感謝每一個曾經磨練過我們的人
因為有他才有現在的自己
疫情期間限定的料理課程:這次排了兩個單元影片線上課程
要來給大家在疫情期間自己做美食
分享自己在日本料理餐廳十四年的經驗
以及全台灣教學超過近七年的時間
疫情期間限定開放的課程喔
請把握機會
壽司最重要的2個靈魂
一個是米飯
另一個是壽司醋的煮法
飯你煮不好吃.其他都是其次
在課程裡你會學到
A:米飯課程費用:800
你曾經去過賣場看到滿滿的米.卻不知道該怎麼選米嗎?
你曾經有過煮好的飯過沒多久.就很快變色粘鍋或有米的異味嗎?
你是不是也曾經有過米飯吃不完.放到隔天以後就很難吃的困擾?
剩下的米飯應該要如何處理.才能夠保有雪白又香氣呢?
來來~我是你要找的人
教你如何運用大同電鍋與瓦斯爐版本煮出好吃的飯
而洗米最重要的不是設備.更不是新舊米.
更不是放油~
而光教煮飯就要講35~40分鐘
從理論再到觀念.最後到百分比計算
再到洗米的手勢與方式
而此課程學起來以後.你的白飯再也不用擔心會黏在一起或變黃喔
就算不做壽司阿.這白飯課程你拿來搭排骨飯.雞腿或滷肉飯都超好吃
可以說是你終身受用的課程喔
B:壽司捲基本課程1:800
從壽司醋煮法與比例~加到米飯裡面要加多少壽司醋?
壽司飯要怎麼拌?
如何切壽司飯才正確?
怎麼樣才能讓壽司飯粒粒分明?
學會壽司飯製作方式以後
還可以常溫保存至少三3天
而且也不會變黃更不會粘在一起
線上課程可無限次觀看.更有提供線上售後教學服務
不用擔心上課後沒人可以詢問喔
只要日後有影片.也會再新增給線上課程朋友閱覽
疫情正常後.就要忙實體課程囉~
這個課程適合哪些人學習呢?
1:有開餐廳需要用到米飯的老闆或是廚師與主廚
2:家庭主婦
3:月子媽媽
4:以米飯為主要營業項目的業主.比如滷肉飯阿.簡餐店阿等等...
5:經營壽司店或想要創業賣壽司的你
6:想提升廚藝.給家人幸福餐點的你
快來TAG你的2位好朋友
一起來學習線上課程
記得要出現藍色名字才有算數喔
成功報名者.可以用優惠價8折報名喔
而先前已經有報名線上課米飯的同學
一樣也可以參加活動喔
老師一樣給8折甜甜價
線上課程:疫情期間限定喔
大同電鍋藍色 在 天堂島嶼.撒哈拉.蔡適任 Facebook 的最讚貼文
好唷!今天繼續來跟大夥兒介紹我跟貝桑的「新居」!
照片上這間藍房是我們採用最簡單基礎的工程,以水泥磚塊將部分迴廊隔出一個空間,除了一扇對外窗,還有一扇門通向民宿院子,這同時也是所有空間裡,最寬敞的,綠色小沙龍只有藍房的三分之二,當初工班師傅覺得這間應該當摩洛哥沙龍,卻被我拿來當置物空間,原因除了孤僻又沒有朋友的我,沒有待客需求(阿任有臉書上的大家就夠了哦謝謝~),且這個空間最受太陽影響,上午,陽光從東側照進來,下午,太陽在南邊,日照長,又是水泥磚塊,到了夏天,這間的溫度最高,人根本待不住,那就用來置物好了!後來,我們意外地在民宿院子加蓋一條通向天台的樓梯,再給藍房多一個隔熱空間,溫度又比預期中低,蠻好的.
當初在選擇油漆顏色時,我們決定讓最寬敞這間漆上藍色,如天空,又如海洋,天花板也做了燈飾,算是沙漠裡的小小奢華吧!這間採光好又通風,白天,我會把小桌子跟筆電搬來窗邊工作,不過到了夏天,這間就待不住了.
唯一敗筆是那扇通往民宿院子的藍鐵門,當初我覺得需要兩扇門,一扇向外,一扇通往民宿院子,如此一來,我們居住空間的出入口與民宿不同,既可以跟民宿隔開活動空間,若客人有需求,也隨時找得到我,所以我們訂作了兩扇鐵門,且我指定要那種門上有窗可以打開的形式,方便知道是誰敲門,且無須把整扇門打開,就可以通風.
怎知,等門送來,裝上去之後,我一整個傻眼!
那個門!很難合起來!整扇門的縫隙太多了,風大時,門上的窗就會開始叩叩叩地敲響風的歌聲,吵死了!更慘的是,這門完全無法阻擋沙塵暴送來的粉塵,即使我都把門關上了,粉塵還是從門縫窗縫吹進來,滿地都是灰塵,都快把我給搞瘋了!
一次慘痛經驗後,我去拿了張毯子,摺好,塞在門縫下,較能阻擋粉塵,由於門真的很難扣上,我乾脆搬了一塊化石來當門擋,豆灰還是有辦法從外面把門推開,我再去搬一塊!然後,豆灰就不開心惹~!
說到這兩塊化石,大夥兒可以把照片放大來see see,右邊那塊是打磨過的,光滑且顏色較鮮明,左邊那塊是我跟貝桑去偏遠荒涼的化石礦脈搬回來的原石,灰撲撲的.這是撒哈拉原產化石,房角石(學名:Cameroceras),鸚鵡螺的一種,活躍於奧陶紀(約開始於4.85億年前,結束於4.43億年前),打磨加工過那塊呢,是貝桑朋友託我們幫忙賣的,灰撲撲的原石是我們特地搬回來要給客人了解撒哈拉古生物史用的,啊反正現在也沒觀光客,就被我拿來當門擋囉~!為了讓各位了解這個化石門擋不凡的身世,我還特地在網上找張房角石生前照片來做比對.
哈,我們現金是真的不多,門擋隨隨便便都用數億年前的古生物化石,也算是一種極致奢華啦(嘆~)!
藍房窗戶用的是從我們原本房間拆下來的木窗,樣式是我決定,請木工師傅做的,那時很天真,只想著建材要盡量採用自然材質,不給地球造成太多負擔,後來才知消費者多半想要現代甚至豪華享受,真的是理想與現實之間的差距,哈哈!
窗戶外,是一道通向天台的樓梯,也因為這小小的樓梯間幫忙擋掉夏季陽光與熱氣,讓藍房溫度又再低些.
小桌子後面那扇門,通向臥室.
大同電鍋旁邊那扇門,通向廚房、小沙龍跟屋外,我的歐巴桑少女心夢想有個珠簾子掛在這扇門,但一來在沙漠買不到珠簾子,二來容易積灰塵,所以就是網站照片看一看,讚嘆一下,就沒有惹~!
大同電鍋藍色 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的最讚貼文
#搬一次家據說就像是一次的分手
新家地點環境、捨棄或購買新家電、與在各項手續間穿梭所耗費的時間與金錢,壓力在各項抉擇間萌生!
小編個人搬家次數不多,說是戀舊不如說是懶散,曾經有一次靠自己寄包裹自力更生,結果打開包裹就發現大同電鍋被撞到歪一邊(但還是可以用!很勇健)
第二次見識到日本搬家公司的打包技術,只能說嘆為觀止,根本是觀看一場行動藝術表演:首先鋪上藍色防水水墊,接著用防護套、箱子保護家具與家電,即使是杯碗瓢盆也都會仔細地一一整理
BUT!花費也同樣驚人,而且根據季節、時間、距離與包裹多寡的價差也很大,可以從2萬~10幾萬以上。
建議如果已經有搬家的想法,先上網或打電話預約不同公司,避開3、4月的搬家旺季,選擇淡季2月或11月,費用會相對便宜。
另外推薦一家MATCHA編輯部同仁使用過,可以說中文的搬家公司―#小豬搬家公司,價格較日本搬家公司便宜,同樣有著專業打包技術,搬家中若出現物品的損壞,能賠償客人的損失,甚至提供暫時保管物品、買賣二手家電、和代收網購物品,若是上網訂購或是買賣家具,無法配合買家或賣家時間,便可以使用這項的服務。
MATCHA編輯部特地跟小豬搬家公司要到讀者優惠5%,需要的人請自取唷!
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