飯給老爸吃,剩下的雞肉再炒成雞肉鬆,接著又做了清蒸魚及布丁,布丁用電鍋蒸,一樣軟嫩好吃,還有用不沾外鍋炒烏龍麵,也有試著烤蛋糕,雖然不是很完美,但口感是鬆軟的,咖啡味的蛋糕也很好吃,買來清蒸的吳郭魚還是太大條,長度已超出外鍋,後來就自製蒸的容器,讓魚尾往上翹,就解決了放不下的問題,所以想蒸大條一點的魚,鍋寶電鍋也行,就可取代蒸籠,因為外鍋容量也大,魚尾往上翹放,也放的進去,所有好吃的都在上面這張照片裡,做法在文章内都有,大家慢慢看。
** 鍋寶萬用316分離式不沾電鍋~有附2個分離式外鍋,一個是304材質的不鏽鋼外鍋,另一個是不沾材質,配件内鍋都是316材質,一個11人份,另一個是3人份,還有 1個蒸架及1個蒸盤,可搭配使用,就可同時蒸煮二道料理,電鍋把手上面還可夾鍋蓋,熱熱的鍋蓋也不怕沒地方放。
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/554146075-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e8%90%ac%e7%94%a8316%e9%9b%bb%e9%8d%8b
**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋
https://bit.ly/3m6xLOG
大同 電 鍋 3人份 開 箱 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳解答
🍴
🐷板豆腐遇見靈魂伴侶
🥗辣炒高麗菜
🥗豆酥四季豆
🍳番茄炒蛋
..
最近好熱啊!
公司廚房到達46度!!!😱開完冷氣大概降到30幾度,天氣熱會有點懶惰煮飯,但怕豆腐壞掉,決定趕快煮一煮,這道板豆腐遇見靈魂伴侶,很簡單,醃肉的同時,順便烤四季豆和炒蛋,悶煮豆腐時炒另一道菜,很快地就可以上桌囉!
吸滿湯汁的板豆腐、暖暖薑香的絞肉,淋上醬汁完美結合,大叔說上面的絞肉味道很像獅子頭,他一個人可以吃四塊,也可以使用大同電鍋蒸,非常方便!
..
🐶最後一張,平常出去就不想回家的汪汪,竟然會自己回來吹冷氣🤣
..
📒 板豆腐遇見靈魂伴侶(3人份)
📹⬅️左滑影片
材料:
豆之味有機板豆腐 1盒450克
豬大腱子絞肉 150克
辣椒 1根
..
醃醬:
豆油伯金桂醬油 1大匙
米酒 1大匙
薑泥 2-3cm
蔥花 1 支
韓國不倒翁麻油 少許
..
調味料:
豆油伯金桂醬油 2大匙
米酒 2大匙
Lakanto羅漢果糖 1茶匙 (可用砂糖取代)
水 100ml
..
作法:
1.蔥切蔥花、薑磨成泥、辣椒對切去籽切段。
2.醃醬和絞肉抓勻放冰箱冷藏醃30分鐘。
3.板豆腐切厚度約3cm,依照喜好大小切長方形備用。
4.絞肉分成6等分,捏長條形放在豆腐中心,絞肉上放辣椒。
5.調味料混合均勻備用
6.起油鍋,放入豆腐中小火煎1-2分鐘,倒調味料蓋上鍋蓋小火悶12-15分鐘,起鍋,淋上醬汁,完成。
(參考食譜:Apple Nguyen-爆系廚藝訓練學院)
..
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【焦糖布丁】加了這一味!讓全家愛不釋手,古溜入口!綿密甜心!
「大人小孩都愛的焦糖布丁!」
「濃口布丁這樣做更滑順!」
簡單哥雖然不是很會做甜點,
連最簡單的甜點都會讓我手忙腳亂,
但是我把那些複雜的步驟都拿掉後,
就變得超級簡單,而且風味更棒!
送給大家吃真的完全很有面子啊!
(今日份量:3-4人份)
🍮『布丁液』需要準備的材料🍮
👉 牛奶 200克
👉 蛋 3顆
👉 小美冰淇淋 1杯
🍮『焦糖』需要準備的材料🍮
👉 糖 100克
👉 水 25克/25克
👉 糖 40克
👉 鹽 適量
🍮其他食材🍮
👉 奶油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍮【布丁液】簡單製作🍮
①將蛋、糖稍微攪拌過
②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡
③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入
④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻
🍬【焦糖】簡單製作🍬
①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色
②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫
*小撇步:將容器抹上奶油會比較好脫模
🍮【布丁】簡單製作🍮
➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸
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簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
大同 電 鍋 3人份 開 箱 在 一大粒人妻 Youtube 的最佳貼文
👩🏻🍳今天暫不談疫情,來分享一下電鍋食譜『🐝蜂蜜檸檬🍋蒸蛋糕』管制的這幾天在家裡真的悶壞了,家裡烤箱又壞了不能烘焙,只好用電鍋來做蛋糕!這個食譜非常簡單,很適合給想自己做蛋糕卻苦無烤箱的人喔!
💁🏻♀️會做這個蛋糕的起因是因為昨天(3/19)是🇮🇹義大利的父親節,原本做好蛋糕想說和公婆一起吃個飯,『其實我們已經盡量避免去公婆家,不然我們身強體壯說不定是無症狀帶原者(我是說如果),傳染給公婆就不好了🤦🏻♀️』,但因為昨天我們Piacenza的管制更加嚴格了,婆婆也說我們最好是不要去,免得在街上被警察詢問,所以我們只好取消~家裡這位🧔🏻就撿到了一顆蛋糕!
💁🏻♀️這個🐝蜂蜜檸檬🍋蒸蛋糕沒有添加泡打粉,但卻很軟綿好吃喔!
準備的材料與用具如下👇🏻
🔸用具:
1.大同電鍋 (6人份鍋)
2.攪拌機(替代方案打蛋器)
3.7寸活動烤模 (電鍋附的內鍋)
4.烘培紙(如果沒有活動蛋糕模或使用內鍋的話會用到)
🔸材料:(7吋蛋糕模)
1. 蛋 5顆
2. 低筋麵粉 130克
3. 玉米粉 10克
4.奶油 8克
5. 橄欖油 30克
6. 糖 120克
7. 檸檬汁 5克
8. 檸檬皮屑 些許
9. 蜂蜜 60克
10. 牛奶 30克
👩🏻🍳作法:
1.先將蛋黃與蛋白分開
2.奶油加熱融化
3.一半的糖與檸檬皮屑搓揉(讓他更有檸檬香氣)
4.將橄欖油、蜂蜜、檸檬汁加入剛剛融化的奶油中均勻攪拌 -- 形成(材料A)
5.高速打發蛋白(先將蛋白打至有啤酒般的泡泡,加入1/3的糖繼續打發,打至綿密時加入剩下的糖,繼續打發至看的見蛋白的紋路,擠進一點點檸檬汁(幫助蛋白打發更穩定),然後繼續打發至硬性發泡(拉起後尾部成尖狀,倒扣不滴下)
『接下來的攪拌都用最低速』
6.將蛋黃一顆一顆加入(每次加入都確保上一顆以均勻攪拌)
7.加入剛剛搓揉好的檸檬砂糖一起攪拌
8.加入(材料A)均勻攪拌
9.將玉米粉與麵粉混和好篩入蛋糊中,均勻攪拌
10.最後加入牛奶,再次攪拌均勻
11.把鋁箔紙與烤模內部抹上一層薄薄的橄欖油
12.將做好的麵糊從高處倒入烤模中(比較不會有氣泡)
13.把烤模像桌面敲一敲鎮出氣泡(這邊影片忘了拍出)
14.撒上檸檬皮屑,改上鋁箔紙(只是蓋上,不要封死)
15.電鍋內放上烤盤,加入250克的水,放入剛剛準備好的麵糊就可以開始蒸了
16.第一次跳起後再加入第二次250克水再蒸ㄧ次
17.第二次跳起後就蒸好囉!!!!
希望大家都能成功做出軟綿又好吃的蒸蛋糕~~
大家也可以試試別的口味如:把蜂蜜及牛奶換成等量的莓果優格就可以變身成莓果優格蒸蛋糕,真的方便又好吃!
下次我要換做做看榛果巧克力蒸蛋糕,成功的話再分享給大家💕
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💁🏻♀️你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎?
🇮🇹Vlog 讓你從更日常的角度了解義大利喔!
💁🏻♀️喜歡我的影片的話,希望大家幫忙訂閱、分享加按👍🏻!(如果大家有什麼話或問題想跟我說,我會很高興回覆大家留言的!)別忘了訂閱後要把"🔔"打開讓你更快收到新片消息 ❤️ 你的支持是給我最大的動力~
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▝⋉ ʟɪғᴇ / ᴛʀᴀᴠᴇʟ / ʙᴇᴀᴜᴛʏ / sʜᴏᴘᴘɪɴɢ ⋊▘
#你懂一大粒人妻的義式嗎 #電鍋食譜 #大同電鍋 #蒸蛋糕 #甜點 #蛋糕
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很多人常問我,【TATUNG大同】3人份多功能電鍋(TAC-03DW)哪裡買最優惠呢?! 真心建議你可以逛一下momo網站,上次折扣算一算居然有6折呢!!!! ... <看更多>