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可娜產區由眾多小農匯聚,因此在風味批次的挑選上更顯重要。在夏威夷生豆的分級,依目數及瑕疵,分別為Extra Fancy、Fancy和No.1,其中Extra Fancy為最高等級。
近年,夏威夷可娜歷經嚴重蟲害及氣候變遷,導致Extra Fancy等級的豆子數量相當稀少。
但,等待是值得的✊
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夏威夷 可娜 等級 在 貪食人/Gobbler Facebook 的最佳解答
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夏威夷 可娜 等級 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的精選貼文
近年來《耶加雪菲Yirgacheffe》非常的盛行,各大豆商相繼推出不同莊園的豆子,不論是【日曬法】、【水洗法】都各有擁護者,產地也漸漸偏向 “微批次” 的方式生產出貨,所以常常會有限量供貨的情況,無法讓您一年四季都可以看到同一支豆子。
香馥的《耶加雪菲》都是選用衣索比亞區最高G1等級的精品豆,也是2018新採收的生豆。不論在豆相、瑕疵比例、杯測分數都是最高等級的,希望大家都可以品嚐到最佳的耶加風味~
#耶加雪菲日曬孔加合作社G1今天烘最後一鍋~下一批會換另外一個莊園唷!
#香馥每日烘焙
**9/25烘焙:
★NEW★哥斯大黎加 聖瑪麗亞 小蜜蜂 蜜處理◇中焙◇
衣索比亞 瑰夏村 瑰夏藝伎 日曬lot 104◇中淺焙◇
巴拿馬 巴魯火山 邱比特30%藝伎◇中淺焙◇
耶加雪芙 水洗 沃卡村 蜜珍處理廠 薩卡羅G1紅櫻桃計劃◇中焙◇
【最後一鍋】耶加雪芙 日曬 孔加合作社G1◇中淺焙◇
特級義大利◇中深焙◇
巴西喜拉朵莊園 精品黃波旁日曬◇中焙◇
曼特寧G1、義大利、綜合、巴西
**9/24烘焙:
【最後一鍋】夏威夷 皇后莊園 頂級 100%可娜Extra Fancy◇中淺焙◇
鼎上黃金曼特寧◇中深焙◇
薇薇特南果◇中焙◇
特級義大利◇中深焙◇
#香馥使用的是德國Probot半直火烘焙機及日本富士直火烘焙機
#不方便來門市也可以利用拍賣平台購買唷 ↓
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※門市電話:034221246
※LINE ID:@sanfull
※門市地址:桃園市中壢區中豐路168號(興國市場旁50m)
※PChome→https://goo.gl/8Yw7LE
※蝦皮賣場→https://goo.gl/BqwZqt
※Yahoo拍賣→https://goo.gl/dhu3Xb
夏威夷 可娜 等級 在 Hi A Day Youtube 的精選貼文
江陵真的太~~~~~美了
如果說夏威夷是天堂的話
那江陵應該是仙境了((這甚麼比喻XDDDDD
這次兩天一夜把所有好吃好玩的都記錄下來
不看可惜呦
真的是懶人包等級了
00:57 江陵KTX車站 / 車站內可直接租車
01:15 鐵板海鮮 영진댁 料超豐盛的海鮮鍋
강원 강릉시 연곡면 영진길 85
01:57 영진해변 / 鬼怪拍攝地
02:09 安木海邊 안목해변 /一整排海景咖啡廳
02:43 중안시장 江陵傳統市場
강원 강릉시 금성로 21 중앙시장
03:16 Tops10 hotel 호텔 탑스텐 강릉 / 超美落地窗海景房
강원 강릉시 옥계면 헌화로 455-3
04:28 빨차카페 /韓劇信號的攝影咖啡廳
강원 강릉시 옥계면 헌화로 217
04:44 Dolce teria 돌체테리아/網路超紅麵包店
강원 강릉시 하슬라로206번길 4-3
05:14 얼라이브홈 名古屋台灣拉麵
강원도 강릉시 강릉대로203번길 4-1
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【韓國旅遊 】
旅遊│【 韓國必逛】絕對不能錯過的 韓國生活雜貨店大集合
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旅行│韓國也有UBIKE可以租借!!!!!????外國人也可以使用嗎?
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旅行=首爾自由行搭地鐵搭錯?買卡要買哪種?沒錢出站?
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旅行=首爾背包客*超級基礎的首爾地理概念篇
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【 世界旅行】
旅遊=泰國=這輩子CP值最高的牛排和雞腿*泰式奶茶真的太好喝
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夏威夷 可娜 等級 在 2021年最新《夏威夷可娜》Extra Fancy Hawaii... - 私人藏豆 ... 的推薦與評價
2021年最新《夏威夷可娜》Extra Fancy Hawaii Kona Greenwell Farm 夏威夷生豆的分級依目數、瑕疵分為Extra Fancy、Fancy和No.1 其中Extra Fancy為最高等級。 ... <看更多>
夏威夷 可娜 等級 在 夏威夷可娜冠軍莊園豆Arianna Farms Ono Kona - Mobile01 的推薦與評價
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夏威夷 可娜 等級 在 [情報][轉錄] 咖啡頂香--台中美食追追追- 看板Coffee 的推薦與評價
轉錄自 中國時報 休閒生活 930916
咖啡頂香
文/鄭夙玲 日前台糖推出1杯500元的麝香貓咖啡,引起台中咖啡界的一陣騷動,
有咖啡行家嗆聲說:在台中只要花一半的價錢,就喝得到極品咖啡。
在哪裡?跟我走就對了!
找女人喝的咖啡……
追到莊園
隱身在小巷內的「莊園」,位置十分不明顯,若不是熟門熟路的朋友親自帶路,還
真不知道在小店內居然暗藏不少世界級的咖啡豆哩!
老闆劉道明原本從事咖啡業務工作,他獨鍾風味特殊的莊園咖啡豆,因此和老婆一
起攜手創業,一起推廣富有特色的莊園咖啡豆。
像是E.FANCY夏威夷可娜豆,等級就比可娜N O.1還要高上2級,劉道明說,可娜豆依
豆子顆粒大小來分級數,而E.FANCY夏威夷可娜豆的直徑至少在18/64英寸以上,口感也
比NO.1還要圓潤、順口。尤其加了糖之後會呈現一種明顯的巧克力風味,而這種帶有巧
克力風味的特質,也讓E.FANCY夏威夷可娜豆喝起來特別甘甜迷人,因此格外受到女性
喜愛。
不過講到女人愛喝的咖啡,劉道明說,店裡有一款來自衣索匹亞的耶加雪夫,風味
清爽、香氣芬芳,尤其是帶有一種獨特香水味,彷彿為味蕾灑上香水般,感覺很有女
人味,當然也非常適合女性品嘗。
這裡的E.FANCY夏威夷可娜豆每磅1600元、單杯200元,衣索匹亞的耶加雪夫每磅600
元、單杯150元。
找國寶級藍山……
追到豆豆人
學音樂的人轉行賣咖啡,追求的是極致的顛峰!就像「豆豆人」老闆劉美杏所賣的
牙買加藍山咖啡,不但來自牙買加國寶級的R.S.W產區,為了達到極致美味,她不僅
親自烘培生豆,還要求買咖啡豆的客人一定要讓她代煮,以免稍不注意而減損國寶級
的風味。
劉美杏說,藍山咖啡有著明亮清澈的果酸風味,而R.S.W產區的藍山咖啡因為採收
過程嚴謹,風味更為乾淨完美。她習慣讓客人聞一聞現磨咖啡粉的變化,剛開始濃郁
嗆鮮,隨著咖啡的逐漸甦醒,風味轉為高雅清香,並帶有花蜜的香氣與水果的甜味,
等咖啡粉完全甦醒後,香氣轉為炒香的核果香氣與焦糖甜味。
虹吸法最適合煮藍山咖啡,完全不帶任雜質,口感就像高山茶般甘甜醇淨、溫潤
優雅,入口後香氣持久,並帶有一種花蜜的甘味,因此幾乎每一位喝過R.S.W藍山咖
啡的人總不禁讚嘆:哇,好舒服啊!
這裡的印度季風豆與烏干達咖啡豆也很有特色,前者帶有柔順的果酸風味,被劉美
杏形容「像少女般清新脫俗」,後者則是口感濃郁,尤其是苦後轉甘甜的轉折,可是
教人回味不已呢!
豆豆人的R.S.W藍山咖啡每磅3000元、單杯2 50元,印度季風豆每磅1200元、單杯
150元,烏干達咖啡豆每磅1800元、單杯180元
豆豆人/台中市寧夏路2號/04-23164668/ 09:00─18:00
莊園/台中市忠誠街41號/04-23264091/0 8:00─23:00
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內容只要參考就好,不用太在意,報社記者嘛,哈哈哈......XD
只是想讓大家知道台中除了先前板友推薦的店家外,還有這兩間,
我是沒去過,不過倒是挺有興趣的,不知是否有光顧過的板友願意提供一些意見?
比方說品賞心得之類的...:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.212.183
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