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微波爐加熱原理 在 與豪山IH微晶調理爐美味出擊!Amy上菜「台式滷肉燒豆腐」、「金沙辣炒雞丁」│美味生活 HowLiving 的影片資訊

最近大家越來越喜歡在家動手做料理,但對熱愛台式熱炒的朋友而言,如果爐具的火侯不夠,就容易缺少那在外吃熱炒時才吃得到的「鍋氣」。今天很開心請到料理達人Amy與IH爐第一領導品牌豪山攜手出擊,教大家如何在...

微波爐加熱原理 在 2018-02-13漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目:「廚房裡的美味科學」新書介紹、章致綱專訪( 三采文化)(李基銘、Winnie Chang共同主持) 的影片資訊

本集主題:「廚房裡的美味科學」新書介紹    專訪來賓: 章致綱    ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★    本書要教你: 善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】 掌握熟成溫度 →煮出口...