用微波爐烤地瓜
平常用烤箱來烤地瓜,至少也要50分鐘以上,烤多條還划算,但有時只想烤一、二條,用烤箱就不太符合經濟效益,烤的時間長,相對電費也多,這時我會用微波爐來加熱地瓜,微波後的地瓜,嚐起來的口感,也像用烤的,只要花幾分鐘微波,就有烤地瓜可以吃,確實很方便,任何品種的地瓜都可用微波的方式,加熱至熟,家裡只有剩日本紅皮白心的地瓜,這種地瓜口感較像紫薯,較乾鬆,我喜歡乾鬆口感的地瓜,雖然顏色没有紅心地瓜這麼鮮艶,但口感很好,紅心地瓜較濕軟,喜歡較濕軟的口感,就要買紅心地瓜,為了避免長時間微波,地瓜表面太乾,所以用濕的廚房紙巾,包地瓜來微波加熱,就算微波幾分鐘,表面也不會乾硬,嚐起來就像是用烤的,地瓜又鬆又甜,做法不難,不想花太多時間來烤地瓜,就可用微波爐,地瓜選瘦長形的,也不要買太大條,這樣就可節省煮熟的時間。
材料: 地瓜 2條 廚房紙巾
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快手料理~用微波爐烤茄子
軟綿的茄子好吃,之前為了保持鮮艷的顏色,大多用炸的,但炸的茄子很油,後來就都改用電子鍋來煮茄子,現在發現用微波爐料理茄子更方便,而且外皮的顏色也不會變的很難看,茄子軟綿鮮甜好吃,利用微波的時間就可以炒醬汁,醬汁不想炒過當然也可以,好快的一道料理,我五分鐘就可上菜耶!
材料: 茄子 1條(約200g) 蒜 2瓣 薑末 1tsp 辣椒 1條 蔥花
調味料: 醬油膏 1Tbsp 糖 1/2tsp(可不加)
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