今晚吃雞🐔
居家防疫時期,自己煮少出門
買食材不要人擠人,線上訂購就是王道。
看看我訂購的 #洽富氣冷雞
✔️ #黃金燻雞翅
說到雞翅就讓我想到周星馳的,「紅燒翅膀,我喜歡吃」
當然大人小孩也都愛吃啦!
平常真的不太會有時間與功夫去做煙燻類的食物,因爲煙燻比較花時間,所以''洽富''有黃金燻雞翅當然必吃。
可能用烤箱、微微波爐或氣炸鍋稍微加熱一下下,就可以香噴噴上桌啦!
煙燻香氣不用多說,味道剛剛好不鹹不膩,吃完後舌尖上都是那煙燻雞的甘甜味道。
《烹煮方式影片在留言處》
✔️ #日式照燒調理雞腿排
一整片無骨雞腿排就是幸福啦!
日式照燒甜鹹甜鹹的醬油味,鮮甜回甘配上多汁水嫩~喜歡這樣的口感。
可直接加熱後食用,也可以加點配菜,這樣簡單完成一道菜,是不是很棒呀!
✔️ #雞肉香腸
以往都是香腸都是豬肉灌的,我一樣第一次看到用雞肉灌的香腸,不知道大家是否跟我一樣第一次看到呢!?
而且常常聽到有些人不愛豬肉的一個味道,雖然豬肉、雞肉我都愛,不過這雞肉香腸多了雞肉水嫩口感,不會柴柴乾乾,更不會油膩,非常非常推薦👍🏻
✔️ #咖喱風味醃漬翅腿
大人小愛都愛吃咖喱,我也愛😋
這咖喱風味不會嗆辣也不死鹹,一般大眾可以接受的咖喱口味。
我也是用氣炸鍋直接加熱後食用,只能說一口接著一口吃,又很搭白飯~讚👍🏻
✔️ #舒肥氣冷雞胸 (味噌風味)
舒肥系列之前都有介紹過,真的非常方便,不管在家或者戶外,只需退冰回溫後即可打開享用雞胸肉啦!
喜歡舒肥雞,除了方便快速外,當然口感多汁美味,肉又不會柴柴乾乾的。
不過這次我是用“氣炸鍋”來完成簡單料理,我還偷偷加了點洋蔥,這樣吃起來更棒。
氣炸鍋稍微加熱後,就可以直接上桌啦!
簡單方便料理,無需加任何調味料,就可以美味上菜嘍!
不論一個人煮或者全家人吃,都非常方便,更不用為了食材調味煩惱,只要退冰>打開>加熱>即可上桌。
再忙再累都可以簡簡單單煮出好料理。
來說說氣冷雞VS水冷雞的差別
降溫方式:
氣冷雞>冷氣降溫。
水冷雞>水冷降溫。
安全衛生:
氣冷雞>單隻吊掛,降低交叉感染風險。
水冷雞>集體浸泡水中降溫,較容易交叉感覺。
保鮮時間:
氣冷雞>含水量降低,提升保鮮期。
水冷雞>含水量較多,保鮮期較短。
口感問題:
氣冷雞>原汁原味,多汁鮮甜。
水冷雞>肉汁流失,肉質比較軟爛鬆散。
品質驗證:
氣冷雞>屠宰、分切產銷履歷
水冷雞>可能無相關驗證
📍 洽富氣冷雞
🔗品牌官網:https://buy.charmingfood.com.tw/
🔗FB粉絲頁:https://www.facebook.com/airchilledchicken
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,味噌【馬鈴薯鮭魚】每一口都鬆軟,馬鈴薯「先煮後燉」裹著濃郁湯汁配著飯滋味入喉「暖呼又順口」 「馬鈴薯如何煮得鬆軟入味?」 「如何做出一鍋美味湯汁?」 濃郁的味道, 配上美味的鮭魚, 在加上鬆軟的馬鈴薯, 你如果冷冷的天啊~ 燉一鍋這個配飯, 你直接多吃三碗 ! (今日份量:2 人份) ...
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夏日廚房救星!#免開火料理 來啦
第一彈是 #味噌馬鈴薯雞肉
#食譜做法在圖片中
疫情之下,這個夏天真的有點難熬,我跟大家一樣,幾乎每天都在家裡煮飯做菜,但每下一次廚那個汗流不止的感覺實在讓人提不起勁餐餐自煮,但為了防疫為了以料理傳達心意,還是得維持著做菜的動力啊!
這一次和 金豐盛 Kingrich 設計了一系列的免開火料理,只要用一般家中常見的 #電鍋、#烤箱或 #氣炸鍋 就可以做出來!食材、步驟也幫大家 #簡化再簡化,重點是, 不失美味。
味噌馬鈴薯雞肉,用了 #金豐盛 新推出的 #無骨翅球,金豐盛貼心地幫各位都把雞翅去骨,所以各位在烹調的時間也可以縮短許多,相當便利有效率!
將攪拌均勻的醃料和無骨翅球一起醃過,跟切塊、泡過鹽水的馬鈴薯一起放進電鍋蒸,煮飯鍵跳起來燜一下,就可以開動了啦!
這道料理中的味噌醃料,濃郁滋味完全滲透到無骨翅球還有馬鈴薯,有夠下飯(我得克制,腰得繼續瘦),作為便當主食也適合,一起用免開火料理來征服夏天吧!
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#停課日記 Day 3 的各種錯亂。
一、時間感
Before:感到時間過很快,又要接小孩。中午以後就是傍晚,還能忽然又週末。
Now:吃完晚餐面面相覷,還沒六點。白天白天、你的鼻子為什麼那麼長?媽媽說鼻子長才是、說謊的人要插一千根針喔!
二、體感
Before:「才五月就這麼熱!」打死不走進廚房,瓦斯爐的熱氣都是在、舒肥媽媽。
Now:「寶貝,你明天想吃什麼?」
一天沖澡個兩三次,在所不惜。老娘變新娘,在家換三套服裝。
三、美感
Before:做菜在意擺盤,很會匪夷所思和嗤之以鼻。(掩面)
Now:不佔洗碗機空間的餐具都好都用,洗碗機來到吞吐量新高。
四、無感(?)
面不改色在樂高旁邊吃飯,有冷氣還活著就好。
五、有感(?)
不去健身房就不用刮腋毛了。(逃)
筆於已經煮飯煮到出竅的me.
週末是韓式烤肉、泡菜海鮮鍋,週一在咖哩飯、味噌湯,週二來到咖哩烏龍麵、日式炸豬排,週三是不easy today,來到日式炒烏龍、氣炸鍋雞翅。(亂煮)
莫名買了生食級白蝦,因為想要來個泰式美食展。生蝦、冬蔭湯、改版的打拋雞,我來了~(跑過終點衝刺帶)
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味噌【馬鈴薯鮭魚】每一口都鬆軟,馬鈴薯「先煮後燉」裹著濃郁湯汁配著飯滋味入喉「暖呼又順口」
「馬鈴薯如何煮得鬆軟入味?」
「如何做出一鍋美味湯汁?」
濃郁的味道,
配上美味的鮭魚,
在加上鬆軟的馬鈴薯,
你如果冷冷的天啊~
燉一鍋這個配飯,
你直接多吃三碗 !
(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉味增 20克
👉馬鈴薯 1顆
👉醬油 2大匙
👉甜豆 50克
👉蔥 25克
👉柴魚 適量
👉無鹽奶油 15克
👉味醂 2大匙
👉洋蔥 75克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油,鮭魚用鹽巴、胡椒抹均勻靜置一下
②鮭魚皮面朝下煎,四面都翻面煎完瀝油備用
③用餘油炒香甜豆瀝油備用
④熱鍋下油後炒香洋蔥、蔥後下馬鈴薯繼續拌炒
⑤炒香後下一顆無鹽奶油、水,拌均勻後上蓋
⑥滾起後加入味醂、醬油拌均勻後待滾起來關火
⑦換砂鍋後滾起來換小火繼續燉煮10分鐘
⑧加入味噌調味後放入鮭魚、甜豆燉至鮭魚全熟
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